Clef du Vin – Travel Edition

Questo coltello finlandese fatto a mano è la versione di Roselli perfetta per uso outdoor. Il design si ispira ai tradizionali coltelli da intaglio e, grazie alle sue dimensioni maneggevoli, puoi adattarlo ovunque. Il coltello funziona bene anche come utensile da caccia e le dimensioni della lama lo rendono adatto ai cacciatori che preferiscono cacciare selvaggina più piccola.

La lama è realizzata in acciaio al carbonio forgiato e l'impugnatura è in betulla riccia, rivestita con olio di lino, che garantisce una presa salda, anche se bagnata. Viene fornito con una guaina realizzata a mano in pelle finlandese conciata al vegetale

Destinazione d'uso: Caccia/Sportivo

Tipo di produzione: artigianale
Lama: in acciaio al carbonio W75 60/62HRC
Produzione Lama: Finlandia
Manicatura: Betulla Artica
Lunghezza lama: 85mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 195mm.
Bilanciatura: -
Peso: 72g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: cuoio marrone
Note: -

Shun Classic è una delle linee di punta del Gruppo Kai (che attualmente comprende anche i marchi Kershaw e Zero Tolerance), famosa industria giapponese produttrice di coltelli e rasoi fin dall'inizio del 1900. Si tratta di una serie di coltelli e accessori cucina adatti a professionisti e appassionati.

Le lame sono realizzate con acciaio laminato composto da uno strato interno di acciaio inossidabile VG-10 e due guance esterne di damasco a 32 strati. Il risultato è un'eccellente capacità di taglio unita a una ottima tenuta del filo e una buona flessibilità, garantita anche dalla tempra differenziata.

Attualmente questi coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario. La qualità non si ferma però solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura delle lavorazioni (affilatura in particolare) e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno Pakkawood impiegato per le manicature.

Lama: laminato in Damasco 32 strati e acciaio inox VG-10 
Manicatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza lama: 150 mm.
Spessore della lama: 3 mm.
Lunghezza totale: 265 mm.
Peso: 80 g.
Note: non lavabile in lavastoviglie

Utilizzo: forchettone
Lunghezza Rebbi: 16 Cm.
Lunghezza Totale: 30.5 Cm.
Peso: 146g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:
- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in
Germany

Tutti i prodotti Global da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Destinazione d'uso: tattico/militare

Tipo di produzione: industriale
Provenienza Lama: USA
Lama: in acciaio 1095 56/58HRC
Trattamento Lama: teflonatura
Manicatura: Kraton G
Lunghezza lama: 180mm.
Spessore della lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 300mm.
Bilanciatura: arretrata a 1.5cm
Peso: 300g.
Chiusura: -
Fodero: in kydex
Note: -

Set GOURMET coltello da bistecca - 4050 / 12 cm

Lama ideale per il taglio delle bistecche, un must per tutti i piatti di carne.

Lunghezza lama 12 cm.

Pensato per il lavoro sul campo e per gli appassionati di caccia alla grossa selvaggina, il Buck Vanguard è un coltello a lama fissa che unisce tradizione, robustezza e affidabilità. Un modello classico della produzione Buck, progettato per affrontare con sicurezza le operazioni di preparazione e lavorazione della selvaggina grazie alla lama con profilo Drop Point, al manico ergonomico e alla guardia di sicurezza che garantisce un controllo ottimale durante l’utilizzo.

La lama in acciaio 420HC, sottoposta a uno specifico trattamento termico Buck, offre un eccellente equilibrio tra resistenza, facilità di riaffilatura e durata del filo. Il manico in noce Heritage Walnut DymaLux® con finiture in ottone dona al coltello un aspetto elegante e tradizionale, mantenendo al tempo stesso una presa sicura e confortevole anche durante lavori prolungati.

Realizzato negli Stati Uniti con materiali selezionati e lavorazioni curate nei minimi dettagli, il Vanguard viene fornito con fodero dedicato: un compagno indispensabile per cacciatori, outdoor e per chi cerca un coltello fisso robusto, funzionale e ricco di storia.

Destinazione d'uso: Sportivo / Caccia

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: USA
Lama: in acciaio inox 420HC
Trattamento Lama: Satinatura
Manicatura: Legno di noce con guardia e pomolo in ottone
Lunghezza lama: 90mm.
Spessore lama: 3.5mm.
Lunghezza totale: 215mm.
Peso: 186g.
Fodero: in cuoio marrone
Confezione: Scatola di cartone con loghi Buck

Versione commemorativa delle operazioni militari "Iraqi Freedom" avvenute durante la seconda guerra del Golfo, tra il 2003 ed il 2004, volte a liberare il territorio iracheno dalla morsa del dittatore Saddam Hussein.

Destinazione d'uso: collezione

Paese di produzione: USA
Lama: acciaio al carbonio 1095 56/58HRC
Trattamento superficiale: teflonatura
Impugnatura: anelli di cuoio
Lunghezza lama: 180mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza totale: 305mm.
Bilanciatura: arretrata
Peso: 305g.
Fodero: in cuoio ,con loghi USMC
Note: Edizione Limitata e commemorativa

WOLL, direttamente dalla Germania, è un marchio che dal 1979 si prende cura della tua tavola realizzando per te i migliori utensili e accessori per garantire la cottura ottimale delle tue ricette preferite.

WOLL è inoltre garanzia di resistenza, durata e qualità.

Nel catalogo WOLL trovi la tecnologia di un marchio tedesco, l’orgoglio di una produzione interamente made in Germany. La ricerca della perfezione voluta da Norbert Woll, il fondatore del marchio, è riflessa nella scelta dei materiali quali l’acciaio inox e l’alluminio per la produzione di una vasta selezione di utensili dalle caratteristiche uniche e che rispondono alle tue esigenze quotidiane.

WOLL, la perfezione in cucina.

WOLL produce padelle ideali per le tue crepes, per le tue fritture o per la realizzazione delle piastre per le tue grigliate, siano esse tradizionali o etniche, fino alla grande scelta di pentole, wok e casseruole. La passione per la cucina di un brand come WOLL, la sua voglia di aiutarti a completare il tuo angolo cottura, il suo impegno nell’assicurarti un valido aiuto tra i fornelli che tu sia un cuoco, uno chef o un semplice amatore.

Bistecchiera con manico amovibile (28x28cm)

Wool, bistecchiera con manico amovibile .

È utilissima per cuocere alla griglia carne, pesce, verdure e formaggi: il rivestimento Diamond Lite fornisce infatti unottima antiaderenza, mentre lo spessore del fondo permette una distribuzione uniforme e rapida del calore. Una cottura a regola darte per realizzare ottime ricette.

Caratteristiche:

Diametro cm. 28

Spessore: 8mm.

Resistente fino a 250°

Manico asportabile.Caratteristiche del prodotto.
Sigillatura
Fondo termico
Manico asportabile
Fissaggio del manico sicuro.
Manico colato.
Bordo rinforzato.

Professional Hair Clipper di produzione giapponese con alimentazione a rete. Corpo in ABS, dimensioni di 19x5 cm., peso ca. 480 gr. (filo escluso), motore a singola velocità da 30W.

La confezione comprende: tosatrice, 2 testine di taglio.

TESTINE INCLUSE:
* #1 con altezza di taglio di 3mm.
* #000 con altezza di taglio di 0.25mm.

Buona per professionisti, ottima per privati – Controllo garantito dal nostro laboratorio interno di assistenza e riaffilatura. - Raccomandiamo una costante lubrificazione utilizando l’olio fornito all’interno della confezione da applicare sulle lame dopo ogni utilizzo.

Il KA-BAR BK7 è un robusto coltello da campo progettato per affrontare le sfide più impegnative all'aperto.

La forma della lama è una variante del classico "clip point", caratterizzata da una curva pronunciata sul dorso che converge verso la punta affilata. Questo design consente di eseguire facilmente lavori di precisione ed offre un'estensione sufficiente per svolgere compiti più pesanti come la lavorazione del legno.

L'impugnatura del BK7 è realizzata in Ultramid, un materiale plastico rinforzato che offre una presa sicura e confortevole anche in condizioni di bagnato o sudore. L'ergonomia dell'impugnatura è progettata per fornire un controllo ottimale durante l'uso e ridurre l'affaticamento della mano durante lavori prolungati.

Destinazione d'uso: Escursionismo / Heavy Utility

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: USA
Lama: in acciaio 1095 a 56/58HRC
Finitura lama: verniciatura Black Traction Coating
Manicatura: Ultramid
Lunghezza lama: 180mm.
Spessore lama: 4.5mm.
Lunghezza totale: 325mm.
Bilanciatura: avanzata
Peso: 475g.
Fodero: in Nylon, da coscia, compatibile MOLLE, con inserto rigido in ABS e tasca esterna per contenere altri utensili o affilatori
Confezione: Scatola di cartone con loghi KA-Bar
Note: Design by Ethan Becker

Destinazione d'uso: Kukri/Heavy Utility

Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Taiwan
Lama: In acciaio inox 440C a tempra differenziata 59/46HRC
Trattamento Lama: Lucidatura a specchio
Manicatura: Ottone ed anelli di cuoio
Lunghezza lama: 260mm.
Spessore lama: 5.5mm.
Lunghezza totale: 395mm.
Peso: 690g.
Fodero: In cuoio, simil-rettile
Confezione: scatola in cartone con loghi Down Under e certificati di garanzia
Note: -

Shun Classic è una delle linee di punta del Gruppo Kai (che attualmente comprende anche i marchi Kershaw e Zero Tolerance), famosa industria giapponese produttrice di coltelli e rasoi fin dall'inizio del 1900. Si tratta di una serie di coltelli e accessori cucina adatti a professionisti e appassionati.

Le lame sono realizzate con acciaio laminato composto da uno strato interno di acciaio inossidabile VG-10 e due guance esterne di damasco a 32 strati. Il risultato è un'eccellente capacità di taglio unita a una ottima tenuta del filo e una buona flessibilità, garantita anche dalla tempra differenziata.

Attualmente questi coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario. La qualità non si ferma però solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura delle lavorazioni (affilatura in particolare) e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno Pakkawood impiegato per le manicature.

Lama: acciaio inox VG-10 - considerata la modalità di utilizzo non è stato impiegato l'acciaio laminato utilizzato sulla maggior parte degli altri modelli di questa serie
Manicatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza lama: 180 mm.
Spessore della lama: - mm.
Lunghezza totale: - mm.
Peso: - g.
Note: non lavabile in lavastoviglie

L'acciaino Global G-39/B è uno strumento professionale progettato per mantenere il filo dei coltelli da cucina Global e altri coltelli di alta qualità. La sua superficie è rivestita con particelle di diamante sintetico, offrendo un'azione di affilatura efficace e duratura.

Caratteristiche Tecniche

• Materiale parte affilante: Acciaio inox CROMOVA 18 rivestito con particelle di diamante sintetico
• Sezione: Ovale
• Lunghezza parte affilante: 30 cm
• Lunghezza totale: 39 cm
• Manico: Metallo con protezione in gomma per la lama
• Grit stimato: 3000 grit / 3 micron
• Paese di produzione: Giappone

Utilizzo Consigliato

Ideale per riallineare e mantenere affilati i coltelli da cucina, l'acciaino Global G-39/B è particolarmente efficace grazie al suo rivestimento in diamante sintetico. È adatto per coltelli di alta qualità e consente di ottenere un filo preciso e duraturo.

Manutenzione

• Pulire con un panno umido e asciugare accuratamente dopo l'uso.
• Evitate il lavaggio in lavastoviglie per preservare la qualità del manico e del rivestimento.

Shun Classic è una delle linee di punta del Gruppo Kai (che attualmente comprende anche i marchi Kershaw e Zero Tolerance), famosa industria giapponese produttrice di coltelli e rasoi fin dall'inizio del 1900. Si tratta di una serie di coltelli e accessori cucina adatti a professionisti e appassionati.

Le lame sono realizzate con acciaio laminato composto da uno strato interno di acciaio inossidabile VG-10 e due guance esterne di damasco a 32 strati. Il risultato è un'eccellente capacità di taglio unita a una ottima tenuta del filo e una buona flessibilità, garantita anche dalla tempra differenziata.

Attualmente questi coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario. La qualità non si ferma però solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura delle lavorazioni (affilatura in particolare) e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno Pakkawood impiegato per le manicature.

Lama: laminato in Damasco 32 strati e acciaio inox VG-10 
Manicatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza lama: 165 mm.
Spessore della lama: 2.5 mm.
Lunghezza totale: 300 mm.
Peso: 230 g.
Note: non lavabile in lavastoviglie

Shun Classic è una delle linee di punta del Gruppo Kai (che attualmente comprende anche i marchi Kershaw e Zero Tolerance), famosa industria giapponese produttrice di coltelli e rasoi fin dall'inizio del 1900. Si tratta di una serie di coltelli e accessori cucina adatti a professionisti e appassionati.

Le lame sono realizzate con acciaio laminato composto da uno strato interno di acciaio inossidabile VG-10 e due guance esterne di damasco a 32 strati. Il risultato è un'eccellente capacità di taglio unita a una ottima tenuta del filo e una buona flessibilità, garantita anche dalla tempra differenziata.

Attualmente questi coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario. La qualità non si ferma però solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura delle lavorazioni (affilatura in particolare) e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno Pakkawood impiegato per le manicature.

Lama: laminato in Damasco 32 strati e acciaio inox VG-10 
Manicatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza lama: 230 mm.
Spessore della lama: 3 mm.
Lunghezza totale: 365 mm.
Peso: 230 g.
Note: non lavabile in lavastoviglie

Shun Classic è una delle linee di punta del Gruppo Kai (che attualmente comprende anche i marchi Kershaw e Zero Tolerance), famosa industria giapponese produttrice di coltelli e rasoi fin dall'inizio del 1900. Si tratta di una serie di coltelli e accessori cucina adatti a professionisti e appassionati.

Le lame sono realizzate con acciaio laminato composto da uno strato interno di acciaio inossidabile VG-10 e due guance esterne di damasco a 32 strati. Il risultato è un'eccellente capacità di taglio unita a una ottima tenuta del filo e una buona flessibilità, garantita anche dalla tempra differenziata.

Attualmente questi coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario. La qualità non si ferma però solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura delle lavorazioni (affilatura in particolare) e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno Pakkawood impiegato per le manicature.

Lama: laminato in Damasco 32 strati e acciaio inox VG-10 
Manicatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza lama: 225 mm.
Spessore della lama: 3 mm.
Lunghezza totale: 390 mm.
Peso: 255 g.
Note: non lavabile in lavastoviglie

Utilizzo: Carne, Verdure
Lunghezza Lama: 17.5 Cm. (spessore 2mm.)
Lunghezza Totale: 29.3 Cm.
Peso: 200g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:
- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.
- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.
- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.
- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.
- Eleganza
Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany

Tutti i prodotti Global da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Shun Classic è una delle linee di punta del Gruppo Kai (che attualmente comprende anche i marchi Kershaw e Zero Tolerance), famosa industria giapponese produttrice di coltelli e rasoi fin dall'inizio del 1900. Si tratta di una serie di coltelli e accessori cucina adatti a professionisti e appassionati.

Le lame sono realizzate con acciaio laminato composto da uno strato interno di acciaio inossidabile VG-10 e due guance esterne di damasco a 32 strati. Il risultato è un'eccellente capacità di taglio unita a una ottima tenuta del filo e una buona flessibilità, garantita anche dalla tempra differenziata.

Attualmente questi coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario. La qualità non si ferma però solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura delle lavorazioni (affilatura in particolare) e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno Pakkawood impiegato per le manicature.

Lama: laminato in Damasco 32 strati e acciaio inox VG-10 
Manicatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza lama: 190 mm.
Spessore della lama: 2 mm.
Lunghezza totale: 325 mm.
Peso: 238 g.
Note: non lavabile in lavastoviglie

Spada dei Cavalieri Templari
L'Ordine dei Templari fu fondato nel 1118 per assicurare la custodia dei Luoghi Sacri e proteggere le vie di pellegrinaggio.

L'ordine raggiunse il massimo splendore nel XIII secolo.

La spada ha la lama in acciaio decorato in nero fino ad un terzo e fornimento con decorazioni in metallo bronzato.

- Finiture in oro
- Lama acciaio 420 non affilata
- Lunghezza totale cm 118

Il modo di fare dell'esercito romano era diretto e pragmatico ed è per questo che scelsero il gladio come principale spada dal momento che risultò fin dal principio pratico, efficiente, letale ed eccellente in ogni situazione di combattimento; sia di taglio che di stocco.

All'inizio del I secolo d.C. il gladio di Mainz, chiamato così dal luogo del rinvenimento, era il il tipo più diffuso. Aveva la parte centrale della lama rastremata e una punta molto lunga.Le lunghezze delle lame rinvenute variano da 400 mm a 550 mm con una larghezza era compresa tra 54 e 74 mm nella parte superiore, mentre nella parte inferiore prima della punta era di 48 - 60 mm.Era particolarmente adatto a trafiggere con la sua punta che poteva arrivare fino a 200 mm.

Lama: acciaio al carbonio 1095
Impugnatura: finto avorio
Lunghezza Lama: 50cm
Lunghezza Totale: 69cm
Lunghezza Impugnatura: 9,3cm<brLarghezza Lama: 5.5cm
Spessore Lama: 4mm
Bilanciamento: avanzata, a 11cm. dalla guardia
Peso: 720g
Peso con fodero: 1118g
Fodero: legno, cuoio e bronzo

PRECISIONE INCORRUTTIBILE PER QUALSIASI MISSIONE

Questo utensile è progettato per la manutenzione dell'equipaggiamento militare e include un raschietto in carbonio color bronzo, un punzone di smontaggio, uno strumento arretra otturatore e molto altro.

UTENSILI
• Tronca cavi 154CM sostituibile
• Cesoia per cavi
• Crimpatrice
• Coltello combinato 420HC
• Sega
• Martello
• Estrattore di bossoli
• Chiave smontaggio armi sostituibile
• Raschietto di bronzo sostituibile
• Adattatore per scovolo/spazzola
• Moschettone/apribottiglie
• Portainserti
• Chiave per regolazione per mirino da 3/8″

DOTAZIONE
• Corpo in acciaio temperato
• Clip di fissaggio in titanio
• Inserti compresi: cacciavite a stella n. 1 e 2 e cacciavite 3/16 pollici, cacciavite a croce n. 1 e cacciavite 1/4 pollici torx n. 10 e 7/64 pollici
• Con fodero in Nylon nero, compatibile M.O.L.L.E.

DIMENSIONI
• Peso: 317,5 g
• Lunghezza ad utensile chiuso: 12,7 cm
• Lunghezza lama: 7,6 cm

Coltello da taglio per impieghi speciali, sviluppato espressamente per il 9° Reggimento D'assalto Paracadutisti Col Moschin, unità d'élite della brigata Folgore.

Tutti i coltelli di questa serie hanno impugnature dritte in KRATON da disegno ergonomico la cui forma e dimensione favorisce oltre ad una solida presa il rapido cambio di impugnatura da dritta (Sabre Grip) a rovescia (Reverse Grip). Una vite a brugola in acciaio inox permette lo smontaggio da campagna per la manutenzione e la lubrificazione del codolo passante aumentando la vita operativa del coltello.

Il fodero e' adatto all'aviolancio e alle operazioni subacquee ed anfibie ed e' applicabile al cinturone o alla buffetteria.

Destinazione d'uso: Collezione/Tattico/Militare

Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox N690Co 58HRC
Finitura lama: Brunitura MIL-C-13924
Manicatura: smontabile, in Kraton
Lunghezza lama: 160mm.
Spessore della lama: 6.3mm.
Lunghezza totale: 290mm.
Bilanciatura: arretrata, ad 1 cm. dal ramo di guardia inferiore
Peso: 265g.
Fodero: tattico modulabile, da coscia o cintura, in Nylon
Confezione: Scatola di cartone con loghi Extrema Ratio
Note: Sviluppato ed impiegato dal 9° Reggimento D'assalto Paracadutisti Col Moschin della Brigata Folgore dell'Esercito Italiano

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Spelucchino per Verdure

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 100 mm.

Lunghezza totale: 205 mm.

Peso: 36 g.

Credo- Lima per unghie in ceramica.

Costruita a Solingen (Germania), città rinomata per le sue coltellerie e la qualità dei prodotti di precisione. Lima realizzata in ceramica di qualità; è antiallergica e adatta alla sterilizzazione, ideale sia per la cura delle unghie delle mani che quelle dei piedi.
Lama: 8 cm.
Lughezza totale: 15 cm.
3 superfici leviganti a grana grossa, fine e rotonda. Colori assortiti.

Il coltello da disosso Victorinox da 15 cm è uno strumento versatile e affidabile, progettato per soddisfare le esigenze sia domestiche che professionali. 
Ideale per separare carne dalle ossa con precisione, è perfetto per lavorazioni accurate su tagli di carne, pollame e pesce.

La lama in acciaio inox di alta qualità, affilata e resistente, assicura un taglio sottile e preciso, mantenendo a lungo il filo anche dopo un uso intensivo. Il manico in Fibrox, antiscivolo e igienico, garantisce una presa sicura e confortevole anche in ambienti umidi o bagnati.

Acciaio inossidabile di alta qualità
La lama è realizzata in acciaio inox ad alta purezza, selezionato per garantire una combinazione ottimale tra durezza, resistenza alla corrosione e facilità di riaffilatura. Il risultato è un taglio preciso, fluido e controllato, con un filo che mantiene a lungo la sua affilatura.

Impugnatura in Fibrox: ergonomia e sicurezza
L’impugnatura è in Fibrox, un materiale antiscivolo, igienico e resistente al calore, certificato per l’uso alimentare. La forma ergonomica è studiata per offrire una presa salda e comoda anche durante le lavorazioni più lunghe, riducendo l'affaticamento e aumentando la sicurezza.

Facile da pulire e igienico
Grazie ai materiali di alta qualità e alla finitura accurata, il coltello è facilmente lavabile anche in lavastoviglie, ed è resistente ai detergenti professionali, rendendolo perfetto per l’utilizzo in cucine professionali e ambienti HACCP.

Uso: Carne

Lunghezza lama: 15cm

Materiale lama: Acciaio inox ad alta purezza

Materiale impugnatura: Fibrox antiscivolo

Origine: Made in Switzerland

Aurora - Forbice professionale da parrucchiere.
Linea inox extra 40
Modello 40 T
Lunghezza totale: 6 Pollici (15 cm circa)
Acciaio inossidabile AISI 420
Tempra 55/58 Rockwell.

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Spatola pizza

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 10 cm.

Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Giapponese

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 180 mm.

Lunghezza totale: 310 mm.

Peso: 170 g.

Multiuso grande da 91 mm con guance in Cellidor rosso con croce dotato di 15 funzioni.

- lama grande
- lama piccola
-cavatappi
- apriscatole con cacciavite piccolo (anche per viti a croce)
- levacapsule con cacciavite e spelafili
- punteruolo - alesatore
- anello portachiavi
- pinzetta
- stuzzicadenti
- forbici
- gancio multiuso (porta pacchetti)
- sega per legno

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Francese

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 330 mm.

Lunghezza totale: 455 mm.

Peso: 328 g.