Pavoni - Stampo in silicone Stone - 28 impronte

Forme effimere, leggere e organiche. Texture dettagliate, particolari sorprendenti.

Una linea di stampi in silicone da utilizzare per pietanze principali, appetizer e dolci. Diverse interpretazioni, da sperimentare per piatti caldi o freddi, che ampliano lo spettro delle soluzioni.

E una scintilla unica per dare sfogo alla tua creatività. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere modellato, reso regolare ed impeccabile.

Efficacia, versatilità e funzionalità. La giusta quantità per guarnire e personalizzare le tue creazioni: una base di partenza per creare. Il silicone di alta qualità della Pavoni rende possibili texture dettagliata e particolari impeccabili. Inoltre il silicone è - lavabile in lavastoviglie - resiste a temperature da -40°C a +280°C - flessibile e facile da riporre

STAMPI IN SILICONE 300X175 MM

DIMENSIONI IMPRONTA: max 36 x 28 x 15 h mm

VOLUME: ~ 6 ml

IMPRONTE PER STAMPO: 28

I coltelli Masahiro provengono direttamente dalla città di Seki, in Giappone.

La qualità di questi coltelli Masahiro è elevatissima e sono contraddistiniti da una lavorazione asimmetrica delle lame: il lato sinistro della lama è piatto, l'altro lato del coltello è smussato fino al bordo e quindi lucidato. Questo moderno design giapponese della lama si traduce in una capacità di taglio superiore.

La serie MV è realizzata in acciaio inossidabile al molibdeno vanadio MBS-26 (simile ad un Sandvik 19C27 o ad un 440C e predecessore del VG-10). Le impugnature sono rivettate a un codolo pieno con sottili strati di legno tinto nero pressato in un poliammide trasparente (ma non lucido).

Utilizzo consigliato: Carne, pesce, pulizia del pesce

Paese di produzione: Giappone
Tipo di produzione: Industriale
Lama: acciaio inox Hitachi MBS-26 a 58HRC
Manicatura: Sintetica, rivettata
Lunghezza lama: 205mm.
Spessore della lama: 1.5mm.
Lunghezza totale: 335mm.
Peso: 114g.
Pulizia e manutenzione: lavare a mano - non lavabile in lavastoviglie

Gli stampi in policarbonato decora sono l'ideale per chi ama personalizzare e lavorare le forme di cioccolato.

Le targhe

Dimensione:

10 Cavità da 45 x 26 x 5 h mm 

Stampo 200 x 120 x 20 h mm

Stampo professionale in policarbonato, un materiale che consente di ottenere cioccolatini lucidi e perfetti.

E’ importante temperare bene il cioccolato prima di versarlo nello stampo.

Il corretto temperaggio è condizione necessaria per ottenere cioccolato lucido, senza striature, dall’aspetto invitante e che si sformi facilmente. Di seguito riportiamo due metodi per temperare cioccolato dall’aspetto brillante. A bagnomaria: fate fondere il cioccolato ad una temperatura compresa tra 40° e 45° C. Versate 2/3 del cioccolato fuso sul piano freddo, preferibilmente marmo, e, con l’aiuto delle spatole, lavoratelo velocemente così da portarlo ad una temperatura di circa 28°C. Versate il cioccolato lavorato nel restante cioccolato fuso e mescolate fino ad ottenere una massa omogenea e raggiungere la temperatura di 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. In microonde: fate fondere il cioccolato spezzettato a potenza media per 1 minuto circa. Tiratelo fuori dal microonde e mescolatelo. Fate questa operazione di minuto in minuto fino a che il cioccolato non si fonde del tutto. Verificate che il cioccolato sia arrivato alla temperatura giusta, ossia 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. Riempi una sàc a poche con il cioccolato temperato e versalo nelle cavità degli stampi professionali in policarbonato.

I coltelli Masahiro provengono direttamente dalla città di Seki, in Giappone.

La qualità di questi coltelli Masahiro è elevatissima e sono contraddistiniti da una lavorazione asimmetrica delle lame: il lato sinistro della lama è piatto, l'altro lato del coltello è smussato fino al bordo e quindi lucidato. Questo moderno design giapponese della lama si traduce in una capacità di taglio superiore.

La serie MV è realizzata in acciaio inossidabile al molibdeno vanadio MBS-26 (simile ad un Sandvik 19C27 o ad un 440C e predecessore del VG-10). Le impugnature sono rivettate a un codolo pieno con sottili strati di legno tinto nero pressato in un poliammide trasparente (ma non lucido).

Utilizzo consigliato: Verdura

Paese di produzione: Giappone
Tipo di produzione: Industriale
Lama: acciaio inox Hitachi MBS-26 a 58HRC
Manicatura: Sintetica, rivettata
Lunghezza lama: 175mm.
Spessore della lama: 2.5mm.
Lunghezza totale: 300mm.
Peso: 115g.
Pulizia e manutenzione: lavare a mano - non lavabile in lavastoviglie

RESOLZA, termine di origine antica, è oggi uno dei più famosi coltelli tradizionali del nostro paese. Il nome suggerisce non a caso il rasoio.

Nasce in Sardegna secoli fa ed ha accompagnato i suoi abitanti fino ad oggi nei lavori quotidiani di una vita contadina e di pastorizia, seguendoli anche quando i suoi uomini sono stati chiamati in guerra. Le cronache della Brigata Sassari durante la prima guerra mondiale citano tra l’equipaggiamento dei propri soldati anche questo coltello.

Noi abbiamo voluto renderne un tributo rivisitandolo secondo i nostri canoni, senza voler far torto a nessuno dei prestigiosi artigiani sardi che ancora oggi tramandano la tradizione e la sapienza dei loro avi. Le dimensioni e proporzioni sono quelle originali di una lama da 10 cm, ma i materiali e le tecnologie sono quelli della nostra produzione. Il manico rivisto nel nostro stile, la lama più fedele alla tradizione. In più rispetto all’originale ha il blocco della lama in apertura.

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: acciaio inox N690Co 58HRC
Manicatura: Anticorodal
Lunghezza lama: 100mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza totale: 220mm.
Peso: 65g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: -
Fodero: -
Note: lama con brunitura MIL-C 13924

RESOLZA, termine di origine antica, è oggi uno dei più famosi coltelli tradizionali del nostro paese. Il nome suggerisce non a caso il rasoio.

Nasce in Sardegna secoli fa ed ha accompagnato i suoi abitanti fino ad oggi nei lavori quotidiani di una vita contadina e di pastorizia, seguendoli anche quando i suoi uomini sono stati chiamati in guerra. Le cronache della Brigata Sassari durante la prima guerra mondiale citano tra l’equipaggiamento dei propri soldati anche questo coltello.

Noi abbiamo voluto renderne un tributo rivisitandolo secondo i nostri canoni, senza voler far torto a nessuno dei prestigiosi artigiani sardi che ancora oggi tramandano la tradizione e la sapienza dei loro avi. Le dimensioni e proporzioni sono quelle originali di una lama da 10 cm, ma i materiali e le tecnologie sono quelli della nostra produzione. Il manico rivisto nel nostro stile, la lama più fedele alla tradizione. In più rispetto all’originale ha il blocco della lama in apertura.

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: acciaio inox N690Co 58HRC
Manicatura: Anticorodal
Lunghezza lama: 100mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza totale: 220mm.
Peso: 65g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: -
Fodero: -
Note: lama con trattamento stonewashed

La serie Heirloom Cookie Stamps presenta timbri per biscotti, di tante forme, disegni, scritte diversi. Crea una varietà di modelli: stupiranno e delizieranno. le forme più vendute che hanno resistito nel tempo ai gusti degli appassionati.

Tutti i timbri sono in alluminio pressofuso e legno. Made in USA.

Nordic Ware - Set 3 Stampi Biscotti YULETIDE.

Set di 3 bellissimi timbri realizzati in alluminio pressofuso e rivestimento antiaderente, con manico in legno rosso per realizzare deliziosi biscotti per festeggiare, ringraziare e donare con amore nel periodo natalizio.

Semplici da utilizzare:

Applicare un leggero strato di olio sullo stampo con un pennello da cucina o usare dello spray antiaderente. Riapplicare solo se la l'impasto dei biscotti comincia ad attaccarsi al timbro.

Lavare esclusivamente a mano. Non immergere mai manici di legno nell'acqua, ma detergere con un panno umido.

Materiale: Alluminio, manico di legno.

Diametro timbro: 7,5 cm

Altezza: 8,5 cm

Garanzia a vita. 

Original MADE IN USA.

Nordic Ware® è un produttore leader di articoli da cucina innovativi e di alta qualità. La produzione avviene interamente negli Stati Uniti mentre la distribuzione è radicata in tutto il mondo. I prodotti Nordic Ware® arricchiscono la vita degli appassionati di cucina aggiungendo utilità, comodità e divertimento nella preparazione del cibo. Nordic Ware® è stata fondata nel 1946 da una moglie determinata, Dotty, e suo marito Dave, tornato dalla seconda guerra mondiale. Con pochi soldi in tasca e un paio di buone idee, lanciarono un’umile serie di utensili da cucina nella cantina della loro casa a Minneapolis, Minnesota. L’oggetto più famoso di Nordic Ware® è lo stampo per Bundt®, che si trova in oltre 70 milioni di case in tutto il mondo. La linea Bundt® è salita a fama mondiale quando è stata usata per cuocere la classica torta con forma a ciambella, trovando la sua strada nei cuori e nelle cucine delle persone in tutto il mondo. La torta Bundt® è diventata la quintessenza del dolce americano, una tradizione per innumerevoli riunioni e feste di famiglia.

Stampo Frozen Snowflake NW 88248 Stampo per torta. • Materiale: Alluminio pressofuso • Consigliabile il lavaggio a mano con un detergente delicato • Dimensioni: 27,9 x 27,9 x 5,7 cm • Capacità: 6-cup • Garanzia a vita

Dettagli sul prodotto

1. Prima dell'uso iniziale e dopo gli usi successivi, lavare a mano con acqua calda e sapone. L'immersione prolungata non è raccomandata.

2. Prima di ogni utilizzo spennellare bene, soprattutto le cavità, con burro o spray staccante (meglio se contenente farina). Non usare lo spray da cucina normale.

3. Riempire lo stampo non più di 3/4 per evitare il trabocco.

4. Utensili in metallo, spugne abrasive e detergenti abrasivi non devono essere utilizzati su superfici antiaderenti.

N.B. La pressofusione, tecnica con cui vengono prodotti gli stampi Nordic Ware, potrebbe creare delle lievi irregolarità sulla superficie dello stampo che, in nessun caso, alterano la perfetta funzionalità dello stesso.

Decora - Calendario dell'Avvento

Un kit unico e semplice per realizzare il Tuo Calendario dell'Avvento!

Questo Natale crea un calendario dell'avvento da realizzare in casa,unendo il gusto per il regalo con la passione per la pasticceria.

Realizza golosi cadeaux al cioccolato, da inserire in ogni casellina del Calendario dell'Avvento,da scartare e gustare,giorno dopo giorno,fino alla Vigilia.

Due stampi con soggetti natalizi per realizzare 24 cioccolatini assortiti,bustine trasparenti,scatoline ed adesivi con numeri per riuchiedere ogni goloso regalino da raccogliere nella base espositiva.

Il kit contiene:

1 scatola espositore con crowner ( dim. cm 30 x 16 x h13)

2 stampi per per realizzare 24 cioccolatini assortiti (dim. cm 15 x 26,8)

24 adesivi chiudi pacco ( dim. cm 4,5 x 4,5)

24 bustine ( dim. cm 6 x 6)

24 scatoline ( dim.7,5 x 7).

Il corretto temperaggio è condizione necessaria per ottenere cioccolato lucido, senza striature, dall’aspetto invitante e che si sformi facilmente.

Di seguito riportiamo due metodi per temperare cioccolato dall’aspetto brillante.

A bagnomaria: fate fondere il cioccolato ad una temperatura compresa tra 40° e 45° C. Versate 2/3 del cioccolato fuso sul piano freddo, preferibilmente marmo, e, con l’aiuto delle spatole, lavoratelo velocemente così da portarlo ad una temperatura di circa 28°C.

Versate il cioccolato lavorato nel restante cioccolato fuso e mescolate fino ad ottenere una massa omogenea e raggiungere la temperatura di 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. In microonde: fate fondere il cioccolato spezzettato a potenza media per 1 minuto circa.

Tiratelo fuori dal microonde e mescolatelo. Fate questa operazione di minuto in minuto fino a che il cioccolato non si fonde del tutto.

Verificate che il cioccolato sia arrivato alla temperatura giusta, ossia 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco.

Riempi una sàc a poche con il cioccolato temperato e versalo nelle cavità degli stampi professionali in policarbonato.

Made in Italy - Forbice Sartina 7''

SARTINA Forbice professionale di alta qualità made in Italy.

NICHEL

Lunghezzadella lama: 8 cm.

Lunghezza totale: 18 cm.

Kuchenprofi - Sgranatore melograno VITA

Uno strumento, realizzato in resina di altà qualità, per sgranare il melograno, in modo rapido, facile e pulito. La parte superiore è utilizzabile su entrambi i lati; lato anteriore piano per sgranare i melograni - retro per spremere gli agrumi. Il recipiente di raccolta antiscivolo è dotato di una scala graduata e un beccuccio.

Contenitore di raccolta antiscivolo con la scala. Contenuto: 800 ml.

Lato piatto in plastica di alta qualità per sgranare melograno

Lato retro per spremere gli agrumi.

Lunghezza: 20 , 5 cm

Larghezza: 16,5 cm

Altezza: 9 cm

Contenuto: 0,8 l

Peso: 0,208 kg

La ditta Robur è un’azienda di Premana, piccolo paese lombardo conosciuto in tutto il mondo per la produzione di forbici e coltelli.

Nata nel 1960, Robur si specializza nel tempo nella produzione di forbici per la manicure. Nel corso degli anni attraverso il marketing, la ricerca di nuovi materiali e nuovi design, Robur diversifica la sua gamma prodotti, inserendo svariati tipi di forbici, tra cui: forbici da ricamo e da lavoro, forbici da cucina e forbici da elettricista e una linea di diversi articoli per l’estetica, come lime, raspe, pinzette, tronchesi etc.

Robur - Forbice Lavoro Moderno Leggero 5,5'

NICHEL Adatta per ogni uso domestico leggero Nichelata

Lunghezzadella lama: 6,5 cm.

Lunghezza totale: 14cm.

La ditta Robur è un’azienda di Premana, piccolo paese lombardo conosciuto in tutto il mondo per la produzione di forbici e coltelli.

Nata nel 1960, Robur si specializza nel tempo nella produzione di forbici per la manicure. Nel corso degli anni attraverso il marketing, la ricerca di nuovi materiali e nuovi design, Robur diversifica la sua gamma prodotti, inserendo svariati tipi di forbici, tra cui: forbici da ricamo e da lavoro, forbici da cucina e forbici da elettricista e una linea di diversi articoli per l’estetica, come lime, raspe, pinzette, tronchesi etc.

Robur - Forbice Lavoro Moderno Leggero 5'

NICHEL Adatta per ogni uso domestico leggero Nichelata

Lunghezzadella lama: 6,5 cm.

Lunghezza totale: 13 cm.

La ditta Robur è un’azienda di Premana, piccolo paese lombardo conosciuto in tutto il mondo per la produzione di forbici e coltelli.

Nata nel 1960, Robur si specializza nel tempo nella produzione di forbici per la manicure. Nel corso degli anni attraverso il marketing, la ricerca di nuovi materiali e nuovi design, Robur diversifica la sua gamma prodotti, inserendo svariati tipi di forbici, tra cui: forbici da ricamo e da lavoro, forbici da cucina e forbici da elettricista e una linea di diversi articoli per l’estetica, come lime, raspe, pinzette, tronchesi etc.

Robur - Forbice Lavoro Moderno Leggero 6'

NICHEL Adatta per ogni uso domestico leggero Nichelata

Lunghezzadella lama: 7,5 cm.

Lunghezza totale: 15,5 cm.

La ditta Robur è un’azienda di Premana, piccolo paese lombardo conosciuto in tutto il mondo per la produzione di forbici e coltelli.

Nata nel 1960, Robur si specializza nel tempo nella produzione di forbici per la manicure. Nel corso degli anni attraverso il marketing, la ricerca di nuovi materiali e nuovi design, Robur diversifica la sua gamma prodotti, inserendo svariati tipi di forbici, tra cui: forbici da ricamo e da lavoro, forbici da cucina e forbici da elettricista e una linea di diversi articoli per l’estetica, come lime, raspe, pinzette, tronchesi etc.

Robur - Forbice Lavoro Moderno Leggero 6,5''

NICHEL Adatta per ogni uso domestico leggero Nichelata

Lunghezzadella lama: 8 cm.

Lunghezza totale: 16,5 cm.

Extrema Ratio ha sviluppato il primo nato di una nuova linea. Il CONTACT.
Ha una lama con profilo a punta di lancia, arrotatura a filo piano e geometria a losanga. Presenta un ramo di guardia inferiore per proteggere la mano da tagli accidentali, jumping superiore per migliorare la presa, alleggerimento “fuller” di forma concava lungo tutta la lunghezza della lama e uno spessore generoso della stessa (nel classico 6.30 mm).

Tutte queste caratteristiche danno al modello Contact il titolo di fratello maggiore dell’ormai famoso Requiem, rivisitato nelle proporzioni ed in alcuni accorgimenti tecnici. Il primo di una nuova linea di coltelli multiruolo. La lama è prodotta in acciaio Böhler N690 con durezza di 58 HRC e rivestimento di brunitura chimica per la versione Black. Tutti gli altri colori della linea hanno lama con finitura Stone Washed. L’impugnatura è sempre in forprene ma il montaggio non avviene più per mezzo delle viti laterali ma attraverso il codolo in acciaio inox di forma troncoconica che si avvita sul fondo e va ad inserirsi all’interno di un’apposita sede, che rende solido e ben bilanciato il coltello.

Il fodero è minimalista , si spoglia di buona parte del tessuto adottando un sistema di ritenzione di 2° livello, andando a richiamare lo stile del modello a cui è ispirato. Il guscio principale è realizzato ad iniezione in nylon antiurto. Il sistema di ritenzione secondario è reversibile per la portabilità ambidestra del coltello.

La lama è guidata nell’inserimento del fodero grazie ad una forma a cono che ben si presta al rapido inserimento ed estrazione del coltello. Per estrarre la lama, sarà sufficiente una pressione sul grilletto facendo così disimpegnare la sicura che la trattiene in sicurezza nel fodero. Nelle fessure orizzontali del guscio rigido è inserito un sistema che ammortizza la lama per evitare rumori di scuotimento quando è riposta al suo interno. La parte posteriore del fodero in nylon è stata concepita per interfacciarsi con il sistema M.O.L.L.E. La parte tessile è ridotta al minimo ed ha il classico laccio di sicurezza a due bottoni con un passante per cintura ed una fascia cosciale con rinforzo in gomma per l’anti rotazione. Extrema Ratio punta a questa nuova linea minimizzando al massimo gli spessori e ingombri del coltello, ma non andando a risparmiare su resistenza strutturale ed accessori di sicurezza.

Destinazione d'uso: Tattico / Multiruolo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox N690Co 58HRC
Trattamento lama: Stone Washed
Impugnatura: Forprene
Lunghezza lama: 162mm.
Spessore lama: 6.3mm.
Lunghezza totale: 293mm.
Peso: 300g.
Fodero: in Nylon
Confezione: Scatola di cartone con loghi Extrema Ratio
Note: -

Extrema Ratio ha sviluppato il primo nato di una nuova linea. Il CONTACT.
Ha una lama con profilo a punta di lancia, arrotatura a filo piano e geometria a losanga. Presenta un ramo di guardia inferiore per proteggere la mano da tagli accidentali, jumping superiore per migliorare la presa, alleggerimento “fuller” di forma concava lungo tutta la lunghezza della lama e uno spessore generoso della stessa (nel classico 6.30 mm).

Tutte queste caratteristiche danno al modello Contact il titolo di fratello maggiore dell’ormai famoso Requiem, rivisitato nelle proporzioni ed in alcuni accorgimenti tecnici. Il primo di una nuova linea di coltelli multiruolo. La lama è prodotta in acciaio Böhler N690 con durezza di 58 HRC e rivestimento di brunitura chimica per la versione Black. Tutti gli altri colori della linea hanno lama con finitura Stone Washed. L’impugnatura è sempre in forprene ma il montaggio non avviene più per mezzo delle viti laterali ma attraverso il codolo in acciaio inox di forma troncoconica che si avvita sul fondo e va ad inserirsi all’interno di un’apposita sede, che rende solido e ben bilanciato il coltello.

Il fodero è minimalista , si spoglia di buona parte del tessuto adottando un sistema di ritenzione di 2° livello, andando a richiamare lo stile del modello a cui è ispirato. Il guscio principale è realizzato ad iniezione in nylon antiurto. Il sistema di ritenzione secondario è reversibile per la portabilità ambidestra del coltello.

La lama è guidata nell’inserimento del fodero grazie ad una forma a cono che ben si presta al rapido inserimento ed estrazione del coltello. Per estrarre la lama, sarà sufficiente una pressione sul grilletto facendo così disimpegnare la sicura che la trattiene in sicurezza nel fodero. Nelle fessure orizzontali del guscio rigido è inserito un sistema che ammortizza la lama per evitare rumori di scuotimento quando è riposta al suo interno. La parte posteriore del fodero in nylon è stata concepita per interfacciarsi con il sistema M.O.L.L.E. La parte tessile è ridotta al minimo ed ha il classico laccio di sicurezza a due bottoni con un passante per cintura ed una fascia cosciale con rinforzo in gomma per l’anti rotazione. Extrema Ratio punta a questa nuova linea minimizzando al massimo gli spessori e ingombri del coltello, ma non andando a risparmiare su resistenza strutturale ed accessori di sicurezza.

Destinazione d'uso: Tattico / Multiruolo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox N690Co 58HRC
Trattamento lama: Stone Washed
Impugnatura: Forprene
Lunghezza lama: 162mm.
Spessore lama: 6.3mm.
Lunghezza totale: 293mm.
Peso: 300g.
Fodero: in Nylon
Confezione: Scatola di cartone con loghi Extrema Ratio
Note: -

Rigido e resistente, con i suoi denti rende facile affettare anche il pane più duro.

Utilizzo: Pane
Lunghezza Lama: 22 Cm.
Lunghezza Totale: 35 Cm.
Peso: 160g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:
- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.
- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.
- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.
- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.
- Eleganza
Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany

Tutti i prodotti Global da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

La ditta Robur è un’azienda di Premana, piccolo paese lombardo conosciuto in tutto il mondo per la produzione di forbici e coltelli.

Nata nel 1960, Robur si specializza nel tempo nella produzione di forbici per la manicure. Nel corso degli anni attraverso il marketing, la ricerca di nuovi materiali e nuovi design, Robur diversifica la sua gamma prodotti, inserendo svariati tipi di forbici, tra cui: forbici da ricamo e da lavoro, forbici da cucina e forbici da elettricista e una linea di diversi articoli per l’estetica, come lime, raspe, pinzette, tronchesi etc.

Forbice Sartina m/nylon 6 INOX

Per tutti gli usi domestici.

Leggera e pratica.

La scelta della misura dipende dalla mano e da ciò che si desidera tagliare.

Finitura inox.

Non arrugginisce.

Lunghezzadella lama: 7 cm.

Lunghezza totale: 15,5 cm.

La ditta Robur è un’azienda di Premana, piccolo paese lombardo conosciuto in tutto il mondo per la produzione di forbici e coltelli.

Nata nel 1960, Robur si specializza nel tempo nella produzione di forbici per la manicure. Nel corso degli anni attraverso il marketing, la ricerca di nuovi materiali e nuovi design, Robur diversifica la sua gamma prodotti, inserendo svariati tipi di forbici, tra cui: forbici da ricamo e da lavoro, forbici da cucina e forbici da elettricista e una linea di diversi articoli per l’estetica, come lime, raspe, pinzette, tronchesi etc.

Forbice Sartina m/nylon 7 INOX

Per tutti gli usi domestici.

Leggera e pratica.

La scelta della misura dipende dalla mano e da ciò che si desidera tagliare.

Finitura inox.

Non arrugginisce.

Lunghezzadella lama: 8 cm.

Lunghezza totale: 19 cm.

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Giappone
Lama: in acciaio inox VG-10
Trattamento lama: Satinatura
Impugnatura: FRN con cartelle annegate in acciaio inox
Lunghezza lama: 57mm.
Spessore lama: 2.5mm.
Lunghezza chiuso: 84mm.
Lunghezza totale: 141mm.
Peso: 37g.
Apertura: tramite sistema Emerson Wave o tramite incavo sulla lama "SpyderHole"
Chiusura: Back Lock
Clip: in acciaio inox, amovibile e reversibile
Fodero: -
Confezione: Scatola di cartone con loghi Spyderco
Note: -

La ditta Robur è un’azienda di Premana, piccolo paese lombardo conosciuto in tutto il mondo per la produzione di forbici e coltelli.

Nata nel 1960, Robur si specializza nel tempo nella produzione di forbici per la manicure. Nel corso degli anni attraverso il marketing, la ricerca di nuovi materiali e nuovi design, Robur diversifica la sua gamma prodotti, inserendo svariati tipi di forbici, tra cui: forbici da ricamo e da lavoro, forbici da cucina e forbici da elettricista e una linea di diversi articoli per l’estetica, come lime, raspe, pinzette, tronchesi etc.

Forbice Sartina m/nylon 10 INOX

Per tutti gli usi domestici.

Leggera e pratica.

La scelta della misura dipende dalla mano e da ciò che si desidera tagliare.

Finitura inox.

Non arrugginisce.

Lunghezzadella lama:11,5 cm.

Lunghezza totale: 26,5 cm.

La ditta Robur è un’azienda di Premana, piccolo paese lombardo conosciuto in tutto il mondo per la produzione di forbici e coltelli.

Nata nel 1960, Robur si specializza nel tempo nella produzione di forbici per la manicure. Nel corso degli anni attraverso il marketing, la ricerca di nuovi materiali e nuovi design, Robur diversifica la sua gamma prodotti, inserendo svariati tipi di forbici, tra cui: forbici da ricamo e da lavoro, forbici da cucina e forbici da elettricista e una linea di diversi articoli per l’estetica, come lime, raspe, pinzette, tronchesi etc.

Forbice Sartina m/nylon 8 INOX

Per tutti gli usi domestici.

Leggera e pratica.

La scelta della misura dipende dalla mano e da ciò che si desidera tagliare.

Finitura inox.

Non arrugginisce.

Lunghezzadella lama:9 cm.

Lunghezza totale: 21,5 cm.

Destinazione d'uso: Sportivo / Collezione

Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: China
Lama: in acciaio inox 2Cr13
Trattamento Lama: satinata con finiture black
Manicatura: TPR
Lunghezza lama: 240mm.
Spessore lama: 8mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 400mm.
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: -
Peso: 550g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: in polimeri nero
Confezione: Scatola di cartone con loghi United Cutlery
Note: -

La ditta Robur è un’azienda di Premana, piccolo paese lombardo conosciuto in tutto il mondo per la produzione di forbici e coltelli.

Nata nel 1960, Robur si specializza nel tempo nella produzione di forbici per la manicure. Nel corso degli anni attraverso il marketing, la ricerca di nuovi materiali e nuovi design, Robur diversifica la sua gamma prodotti, inserendo svariati tipi di forbici, tra cui: forbici da ricamo e da lavoro, forbici da cucina e forbici da elettricista e una linea di diversi articoli per l’estetica, come lime, raspe, pinzette, tronchesi etc.

Forbice Sartina m/nylon 11 INOX

Per tutti gli usi domestici.

Leggera e pratica.

La scelta della misura dipende dalla mano e da ciò che si desidera tagliare.

Finitura inox.

Non arrugginisce.

Lunghezzadella lama:12,5 cm.

Lunghezza totale: 28,5 cm.

SPATOLA IN SILICONE PROFESSIONALE PRO SERIES Ideato per un pubblico professionale, questo cucchiaio in silicone è la soluzione ideale per chi cerca un prodotto funzionale, resistente e duraturo. Realizzato con un manico extragrip e termoresistente: puoi utilizzarlo anche a caldo, nelle fasi di cottura, il manico resiste fino a 220°c. Alla base del manico occhiello per riporre il cucchiaio su un gancio e appiglio "hang on" per appoggiarlo durante le fasi di lavorazione. Il terminale in silicone platinico resiste fino a 250° C con sostegno per evitare contaminazioni. La giunzione tra il manico e la testa è ideata senza fessure per una maggiore resistenza, igiene e durata.

Questa spatola è disponibile nella seguente misura: Lunghezza 36 cm - lunghezza manico 25 cm

ATTENZIONE: VERSIONE NON IN SERIE LIMITATA E PRIVA DI NUMERAZIONE

Il coltello n. 08 Ellipse è stato immaginato nel laboratorio di ebanisteria di Opinel: l'ebano grezzo ed opaco è sublimato da un foglio di alluminio che evidenzia ed illumina le sinuose curve dell'impugnatura.

Consigli per la manutenzione: l'impugnatura esce di fabbrica leggermente oleata ed è consigliabile nutrirla con un panno leggermente inumidito di olio da cucina per ravvivarne l'intensità nel tempo.

Destinazione d'uso: Sportivo / Collezione

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Francia
Lama: in acciaio inox 12C27
Trattamento Lama: satinata
Manicatura: Legno di ebano ed alluminio
Lunghezza lama: 80mm.
Spessore lama: 1.5mm.
Lunghezza chiuso: 107mm.
Lunghezza totale: 190mm.
Peso: 42g.
Chiusura: Viro-Block
Confezione: Scatola in legno di quercia con loghi Opinel

Helmsman è un coltello pensato e perfezionato in ogni minimo particolare per il suo primario utilizzo in ambiente nautico e rappresenta l’evoluzione del modello BF2 V presentato sulla Nave Scuola Amerigo Vespucci nel 2013 e dedicato alla nave più bella del Mondo.

La lama, portata a 87 mm di lunghezza, presenta una seghettatura alla base mentre la punta ha un’arrotatura piana che permette lavori di taglio simmetrico con più ampio appoggio mentre il processo di finitura stone washed preserva maggiormente dalla corrosione in ambiente marino.

Destinazione d'uso: Sportivo/Tattico/Per Barca a Vela

Tipo di produzione: industriale
Lama: in acciaio inox N690Co 58HRC con finitura Stone Washed
Paese di produzione: Italia
Manicatura: Anticorodal con rinforzi in acciaio inox
Lunghezza lama: 87mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 124mm.
Lunghezza totale: 210mm.
Peso: 143g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: reversibile ed amovibile in acciaio inox
Note: Cavigliera/Scioglinodi - Giragrilli di piccole dimensioni - Correggiolo tattico a sgancio rapido - Fermo di sicurezza a coltello aperto - Fermo di sicurezza per Cavigliera/Scioglinodi

Piccolo e compatto, ma d'impetuosa personalità, con i suoi scatti, con le sue curve e controcurve, Isonzo s'ispira al magnifico fiume che irrompe nei varchi delle Alpi orientali - Coltello realizzato dalla Fox

Destinazione d'uso: Sportivo / Tattico

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox N690 59/60HRC
Trattamento Lama: Black
Manicatura: FRN
Lunghezza lama: 55mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 85m.
Lunghezza totale: 141mm.
Spessore da chiuso: 18mm
Peso: 60g.
Chiusura: Liner Lock
Sistema di apertura: su cuscinetti a sfera
Spacer: in alluminio anodizzato
Clip: in acciaio
Fodero: -
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers
Note: Design by Jesper Voxnaes

Piccolo e compatto, ma d'impetuosa personalità, con i suoi scatti, con le sue curve e controcurve, Isonzo s'ispira al magnifico fiume che irrompe nei varchi delle Alpi orientali - Coltello realizzato dalla Fox

Destinazione d'uso: Sportivo / Tattico

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox N690 59/60HRC
Trattamento Lama: Black
Manicatura: FRN
Lunghezza lama: 55mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 85m.
Lunghezza totale: 141mm.
Spessore da chiuso: 18mm
Peso: 60g.
Chiusura: Liner Lock
Sistema di apertura: su cuscinetti a sfera
Spacer: in alluminio anodizzato
Clip: in acciaio
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers
Note: Design by Jesper Voxnaes

Coltello con affilatura asimmetrica, non indicato per mancini

Seki Magoroku Kinju

I coltelli da cucina della serie Seki Magoroku Kinju sono particolarmente leggeri in mano e consentono un taglio preciso; convincono per la loro elevata funzionalità e durata.

La tipica forma di lama giapponese in combinazione con il semplice manico in legno scuro di crea un'estetica minimalista ed estemporanea.

Impiego: pulizia e preparazione del pesce

Lama: Acciaio Inox MV 58HRC
Paese di produzione: Giappone
Impugnatura: in legno di pakkawood, ottagonale, con bolster in nylon nero 
Fodero / Custodia: non fornito
Lunghezza Lama: 180mm
Lunghezza Totale: 320mm
Spessore Lama: 5mm
Lunghezza Impugnatura: 134mm
Peso: 298g

Manutenzione: NON lavabile in lavastoviglie

Destinazione d'uso: Escursionismo / Caccia / Collezione

Tipo di produzione: industriale
Provenienza Lama: Giappone
Lama: in acciaio inox laminato CoS a 60HRC
Trattamento Lama: -
Manicatura: ironwood
Lunghezza lama: 9,5mm.
Spessore della lama: 4,5mm.
Lunghezza totale: 210mm.
Bilanciatura: arretrata a 2cm. dal ramo di guardia
Peso: 148g.
Fodero: cuoio nero
Note: -

Destinazione d'uso: Escursionismo / Caccia

Tipo di produzione: industriale
Provenienza Lama: Giappone
Lama: full tang, in acciaio inox laminato CoS a 60HRC
Trattamento Lama: -
Manicatura: Thermorun
Lunghezza lama: 132mm.
Spessore della lama: 6mm.
Lunghezza totale: 249mm.
Bilanciatura: avanzata a 1cm. dal ramo di guardia
Peso: 290g.
Chiusura: -
Fodero: in zytel
Note: -

Destinazione d'uso: Escursionismo / Caccia

Tipo di produzione: industriale
Provenienza Lama: Giappone
Lama: full tang, in acciaio inox laminato CoS a 60HRC
Trattamento Lama: Tungsten Carbide
Manicatura: Kraton G
Lunghezza lama: 132mm.
Spessore della lama: 6mm.
Lunghezza totale: 249mm.
Bilanciatura: avanzata a 1cm. dal ramo di guardia
Peso: 290g.
Chiusura: -
Fodero: in zytel
Note: -

Da oltre 120 anni, Boska Holland porta avanti una missione: trasformare ogni momento legato al formaggio in un’esperienza unica.
La storia comincia a Bodegraven, vicino a Gouda, dove Willem Bos realizzò i primi utensili per i produttori di formaggio locali. 
Da allora, la tradizione di famiglia è stata tramandata con una filosofia precisa: ispirare tutti gli amanti del formaggio con strumenti innovativi, pratici e dal design senza tempo.
Innovazione e qualità senza compromessi
Il team Boska lavora ogni giorno con energia e creatività per sviluppare nuove soluzioni:

- Prodotti funzionali, pensati per ogni tipologia di formaggio.

- Design eleganti e premiati, come dimostra il Red Dot Design Award 2018.

- Materiali di alta qualità, resistenti e facili da pulire.

- Accessori che rendono ogni occasione più speciale, dal semplice aperitivo alla cena più raffinata.

Con questo set hai la crème de la crème tra i coltelli da formaggio:

- 10 coltelli in acciaio inox, di cui 5 piccoli, perfetti per ogni consistenza: dal parmigiano più duro al brie più cremoso.

- Lavabili in lavastoviglie, pratici e sempre pronti all’uso.

- Frutto di oltre 120 anni di esperienza Boska.

- Eleganza e praticità in un unico set

- Il set include anche un tagliere in rovere europeo di altissima qualità:

- Design solido e senza tempo, adatto a ogni occasione.

- Tavola composta da due parti, progettata per contenere al suo interno tutti i coltelli.

- Perfetta per servire, tagliare e conservare.

Perché scegliere Boska?

- Esperienza di oltre un secolo nel settore.

- Prodotti belli, intelligenti e durevoli.

- Il regalo ideale per amanti del formaggio e chef per passione.

- Una gamma completa di accessori che trasformano il consumo di formaggio in un vero piacere.

Destinazione d'uso: Escursionismo / Caccia

Tipo di produzione: industriale
Provenienza Lama: Giappone
Lama: full tang, in acciaio inox laminato CoS a 60HRC
Trattamento Lama: Tungsten Carbide
Manicatura: Thermorun
Lunghezza lama: 160mm.
Spessore della lama: 7mm.
Lunghezza totale: 280mm.
Bilanciatura: avanzata a 0.5cm. dal ramo di guardia inferiore
Peso: 400g.
Chiusura: -
Fodero: in zytel
Note: -

bestMAN è un coltello chiudibile E.D.C (Every Day Carry) nato per essere il miglior compagno per le attività giornaliere. lionSTEEL compie un salto all'indietro verso i classici, realizzando una versione moderna di questo coltello con tecnologie innovative e materiali di alta qualità.

bestMAN è caratterizzato da una lama Clip in acciaio sinterizzato M390, mostrine in titanio 6AI4V e guancette in micarta naturale. Per la leggerezza e le dimensioni contenute, bestMAN è il nuovo coltello slipjoint ideale da portare con sé in ogni occasione.

Destinazione d'uso: Gentleman/EDC

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: In acciaio inox M390 59/60HRC
Trattamento lama: Satinatura
Impugnatura: Titanio 6Al4V e micarta
Lunghezza lama: 71mm.
Spessore lama: 2.5mm.
Lunghezza chiuso: 96.5mm.
Lunghezza totale: 170mm.
Spessore da chiuso:11.7mm.
Peso: 68g.
Chiusura: SlipJoint
Clip: -
Fodero: -
Confezione: scatola in cartone con loghi LionSteel
Note: -

Boska - La Girolle Classic  per formaggio/cioccolato.

Boska Holland è una premiata azienda casearia a conduzione familiare.Che è stata in prima linea nel settore degli accessori e dei servizi per formaggi dal 1896.

Perfetto per servire il formaggio Tete-de-Moines, questa eccezionale girolle è realizzata in faggio con una lama in acciaio inossidabile.

La Girolle è una piattaforma di legno semplice e rotonda, leggermente più larga del tete, con un'asta d'acciaio che sporge dal centro. la crosta superiore del formaggio viene tagliata, quindi la ruota viene spinta verso il basso sull'asta, che si attacca di un pollice o due.

Un piccolo coltello da raschiare viene posizionato sopra l'asta (come una bandiera), e viene ruotato come una manovella, trascinandolo sulla parte superiore del formaggio scoperto. L'azione rade sottili piccoli riccioli di formaggio, ideale anche per il cioccolato. Si compone di un vassoio di legno di faggio Vite in acciaio inossidabile Dimensioni di 40 x 225 x 60 mm. Consigli d'uso: Pulire il perno metallico e la lama con olio prima del primo utilizzo.

Preferibilmente, arricciare il formaggio freddo (7 ° C).

Usi un formaggio Tête-de-Moine? Quindi taglialo a metà prima di posizionarlo sul girolle.

Ruota il coltello in senso orario sul formaggio e non premere troppo forte.

In questo modo ottieni i ricci più belli e gustosi. Usa anche il girolle per arricciare il cioccolato.

Questo per addolcire deliziosi riccioli di cioccolato o per decorare dolci / torte.

Destinazione d'uso: tattico

Lama: in acciaio inox AUS 8A
Manicatura: Zytel
Lunghezza lama: 75mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 105mm.
Lunghezza totale: 183mm.
Bilanciatura: 
Peso: 62g.
Chiusura: back lock
Apertura: -
Clip: in acciaio

Design: by Bob Dozier

Produzione: Taiwan

La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

Destinazione d'uso: tattico/militare

Tipo di produzione: industriale
Provenienza Lama: USA
Lama: in acciaio 1095 56/58HRC
Trattamento Lama: teflonatura
Manicatura: Kraton G
Lunghezza lama: 180mm.
Spessore della lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 300mm.
Bilanciatura: arretrata a 1.5cm
Peso: 300g.
Chiusura: -
Fodero: in kydex
Note: -

La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

Destinazione d'uso: Tattico/Militare/Collezione

Lama: in acciaio al carbonio 1095 56/58HRC
Manicatura: kraton
Lunghezza lama: 135mm.
Spessore della lama: 3.5mm.
Lunghezza totale: 240mm.
Bilanciatura: arretrata
Peso: 180g.
Fodero: in kydex
Confezione: scatola di cartone con loghi Ka-Bar

La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

Coltello con affilatura asimmetrica, non indicato per mancini

Seki Magoroku Kinju

I coltelli da cucina della serie Seki Magoroku Kinju sono particolarmente leggeri in mano e consentono un taglio preciso; convincono per la loro elevata funzionalità e durata.

La tipica forma di lama giapponese in combinazione con il semplice manico in legno scuro di crea un'estetica minimalista ed estemporanea.

Impiego: pesce (sashimi e sushi)

Lama: Acciaio Inox MV 58HRC
Paese di produzione: Giappone
Impugnatura: in legno di pakkawood, ottagonale, con bolster in nylon nero 
Fodero / Custodia: non fornito
Lunghezza Lama: 180mm
Lunghezza Totale: 310mm
Spessore Lama: 2,5mm
Lunghezza Impugnatura: 128mm
Peso: 119g

Manutenzione: NON lavabile in lavastoviglie

Kooduu – NORDIC LIGHT KOODUU ALTOPARLANTE CM Ø14X17,5

Kooduu Nordic Light Pro · Portalumino

Ascoltate in streaming la vostra musica preferita con il nuovo altoparlante, di dimensioni ridotte, multifunzionale, creando l‘atmosfera giusta per ogni occasione.

Grazie ai 2 altoparlanti Bose, di cui ognuno ha una potenza di 25 Watt, la riproduzione audio a volume moderato dura fino a 8,5 ore. La lampada ad olio incorporata crea un‘atmosfera calda ed intima.

CARATTERISTICHE INFO Colore: Argento Dimensioni (cm): 14 x 14 x 17,5

Peso del prodotto (g): 1.100

SPECIFICHE 1 batteria a litio, mAh: 2600 Tempo di ricarica (Ore): 3 Riproduzione audio (Ore): 8,5 Potenza di ingresso: 2A Potenza di uscita: 0.8A Watt: 2 x 25W woofer & tweeter Volt: DC 5V Frequenza: 40-20KHz Sensibilità (dB): 85+/-3dB

Bluetooth : 4.2 360° Sound: Si Connetività: Multi-Connect-Unlimited

Incluso nella confezione: Micro-C USB, adattatore USB,

manuale d‘uso Capacità: 78 ml

Olio: Paraffina, richiede un stoppino in fibra di vetro (Ø 2 mm) CERTIFICAZIONE CE - FCC - RoHS

La serie di lampade Nordic Light Pro racchiude il Danish Design con il DNA di Kooduuuu e dà vita all'essenza della parola danese "hygge" in un modo nuovo e contemporaneo. Se preferite ascoltare le vostre canzoni preferite mentre vi godete la calma delle fiamme attraverso un vetro trasparente o forse una lucentezza più morbida del vetro soffiato di sabbia, dipende interamente da voi. Collegare diversi prodotti insieme e semplicemente impostare lo stato d'animo, ogni volta.

Con questo coltello da fornaio si taglia il pane di 5-10 mm in modo da evitare crepe incontrollate nel pane fatto in casa.

Il coltello da impasto ha un'impugnatura ergonomica, è facile e sicuro da usare ed è dotato di una scatola di immagazzinamento con 5 lame di ricambio e strumenti per cambiare il coltello da pasticceria.

Bellissimo coltello da pasticceria in legno di faggio Kuchenprofi in una scatola di plastica.

Global - GS107 - Pincets/Utility Tongs 20cm - coltello cucina Pinza da cucina di Global, realizzata in Edizione Limitata per il 35esimo anniversario del marchio Global.

Utensile eccezionalmente immancabile per i lavori di maggiore precisione in cucina. Ottimo strumento come sostituto delle bacchette giapponesi. Lavabile in lavastoviglie. Lunghezza totale della pinza: cm. 20

Pinza adatta per voltare le pietanze in padella, sul barbecue, sulla griglia o per i fritti.


I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:
- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.
- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.
- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.
- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.
- Eleganza
Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany

Tutti i prodotti Global da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

LEAF Forme effimere, leggere e organiche. Texture dettagliate, particolari sorprendenti. Una linea di stampi in silicone da utilizzare per pietanze principali, appetizer e dolci. Diverse interpretazioni, da sperimentare per piatti caldi o freddi, che ampliano lo spettro delle soluzioni. E una scintilla unica per dare sfogo alla tua creatività. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere modellato, reso regolare ed impeccabile. Efficacia, versatilità e funzionalità. La giusta quantità per guarnire e personalizzare le tue creazioni: una base di partenza per creare.

 Il silicone di alta qualità della Pavoni rende possibili texture dettagliata e particolari impeccabili. Inoltre il silicone è - lavabile in lavastoviglie - resiste a temperature da -40°C a +280°C - flessibile e facile da riporre

Stampi in silicone 300x200 mm 

Dimensioni impronta: max 73 x 55 x 2 h mm Volume: ~ 3 ml Impronte per stampo: 8.

Global - GKG - 103 - Universal Knife Guard L - Adatto per lame con lunghezza da 21cm a 26cm

Le protezioni per coltelli Global sono progettate per proteggere i tuoi coltelli in modo sicuro e conveniente. Se non hai un ceppo per conservare i coltelli o preferisci riporli in una custodia o in un cassetto, queste protezioni offrono la soluzione ideale per mantenere i tuoi coltelli sicuri e affilati.

La protezione è dotata di un design incernierato che facilita l'inserimento e l'estrazione del coltello. Le protezioni sono disponibili in tre dimensioni: piccola, media e grande. In generale, la taglia S è adatta per un coltello della serie GSF, la taglia M per un coltello della serie GS e la taglia L per un coltello della gamma G.

Le protezioni sono contrassegnate con il marchio Global all'esterno, ma possono essere utilizzate con qualsiasi tipo di coltello. Ogni coprilama è realizzato in resina

Global - GKG - 102 - Universal Knife Guard M - Adatto per lame con lunghezza da 14cm a 20cm

Le protezioni per coltelli Global sono progettate per proteggere i tuoi coltelli in modo sicuro e conveniente. Se non hai un ceppo per conservare i coltelli o preferisci riporli in una custodia o in un cassetto, queste protezioni offrono la soluzione ideale per mantenere i tuoi coltelli sicuri e affilati.

La protezione è dotata di un design incernierato che facilita l'inserimento e l'estrazione del coltello. Le protezioni sono disponibili in tre dimensioni: piccola, media e grande. In generale, la taglia S è adatta per un coltello della serie GSF, la taglia M per un coltello della serie GS e la taglia L per un coltello della gamma G.

Le protezioni sono contrassegnate con il marchio Global all'esterno, ma possono essere utilizzate con qualsiasi tipo di coltello. Ogni coprilama è realizzato in resina

CORAL Dalla collaborazione tra Pavoni e Paolo Griffa nasce Gourmand, la linea di stampi in silicone da utilizzare per le tue pietanze principali, calde o fredde, appetizer e dolci. Forme effimere, leggere e organiche. Texture dettagliate, particolari sorprendenti. Una linea di stampi in silicone da utilizzare per pietanze principali, appetizer e dolci. Diverse interpretazioni, da sperimentare per piatti caldi o freddi, che ampliano lo spettro delle soluzioni. E una scintilla unica per dare sfogo alla tua creatività. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere modellato, reso regolare ed impeccabile. Efficacia, versatilità e funzionalità. La giusta quantità per guarnire e personalizzare le tue creazioni: una base di partenza per creare. Il silicone di alta qualità della Pavoni rende possibili texture dettagliata e particolari impeccabili.

Inoltre il silicone è

• lavabile in lavastoviglie
• resiste a temperature da -40°C a +280°C
• flessibile e facile da riporre.

Stampi in silicone 300x200 mm.

Dimensioni impronta: max 75 x 59 x 2 h mm.

Volume: ~ 4 ml.

Impronte per stampo: 8

PLUME Dalla collaborazione tra Pavoni e Paolo Griffa nasce Gourmand, la linea di stampi in silicone da utilizzare per le tue pietanze principali, calde o fredde, appetizer e dolci. Forme effimere, leggere e organiche.

Texture dettagliate, particolari sorprendenti. Una linea di stampi in silicone da utilizzare per pietanze principali, appetizer e dolci. Diverse interpretazioni, da sperimentare per piatti caldi o freddi, che ampliano lo spettro delle soluzioni. E una scintilla unica per dare sfogo alla tua creatività.

Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere modellato, reso regolare ed impeccabile. Efficacia, versatilità e funzionalità.

La giusta quantità per guarnire e personalizzare le tue creazioni: una base di partenza per creare. Il silicone di alta qualità della Pavoni rende possibili texture dettagliata e particolari impeccabili.

 Inoltre il silicone è - lavabile in lavastoviglie - resiste a temperature da -40°C a +280°C - flessibile e facile da riporre Stampi in silicone 300x200 mm Dimensioni impronta: max 84 x 38 x 2 h mm Volume: ~ 2 ml Impronte per stampo: 10

MUSHROOM Dalla collaborazione tra Pavoni e Paolo Griffa nasce Gourmand, la linea di stampi in silicone da utilizzare per le tue pietanze principali, calde o fredde, appetizer e dolci. Forme effimere, leggere e organiche. Texture dettagliate, particolari sorprendenti. Una linea di stampi in silicone da utilizzare per pietanze principali, appetizer e dolci. Diverse interpretazioni, da sperimentare per piatti caldi o freddi, che ampliano lo spettro delle soluzioni. E una scintilla unica per dare sfogo alla tua creatività. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere modellato, reso regolare ed impeccabile. Efficacia, versatilità e funzionalità. La giusta quantità per guarnire e personalizzare le tue creazioni: una base di partenza per creare.

Il silicone di alta qualità della Pavoni rende possibili texture dettagliata e particolari impeccabili. Inoltre il silicone è - lavabile in lavastoviglie - resiste a temperature da -40°C a +280°C - flessibile e facile da riporre Lo stampo ti permette di realizzare 20 funghi completi per volta da 8 ml ciascuno Stampi in silicone 300x175 mm

Dimensioni impronta: max 28x29x27 h mm (fungo completo) Volume: ~ 8 ml Impronte per stampo: 20 funghi completi

Extrema Ratio ha sviluppato il primo nato di una nuova linea. Il CONTACT.
Ha una lama con profilo a punta di lancia, arrotatura a filo piano e geometria a losanga. Presenta un ramo di guardia inferiore per proteggere la mano da tagli accidentali, jumping superiore per migliorare la presa, alleggerimento “fuller” di forma concava lungo tutta la lunghezza della lama e uno spessore generoso della stessa (nel classico 6.30 mm).

Tutte queste caratteristiche danno al modello Contact il titolo di fratello maggiore dell’ormai famoso Requiem, rivisitato nelle proporzioni ed in alcuni accorgimenti tecnici. Il primo di una nuova linea di coltelli multiruolo. La lama è prodotta in acciaio Böhler N690 con durezza di 58 HRC e rivestimento di brunitura chimica per la versione Black. Tutti gli altri colori della linea hanno lama con finitura Stone Washed. L’impugnatura è sempre in forprene ma il montaggio non avviene più per mezzo delle viti laterali ma attraverso il codolo in acciaio inox di forma troncoconica che si avvita sul fondo e va ad inserirsi all’interno di un’apposita sede, che rende solido e ben bilanciato il coltello.

Il fodero è minimalista , si spoglia di buona parte del tessuto adottando un sistema di ritenzione di 2° livello, andando a richiamare lo stile del modello a cui è ispirato. Il guscio principale è realizzato ad iniezione in nylon antiurto. Il sistema di ritenzione secondario è reversibile per la portabilità ambidestra del coltello.

La lama è guidata nell’inserimento del fodero grazie ad una forma a cono che ben si presta al rapido inserimento ed estrazione del coltello. Per estrarre la lama, sarà sufficiente una pressione sul grilletto facendo così disimpegnare la sicura che la trattiene in sicurezza nel fodero. Nelle fessure orizzontali del guscio rigido è inserito un sistema che ammortizza la lama per evitare rumori di scuotimento quando è riposta al suo interno. La parte posteriore del fodero in nylon è stata concepita per interfacciarsi con il sistema M.O.L.L.E. La parte tessile è ridotta al minimo ed ha il classico laccio di sicurezza a due bottoni con un passante per cintura ed una fascia cosciale con rinforzo in gomma per l’anti rotazione. Extrema Ratio punta a questa nuova linea minimizzando al massimo gli spessori e ingombri del coltello, ma non andando a risparmiare su resistenza strutturale ed accessori di sicurezza.

Destinazione d'uso: Tattico / Multiruolo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox N690Co 58HRC
Trattamento lama: Brunitura Mil-C-13924
Impugnatura: Forprene
Lunghezza lama: 162mm.
Spessore lama: 6.3mm.
Lunghezza totale: 293mm.
Peso: 300g.
Fodero: in Nylon
Confezione: Scatola di cartone con loghi Extrema Ratio
Note: -

Extrema Ratio ha sviluppato il primo nato di una nuova linea. Il CONTACT.
Ha una lama con profilo a punta di lancia, arrotatura a filo piano e geometria a losanga. Presenta un ramo di guardia inferiore per proteggere la mano da tagli accidentali, jumping superiore per migliorare la presa, alleggerimento “fuller” di forma concava lungo tutta la lunghezza della lama e uno spessore generoso della stessa (nel classico 6.30 mm).

Tutte queste caratteristiche danno al modello Contact il titolo di fratello maggiore dell’ormai famoso Requiem, rivisitato nelle proporzioni ed in alcuni accorgimenti tecnici. Il primo di una nuova linea di coltelli multiruolo. La lama è prodotta in acciaio Böhler N690 con durezza di 58 HRC e rivestimento di brunitura chimica per la versione Black. Tutti gli altri colori della linea hanno lama con finitura Stone Washed. L’impugnatura è sempre in forprene ma il montaggio non avviene più per mezzo delle viti laterali ma attraverso il codolo in acciaio inox di forma troncoconica che si avvita sul fondo e va ad inserirsi all’interno di un’apposita sede, che rende solido e ben bilanciato il coltello.

Il fodero è minimalista , si spoglia di buona parte del tessuto adottando un sistema di ritenzione di 2° livello, andando a richiamare lo stile del modello a cui è ispirato. Il guscio principale è realizzato ad iniezione in nylon antiurto. Il sistema di ritenzione secondario è reversibile per la portabilità ambidestra del coltello.

La lama è guidata nell’inserimento del fodero grazie ad una forma a cono che ben si presta al rapido inserimento ed estrazione del coltello. Per estrarre la lama, sarà sufficiente una pressione sul grilletto facendo così disimpegnare la sicura che la trattiene in sicurezza nel fodero. Nelle fessure orizzontali del guscio rigido è inserito un sistema che ammortizza la lama per evitare rumori di scuotimento quando è riposta al suo interno. La parte posteriore del fodero in nylon è stata concepita per interfacciarsi con il sistema M.O.L.L.E. La parte tessile è ridotta al minimo ed ha il classico laccio di sicurezza a due bottoni con un passante per cintura ed una fascia cosciale con rinforzo in gomma per l’anti rotazione. Extrema Ratio punta a questa nuova linea minimizzando al massimo gli spessori e ingombri del coltello, ma non andando a risparmiare su resistenza strutturale ed accessori di sicurezza.

Destinazione d'uso: Tattico / Multiruolo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox N690Co 58HRC
Trattamento lama: Brunitura Mil-C-13924
Impugnatura: Forprene
Lunghezza lama: 162mm.
Spessore lama: 6.3mm.
Lunghezza totale: 293mm.
Peso: 300g.
Fodero: in Nylon
Confezione: Scatola di cartone con loghi Extrema Ratio
Note: -

Filtro verde realizzato in vetro indurito ultra-trasparente con corpo in gomma, in modo da poterlo adattare a diverse tipologie di torce con teste del diametro di 70mm.

Questo filtro trasforma il fascio della vostra torcia in luce rossa adatta in fase di escursionismo, outdoor e per uso venatorio dal momento che non spaventa ed allerta gli animali. Indicata anche per letture tattiche di cartine e documentazione varia.

Compatibilità:

NITECORE: MH40GTR

Filtro rosso realizzato in vetro indurito ultra-trasparente con corpo in gomma, in modo da poterlo adattare a diverse tipologie di torce con teste del diametro di 70mm.

Questo filtro trasforma il fascio della vostra torcia in luce rossa ottima da utilizzare contestualmente ai visori notturni ed adatta a non spaventare animali. Indicata anche per letture tattiche di cartine e documentazione varia.

Compatibilità:

NITECORE: MH40GTR

Comando di accensione remota originale Nitecore da utilizzare sostituendo il tappo posteriore della propria torcia; ideale da utilizzare con la torcia montata sotto un'arma da fuoco per uso venatorio, tattico o per soft-air.

Una volta montato permette l'accensione temporanea o permanente della luce premendo l'apposito pad remoto in gomma che propone due differenti pulsanti (più piccolo per luce permanente e più ampio per luce temporanea dove la luce si spegnerà non appena la pressione sul pad verrà interrotta). Lateralmente integra anche un pulsante di accensione standard che permette di utilizzare normalmente la torcia.

Compatibile unicamente con i modelli:

 MH12GTS, MH25GTS, P12GTS, P22R e CI7 

Tagliapasta strega – befana

Dimensione: 8 x 2,2 h cm

Tagliapasta in plastica;

perfetto per realizzare biscotti e sagome dolci, salate, di cioccolato ed in paste modellabili.

Fedele riproduzione della gladio da centurione romano prodotto dalla Windlass 

Lama: Acciaio al carbonio 1080
Impugnatura: in legno e bronzo
Lunghezza Lama: 50cm.
Lunghezza Totale: 71cm.
Spessore Lama: 1.5mm.
Bilanciatura: avanzata
Peso: 765g.
Fodero: in cuoio, cucito a mano, con finiture in bronzo
Note: -

Destinazione d'uso: EDC/Gentleman

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox M390 59/60HRC
Trattamento lama: Satinatura
Manicatura: legno di olivo
Lunghezza lama: 70mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 85m.
Lunghezza totale: 155mm.
Spessore da chiuso: 8.8mm
Peso: 52g.
Chiusura: SlipJoint (senza blocco lama)
Clip: -
Fodero: Bustina in cuoio con loghi Fox Knives
Confezione: Scatola di cartone con loghi Fox Knives

Destinazione d'uso: EDC/Gentleman

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox M390 59/60HRC
Trattamento lama: Satinatura
Manicatura: Fibra di Carbonio
Lunghezza lama: 70mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 85m.
Lunghezza totale: 155mm.
Spessore da chiuso: 8.8mm
Peso: 38g.
Chiusura: SlipJoint (senza blocco lama)
Clip: -
Fodero: Bustina in cuoio con loghi Fox Knives
Confezione: Scatola di cartone con loghi Fox Knives

Maserin - Sciabola champagne in paosantos- 2000SC14 - sabrage

La sciabola è un modo originale per aprire le bottiglie di champagne in tutte le feste (compleanni, anniversari, inaugurazioni, ecc..).

Sciabola da sommelier per aprire le bottiglie di Champagne, evocando un'usanza degli Ussari che, sotto il comando di Napoleone, dimostravano la loro abilità a cavallo, celebrando le vittorie “sciabolando” la parte superiore della bottiglia di champagne.

Descrizione
Lama: Acciaio inox 420 lucidata a specchio
Guardia e Gavilàn: Acciaio inox AISI 420 con grappolo d'uva punzonato
Manico: Paosantos
Lunghezza totale: 47 cm
Peso: 700 gr
Packaging: scatola in legno

Note: La sciabola non è affilata ed è ideata per aprire bottiglie di bollicine e champagne.
Corredata da garanzia e manuale d'uso.

Fornita con elegante scatola in legno

Una sciabola da Sommelier professionale MASERIN Maniago, un prodotto davvero eccezionale con materiali di prima scelta e un ottimo design italiano, garanzia di eleganza nella vostra cucina.

Coltello con affilatura asimmetrica, non indicato per mancini

Seki Magoroku Kinju

I coltelli da cucina della serie Seki Magoroku Kinju sono particolarmente leggeri in mano e consentono un taglio preciso; convincono per la loro elevata funzionalità e durata.

La tipica forma di lama giapponese in combinazione con il semplice manico in legno scuro di crea un'estetica minimalista ed estemporanea.

Impiego: pesce (sashimi e sushi)

Lama: Acciaio Inox MV 58HRC
Paese di produzione: Giappone
Impugnatura: in legno di pakkawood, ottagonale, con bolster in nylon nero 
Fodero / Custodia: non fornito
Lunghezza Lama: 240mm
Lunghezza Totale: 378mm
Spessore Lama: 2,5mm
Lunghezza Impugnatura: 134mm
Peso: 153g

Manutenzione: NON lavabile in lavastoviglie

Old Bear™ è la nuova ed esclusiva linea di coltelli tascabili prodotti dalla ditta maniaghese Antonini. Questa serie è caratterizzata da forme semplici ed ergonomiche, celebra il 90° anniversario della fondazione aziendale (1925-2015) ed è realizzata impegnando tecniche produttive di tipo tradizionale con un elevato tenore di manualità. 

9327/19 Electrician

Tipo di produzione: semi artigianale
Produzione Lama: Italia
Lama: Acciaio inox Aisi 420 temperato - HRC 54/56
Manicatura: in legno di noce
Lunghezza lama: 80mm.
Spessore della lama: 2mm.
Lunghezza chiuso: 109mm.
Spessore da chiuso: 22mm.
Lunghezza totale: 190mm.
Peso: 44g.
Chiusura: viro block

Le manicature sono realizzate in legno di noce antico e oleato, mentre la lama realizzata in acciaio inox, è affilata e ripresa manualmente sulla pietra da sapienti mani artigiane.
Essendo un modello senza molla di richiamo il fissaggio della lama al manico è assicurato da una solida ghiera di sicurezza in ottone dotata di uno speciale dispositivo di bloccaggio (coperto da brevetto n.1187282 depositato ancora nel 1985 dalla azienda Todesco di Maniago che è attivo partner di questo progetto) attivabile sia in posizione aperta che in posizione chiusa.

Destinazione d'uso: EDC/Gentleman

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox M390 59/60HRC
Trattamento lama: Satinatura
Manicatura: Ziricote Wood
Lunghezza lama: 70mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 85m.
Lunghezza totale: 155mm.
Spessore da chiuso: 8.8mm
Peso: 45g.
Chiusura: SlipJoint (senza blocco lama)
Clip: -
Fodero: Bustina in cuoio con loghi Fox Knives
Confezione: Scatola di cartone con loghi Fox Knives

Destinazione d'uso: EDC/Gentleman

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox M390 59/60HRC
Trattamento lama: Satinatura
Manicatura: Fibra di Carbonio
Lunghezza lama: 70mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 85m.
Lunghezza totale: 155mm.
Spessore da chiuso: 8.8mm
Peso: 45g.
Chiusura: SlipJoint (senza blocco lama)
Clip: -
Fodero: Bustina in cuoio con loghi Fox Knives
Confezione: Scatola di cartone con loghi Fox Knives

Destinazione d'uso: EDC/Gentleman

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox M390 59/60HRC
Trattamento lama: Satinatura
Manicatura: Micarta
Lunghezza lama: 70mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 85m.
Lunghezza totale: 155mm.
Spessore da chiuso: 8.8mm
Peso: 45g.
Chiusura: SlipJoint (senza blocco lama)
Clip: -
Fodero: Bustina in cuoio con loghi Fox Knives
Confezione: Scatola di cartone con loghi Fox Knives