Fodero in finta pelle, progettato per contenere forbici fino a 8,5 pollici (22 cm). 
Il design elegante include una tasca frontale chiudibile con un pratico bottone a pressione, offrendo sicurezza e facilità d'uso. 
Sul retro, è presente un passante per cintura, che consente di portare il fodero comodamente durante il lavoro. 
La lunghezza complessiva del fodero è di 24 cm, garantendo una protezione completa e un aspetto raffinato.

Forbici non incluse.

Destinazione d'uso: Utility / Escursionismo / Tattico

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: USA
Lama: in acciaio tool steel CPM-CRUWEAR 63/65HRC
Trattamento Lama: Tungsteno grigio
Manicatura: G10 con cartelle in acciaio inox PVD
Lunghezza lama: 97mm.
Spessore lama: 3.6mm.
Lunghezza chiuso: 132mm.
Lunghezza totale: 227mm.
Spessore impugnatura: 16mm.
Peso: 182g.
Chiusura: AxisLock
Clip: Deep Pocket, amovibile e reversibile, in acciaio inox
Confezione: Scatola di cartone con loghi Benchmade, bustina in microfibra con loghi Benchmade
Note: lama in acciaio ad alto tenore di carbonio, non inossidabile; lavare ed asciugare con cura dopo l'utilizzo ed ingrassare in caso di stoccaggio

Destinazione d'uso: Affettatore per prosciutto e grandi pezzi di carne morbida; ideale anche per arrosti, salumi, frutta e verdura di grandi dimensioni, per uso domestico evoluto e professionale
Tipo di produzione: Coltello forgiato
Paese di produzione: Germania, Solingen
Lama: In acciaio inox WÜSTHOF X50CrMoV15 ad alto tenore di carbonio, durezza 58 HRC, lama lunga e stretta leggermente flessibile
Finitura lama: Filo liscio, lama concava con alveoli antiaderenti, finitura satinata
Manicatura: Manico ergonomico in POM (poliossimetilene) nero, triplo rivetto, codolo pieno, serie Classic
Lunghezza lama: 260mm
Lunghezza totale: 368mm
Spessore da chiuso: - 2.5mm
Peso: 130g
Confezione: Scatola originale WÜSTHOF Classic, adatta anche come confezione regalo
Note: Serie Classic forgiata, affilatura laser-assistita PEtec, lama concava con alveoli per ridurre l’attrito e facilitare il distacco delle fette, prodotto a Solingen; lavaggio a mano consigliato, lavastoviglie non raccomandata

Boska Holland è un fanatico del formaggio da oltre un secolo. Una passione che è iniziata a Bodegraven, vicino a Gouda. Nella città in cui viene prodotto il formaggio Gouda originale, Willem Bos ha realizzato i suoi primi strumenti per formaggi a portata di mano per i produttori di formaggio locali. Sin dal primo giorno è stata la tradizione di famiglia condividere questa passione e ispirare ogni appassionato di formaggi con prodotti caseari innovativi.

Boska raggiunge questo attraverso l'innovazione. Il team energico e dinamico è responsabile di nuove idee creative su base giornaliera. Il risultato è il continuo sviluppo di prodotti caseari belli e, soprattutto, funzionali . Dalla fonduta di tapas al coltello da formaggio perfetto . Il loro obiettivo principale è lo sviluppo di durevoli, belli e intelligenti prodottiche ti invitano a scoprire nuove possibilità con il formaggio ...

Questi prodotti continueranno a sorprenderti e il tuo consumo di formaggio diventerà un vero piacere. Sfruttare al massimo questa prelibatezza!

 Tagliere rettangolare da portata Boska Friends realizzato con legno di Rovere europeo.

Questo tagliere è ideale per servire la pizza ma anche carni, formaggi e tapas.

Made in Holland.

Garanzia 10 anni.

Materiale: Rovere europeo.

Disponibile in 3 misure:

Tagliere FRIENDS M 40 cm.

Forbice DUE CIGNI da cm. 21

Queste forbici hanno spiccate attitudini per la potatura nel giardino .

La loro efficienza è ampiamente collaudata da chi le produce e da chi le usa da tanti anni con piena soddisfazione.
Acciaio Lama: acciaio al carbonio SK5

Manico: alluminio drop forged + PVC

Lunghezza Totale: 21 cm - 8.27"

Peso: 265 gr - 9.35 oz

Contenitore per sottovuoto S
Salva-spazio, senza odori, chiusura ermetica e ideale per piccole quantità di cibo! Conserva salse raffinate, erbe aromatiche o deliziosi intingoli in questo nuovo contenitore con capacità di 0,3 litri.
Alla comoda pompa FRESH & SAVE bastano pochi secondi per estrarre l'aria dal contenitore, si arresta automaticamente una volta generato il sottovuoto necessario. Grazie a questa conservazione innovativa, i cibi rimarranno freschi più a lungo rispetto ai convenzionali metodi di conservazione non sottovuoto. Il piccolo contenitore, leggero ma indistruttibile, ti permette di risparmiare spazio, che sia in frigo o in freezer o nei cassetti della tua cucina. 
Per una perfetta panoramica dei contenuti di frigo e freezer, scansiona i singoli QR code sui coperchi dei contenitori e tieni traccia dei cibi conservati tramite l’app ZWILLING Culinary World. Grazie alla funzione di promemoria di quest’app gratuita, saprai sempre quale cibo consumare. 

- Funzione sottovuoto: i cibi si mantengono freschi fino a cinque volte più a lungo rispetto ai normali sistemi di conservazione senza sottovuoto. Gli aromi e le sostanze nutritive vengono conservati in sicurezza, riducendo gli sprechi di cibo
- Contenitore sottovuoto leggero e indistruttibile
- Conservazione impilabile salva-spazio di cibo e pietanze in frigo e in freezer, le taglie S / M / L possono essere conservate l’una dentro l’altra in un pensile della cucina quando non vengono utilizzate.
- Congelamento in sicurezza di cibo e pietanze già pronte (l’isolamento sottovuoto riduce la bruciatura da congelamento)
- Utilizzabili in microonde, freezer e lavabili in lavastoviglie
- Coperchio sottovuoto con tecnologia innovativa a doppia chiusura e funzione di indicazione del vuoto: se il coperchio interno viene abbassato, la scatola è sotto vuoto
- Collegamento dei contenitori semplice grazie all’app ZWILLING Culinary World e al QR code situato sui coperchi, utile per tenere traccia del cibo e della sua durata.
- L’app gratuita calcola il tempo di conservazione del cibo e delle pietanze conservate sottovuoto e la funzione di promemoria ti informa quando è ora di consumarlo. A completare i servizi offerti dall’app trovi le ricette, il video di spiegazione e la funzione di lista della spesa.
Capacità (senza coperchio) / max. livello di riempimento: 0.4 l / 0.3 l
Materiali: senza BPA, plastica (coperchio del contenitore), silicone (valvola, guarnizione)
Peso netto: 0,20 kg
Lunghezza del prodotto: 15,50 cm
Larghezza del prodotto: 8,50 cm
Altezza del prodotto: 7,00 cm
Colore: semi trasparente-grigio
Resistenza al calore: 97,00 ºC
Resistenza al freddo: -20,00 ºC

Sacchetto per sottovuoto L

I sacchetti per sottovuoto del sistema di conservazione sottovuoto FRESH & SAVE sono pronti all’uso per quando hai comprato troppo cibo o ti sono avanzate delle pietanze. Ma non solo! Come gli altri sacchetti di questa linea di prodotti, anche i più piccoli sono adatti per la cottura sous vide e per la marinatura rapida di pietanze da fare alla griglia, per esempio.

Riempili con il cibo, chiudili con la pratica cerniera, posiziona la comoda pompa per sottovuoto senza fili sull’apposita valvola del sacchetto, questa estrarrà l’aria dal sacchetto in pochi secondi e si arresterà automaticamente appena avrà raggiunto il corretto livello di sottovuoto.

Ora dovrai solo premere il pulsante al centro della valvola rossa in silicone per chiuderla in sicurezza.

Per poter ritrovare i tuoi surgelati nel freezer, ogni sacchetto è dotato di un numero identificativo individuale. Ti basterà scansionare il QR code prima del riempimento, così da registrare il sacchetto nell’app ZWILLING Culinary World. Grazie alla funzione di promemoria automatico saprai sempre quando è ora di consumare i cibi conservati. 

• Funzione sottovuoto: i cibi si mantengono freschi fino a cinque volte più a lungo rispetto ai normali sistemi di conservazione senza sottovuoto. Gli aromi e le sostanze nutritive vengono conservati in sicurezza, riducendo gli sprechi di cibo.
• Perfetti per la cottura sous vide, la marinatura e per la conservazione di alimenti in frigo e in freezer (il sottovuoto riduce la bruciatura da congelamento)
• Marina i tuoi cibi con facilità grazie all'accessorio per la marinatura
• Adatti per il microonde
• Il set comprende 3 sacchetti per sottovuoto taglia L
• Riutilizzabili, incluso lo spazio per l’etichettatura
• Sacchetti per sottovuoto semplici da utilizzare grazie all’innovativa valvola (pompa per sottovuoto con blocco di sicurezza) e alla cerniera per apertura e chiusura più semplici.
• Collegamento dei sacchetti semplice grazie all’app ZWILLING Culinary World e al QR code situato sui sacchetti, utile per tenere traccia del cibo e della sua durata, da scansionare prima del riempimento.
• Numero identificativo individuale su ogni busta per sottovuoto per un’identificazione più semplice degli alimenti conservati in frigo o in freezer.
• L’app gratuita ti comunica la durata degli alimenti e dei piatti conservati sottovuoto e ti informa quando è ora di consumarli tramite una funzione di promemoria. A completare i servizi offerti dall’app troviamo le ricette, il video di spiegazione e la funzione di lista della spesa.  

capacità di riempimento: 8,5 l

Dimensioni: 49 x 30 cm (L x P)

Materiali: Senza BPA, plastica (sacchetto, cerniera), silicone (valvola)

Zwilling - Fresh & Save pompa per sottovuoto ZWILLING FRESH & SAVE POMPA PER SOTTOVUOTO - 19 CM, PLASTICA, BIANCA

Premi un pulsante e ottieni freschezza: Pompa per sottovuoto FRESH & SAVE.

Nessun bisogno di ingombranti ed enormi macchine per sottovuoto, non dovrai preoccuparti di scomodi dispositivi, ti basterà acquistare l’elegante Pompa per sottovuoto di ZWILLING e farà tutto lei!

Fase 1: Posiziona la comoda Pompa sulla valvola del coperchio dei contenitori e dei sacchetti del nuovo sistema di conservazione sottovuoto.

Fase 2: Premi il pulsante, così che la Pompa possa estrarre l’aria in pochi secondi dai sacchetti e dai contenitori per sottovuoto disponibili sia in plastica che in vetro.

Fase 3: La Pompa si arresta automaticamente una volta raggiunto il giusto livello di sottovuoto. Cibi e pietanze conservate sottovuoto rimangono freschi fino a cinque volte più a lungo rispetto ai convenzionali metodi di conservazione senza sottovuoto.

Dopodiché puoi riporre la Pompa in un cassetto.

Ma vuoi davvero farlo? Il design di alta qualità firmato Matteo Thun la rende un elegante elemento di arredamento nella tua cucina. Psst…

 Inoltre questa Pompa per sottovuoto è molto silenziosa.

Tutto funziona alla perfezione.

Scopri FRESH & SAVE di ZWILLING. Conservazione sottovuoto in pochi secondi solo premendo un pulsante. La pompa si arresta automaticamente una volta generato un sottovuoto sufficiente nel contenitore o nella busta Senza fili e facile da utilizzare Conservazione salva-spazio nel cassetto delle posate, o utilizzabile come elemento decorativo Silenziosa Nessun bisogno di cambiare la batteria grazie alla batteria agli ioni di litio di lunga durata Ricarica tramite cavo USB Incluso cavo di ricarica USB Design raffinato firmato Matteo Thun

SPECIFICHE CARATTERISTICHE Colore: bianco Materiale: plastica Coperchio esistente: sì Tensione: 110-240 V DIMENSIONE Peso netto: 0,31 kg Lunghezza del prodotto: 5,00 cm Larghezza del prodotto: 5,00 cm Altezza del prodotto: 19,00 cm

Zwilling - Fresh & Save Tappo da vino sottovuoto

La vita è troppo breve per bere vino di scarsa qualità!

Secondo te quanto si conserva il vino una volta aperta la bottiglia?

Il processo di ossidazione comincia non appena la bottiglia viene aperta, e questo, inizialmente, è un effetto desiderato, soprattutto per quanto riguarda il vino rosso. Il vino deve “respirare”, in modo che il suo bouquet e i suoi aromi vengano rilasciati.

Ma se rimane a contatto con l’aria troppo a lungo, il vino inizia a perdere freschezza e sapore. Il risultato? Il vino ha un sapore piatto ed è da buttare dopo due o tre giorni. Mai più!

L’innovativo tappo salvavino FRESH & SAVE rallenta questo processo. Basta posizionare l’elegante tappo sul collo della bottiglia, dopodiché la potente pompa per sottovuoto estrarrà l’aria dalla bottiglia di vino soltanto premendo il pulsante. Aromi e freschezza vengono imprigionati all’interno della bottiglia in totale sicurezza. Con una chiusura di questo tipo, il tuo vino rimarrà fresco più a lungo in frigorifero! La pompa senza fili e il tappo salvavino sono veloci e facili da usare: in pratica una stappatura al contrario. Il tappo salvavino di design e di alta qualità non è pensato solo per le bottiglie di vino: anche l’olio e i succhi possono mantenere i loro aromi e le loro vitamine più a lungo grazie alla conservazione sottovuoto. Le uniche bevande non adatte a questo tipo di conservazione sono quelle gassate. Rivestito in acciaio inossidabile, il tappo salvavino è lavabile in lavastoviglie e, quindi, facilissimo da pulire.

Funzione sottovuoto: il vino già aperto resta fresco più a lungo rispetto ai metodi di conservazione senza sottovuoto.

Gli aromi e i sapori vengono conservati in sicurezza Perfetto per conservare vini, olio, succhi Non adatto per bevande gassate Tappo elegante e decorativo adatto a tutti i colli di bottiglia standard (diametro interno di 17-19 mm) Lavabile in lavastoviglie L/P/H (in mm): 30/30/40 Design elegante in acciaio inossidabile Facile da usare grazie alla valvola innovativa Materiali: acciaio inossidabile, silicone, plastica Collegare la bottiglia aperta all’app ZWILLING Culinary World è semplicissimo e ti permette di conoscere il tempo di conservazione del vino L’app gratuita calcola la data entro cui consumare il vino a partire dalla sua chiusura sottovuoto, dopodiché la funzione di promemoria ti invierà un messaggio prima che il vino possa perdere il suo aroma e il suo bouquet. A completare i servizi offerti dall’app troviamo le ricette, il video di spiegazione e la funzione di lista della spesa.

Destinazione d'uso: Utility / Escursionismo / Tattico

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: USA
Lama: in acciaio tool steel CPM-CRUWEAR 63/65HRC
Trattamento Lama: Tungsteno Flat Earth
Manicatura: G10 con cartelle in acciaio inox PVD
Lunghezza lama: 82.6mm.
Spessore lama: 3.6mm.
Lunghezza chiuso: 111mm.
Lunghezza totale: 193mm.
Spessore impugnatura: 16mm.
Peso: 130g.
Chiusura: AxisLock
Clip: Deep Pocket, amovibile e reversibile, in acciaio inox
Confezione: Scatola di cartone con loghi Benchmade, bustina in microfibra con loghi Benchmade
Note: lama in acciaio ad alto tenore di carbonio, non inossidabile; lavare ed asciugare con cura dopo l'utilizzo ed ingrassare in caso di stoccaggio

Bread cut è studiato per i cibi che presentano una superficie esterna resistente ed un interno morbido. La forma della lama consente di incidere la crosta del pane, o anche la buccia del pomodoro o degli agrumi, in modo preciso esercitando la pressione minima necessaria per evitare lo schiacciamento. 

Destinazione d'uso: Arrosto / Pane

Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Italia
Lama: in acciaio inox N690Co temprato a 58HRC
Trattamento Lama: Satinato parzialmente seghettato
Manicatura: Forprene
Lunghezza lama: 265mm.
Spessore lama: 2.8mm
Lunghezza totale: 433mm.
Peso: 239g.
Confezione: Elegante scatola con loghi Gastronom
Note: i coltelli della linea Gastronom sono ingegnerizzati e prodotti da Extrema Ratio 

CARATTERISTICHE TECNICHE

COLTELLO SMONTABILE
I coltelli Gastronom sono smontabili in tre parti, lama, manico e codolo.
L’accurata pulizia dei componenti può essere opportuna sia periodicamente che occasionalmente, dopo aver trattato alimenti grassi o particolarmente odorosi.
Lo smontaggio è agevole e sicuro, con le debite precauzioni.

L'AFFILATURA
I coltelli Gastronom sono affilati a mano da personale altamente specializzato.
Il processo di affilatura si conclude con la finitura manuale al rullo in lana merino che garantisce una lunga durata del filo.

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: China
Lama: In acciaio inox 8Cr13Mov 58/60 HRC
Trattamento lama: Satinatura
Manicatura: G10 e acciaio inox con spaziatore in alluminio
Lunghezza lama: 75mm.
Spessore lama: 3.8mm.
Lunghezza chiuso: 108mm.
Lunghezza totale: 182mm.
Peso: 102g.
Chiusura: FrameLock
Clip: in acciaio inox, amovibile
Confezione: scatola in cartone con loghi CRKT
Note: Design by Jesper Voxnaes

Alter Eno-Sagaform - Set degustazione birra Cofanetto "Alter- Eno" in legno chiaro con sede per due bicchieri per la birra contiene:

1. Ruota della degustazione della birra: analisi, profumi, colori della birra. Le Ruote della Degustazione sono utili strumenti per effettuare in modo divertente e istruttivo la degustazione sensoriale della birra.L'analisi inizia dall'esame visivo e finisce con quello gustativo . Per l'azienda Alter-Eno è necessario che accanto alle dimensioni relative ai contenuti siano sempre tenute presenti anche le dimensioni di ordine metodologico-didattico, vale a dire dei metodi per raggiungere la conoscenza.

2 Sagaform - Bicchieri per birra - 2 pezzi capacità 0,5c

- Il materiale utilizzato è il vetro borosilicato.

- Lavabile in lavastoviglie.

Dimensioni: mezzo litro ciascuno.

Festeggiare e degustare in grande stile!

Base Legno per decanter MORPHEUS

 Per veri cultori del vino!!

 L'articolo rispecchia il design "Wine Concept" della Pulltex®.

Si tratta della base in legno per il decanter MORPHEUS (Morfeo) avente duplice funzione di "base di Appoggio" e "Scola Decanter".

La base di appoggio riservata al decanter è realizzata in morbido feltro; il tutto è corredato da un asta in acciaio inox e sommità in legno studiata per sostenere il decanter rovesciato al fine di una miglior asciugatura.

Caratteristiche Materiale: Legno - Acciaio - Feltro

Pulltex - Portabottiglie da parete ( 6 bottiglie)

Modulo Rack Portabottiglie a parete - by Pulltex

Estremamente versatile ed efficiente dello spazio, il design modulare brevettato di Pulltex si integra facilmente in qualsiasi spazio o arredamento.

Raffinatezza senza pari, bellezza ed estetica minimalista rendono Pulltex la scelta più ovvia per i collezionisti di vino che esigono il meglio, in particolare all'interno di case e cantine dove la preziosa collezione è in mostra.

 Installazione.

Montare portabottiglie

Pulltex per la tua collezione di vini è semplice; è un gioco da ragazzi assemblare e montare i componenti presenti nella scatola.

Il ridotto numero di componenti permette un facile assemblaggio in pochi semplici passaggi, con misurazioni ridotti al minimo.

Misure del Rack portabottiglie: 21 x 21 cm.

La pasticceria tradotta in un'esperienza sensoriale totale.

Dalla sapienza e passione di Stefano Laghi e Sebastiano Caridi - in collaborazione con il team di ricerca Pavoni Italia

- nascono i nuovi stampi della linea Top, per interpretare la frutta in ogni dettaglio.

Otto forme dallo smodellaggio semplice ed immediato, capaci di riprodurre in un'unica impronta composizioni creative che ti faranno risparmiare tempo durante il lavoro. Idee, tecnica e passione da due illustri pasticceri, per dare un twist al gusto delle tue preparazioni e nuove consistenze al palato. Abbinabile a fasce inox microforate,

Uno stampo prezioso, ispirato dalla natura, per arricchire e decorare le tue crostate. Uno strumento creativo per ricreare un perfetto realismo in ogni dettaglio, in modo da sorprendere il palato con texture inaspettate e dare un gusto nuovo alla naturalità della frutta.

Originalità, tecnica e passione per dare un twist al gusto delle tue preparazioni e nuove consistenze al palato. Materiale: stampo in silicone platinico 100%

Stampo dim. 300 x 175 x h 22 mm Ø mm 62x21 h 8 impronte vol. ~ 38 ml

Range di temperatura da -45°C a +250°C

Adatto per forno, microonde (no crisp), frigorifero, congelatore e abbattitore

Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante

Destinazione d'uso: Sportivo / Tattico

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Cina
Lama: in acciaio inox 12C27 Sandvik
Trattamento lama: Black Oxide
Impugnatura: Acciaio inox 2CR13 con nitrurazione in Bronzo
Lunghezza lama: 90mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 118mm.
Lunghezza totale: 209mm.
Peso: 108g.
Apertura: sistema Carson Flipper
Chiusura: Frame Lock
Clip: multiposizione, amovibile, in acciaio inox Black Oxide
Confezione: Scatola di cartone con loghi CRKT
Note: Design by Kit Carson - Sistema di apertura Carson Flipper

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Taiwan
Lama: In acciaio inox AUS-8 58/60 HRC
Finitura lama: Satinatura
Manicatura: FRN (Fiberglass Reinforced Nylon) con liners in acciaio inox
Lunghezza lama: 85mm.
Spessore lama: 2.3mm.
Lunghezza chiuso: 110mm.
Lunghezza totale: 195mm.
Peso: 54g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: in acciaio inox, amovibile e reversibile
Confezione: scatola in cartone con loghi CRKT
Note: Design by Richard Rogers - Sistema di apertura Carson Flipper su cuscinetti a sfera IKBS - Nuova versione 2021 del mdello CEO 7096 vincitore del Blade Show 2019 come "Best Buy Of The Year"

Set temometri include:

1. Termometro per forno a microonde – Interno,

Per misurare la temperatura

Lunghezza: 155 x 32 x 10 mm

– Ideale per gli alimenti per microonde.

Intervallo di temperatura: da 50 °C a 95 °C. Precisione: +/- 1,0 °C.

Sicuro in microonde

- Utilizzo interno.

Scala di temperatura facile da leggere.

2.  Termometro per vino

Termometro Analogico per vino da inserire nella bottiglia, ha l'ipugnatura in legno . Misura da 0 a 30 Gradi.

Lunghezza 11.50 cm

3.Termometro per l'alcol

L’alcolometro è uno strumento che serve a misurare la quantità percentuale di alcol etilico presente nei distillati.

Lunghezza 12 cm

Occorre riempire un cilindro graduato con la quantitá di liquido del quale volete misurare la gradazione.

Dopo essersi assicurati che l'alcolometro sia pulito, immergerlo lentamente nel liquido.

Quando alcolometro si stabilizza e galleggia senza toccare le pareti del cilindro, è possibile leggere la percentuale di alcol indicata; subito dopo controllare la temperatura, se questa si distanzia dai 20°C, allora bisogna correggere la percentuale alcolica nel modo seguente: per ogni grado sopra i 20°C, dovete sotrarre lo 0,2% vol. per ogni grado sotto i 20°C, dovete aggiungere 0,2% vol.

4. Termometro per carne

Termometro da cottura per Carne con sonda di 11 cm. Il termometro per carni permette di ottenere carne sempre cotta a puntino. È costituito da uno spillone che va inserito nel pezzo di carne, prima di iniziare la cottura, facendo in modo che la punta stia al centro del pezzo (lontano da eventuali ossa). Non deve essere più toccato, finchè sul quadrante appare la temperatura giusta per quel tipo di carne. In genere sul quadrante stesso sono indicate le corrette temperature per i vari tipi di carne. Ideale per arrosti e cotture particolari.

RAVEN TOP24 - FORMA MORA Cod. TOP24S La pasticceria tradotta in un'esperienza sensoriale totale. Dalla sapienza e passione di Stefano Laghi e Sebastiano Caridi - in collaborazione con il team di ricerca Pavoni Italia - nascono i nuovi stampi della linea Top, per interpretare la frutta in ogni dettaglio. Otto forme dallo smodellaggio semplice ed immediato, capaci di riprodurre in un'unica impronta composizioni creative che ti faranno risparmiare tempo durante il lavoro. Idee, tecnica e passione da due illustri pasticceri, per dare un twist al gusto delle tue preparazioni e nuove consistenze al palato. Abbinabile a fasce inox microforate,

Stampo dim. 190 x 190 x h 23 mm Ø mm 180x22 h 1 impronta vol. ~ 380 ml

Novità all'interno della linea sviluppata con Pavoni Italia, firmata da uno dei più grandi e noti maestri di pasticceria internazionale Antonio Bachour.

Margherita è un kit composto da due stampi in silicone per monoporzioni.

Forme morbide e sinuose, ispirate a forme floreali esotiche e alla natura.

Un eccezionale punto di partenza, per interpretazioni che sapranno stupire.

Kit composto da due stampi

Stampo in silicone

mm 400x300 dim. impronta mm 75 x 68 x h 26 vol. ~ 85 ml 12 impronte

+ Stampo in silicone

mm 300x175 dim. impronta Ø mm 34x11 h vol. ~ 7 ml 24 impronte

Un'ondata di freschezza tra le novità 2021 con lo stampo Ravel disponibile sia monoporzione che grande da Ø18cm, che va ad aggiungersi alla linea Top di Pavoni. Un'idea unica, nata dalla stretta collaborazione con due professionisti di riferimento della pasticceria italiana: Stefano Laghi e Sebastiano

Dalla sapienza e passione di Stefano Laghi e Sebastiano Caridi

- in collaborazione con il team di ricerca Pavoni Italia -

nascono i nuovi stampi della linea Top,

per interpretare la frutta in ogni dettaglio.

Otto forme dallo smodellaggio semplice ed immediato,

capaci di riprodurre in un'unica impronta composizioni creative che ti faranno risparmiare tempo durante il lavoro.

Idee, tecnica e passione da due illustri pasticceri,

per dare un twist al gusto delle tue preparazioni e nuove consistenze al palato.

Abbinabile a fasce inox microforate

Stampo dim. 300 x 175 x h 24 mm Ø mm 60x23 h 8 impronte vol. ~ 40 ml

Destinazione d'uso: Utility / Escursionismo / Tattico

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: USA
Lama: in acciaio tool steel CPM-CRUWEAR 63/65HRC
Trattamento Lama: Tungsteno grigio
Manicatura: G10 con cartelle in acciaio inox PVD
Lunghezza lama: 82.6mm.
Spessore lama: 3.6mm.
Lunghezza chiuso: 111mm.
Lunghezza totale: 193mm.
Spessore impugnatura: 16mm.
Peso: 130g.
Chiusura: AxisLock
Clip: Deep Pocket, amovibile e reversibile, in acciaio inox
Confezione: Scatola di cartone con loghi Benchmade, bustina in microfibra con loghi Benchmade
Note: lama in acciaio ad alto tenore di carbonio, non inossidabile; lavare ed asciugare con cura dopo l'utilizzo ed ingrassare in caso di stoccaggio

Rivisitazione di un modello classico Ontario, questo coltello per filettare il pesce Old Hickory viene fornito con un fodero in cuoio. Ideale per la caccia, la pesca o in cucina, il coltello 417 Filet di Ontario Old Hickory è dotato di una lama in acciaio inossidabile da 16cm con finitura satinata. Come per tutti i modelli Old Hickory, anche questo coltello è dotato di un manico in legno con rivetti in ottone. Sia il coltello da filetto che il fodero in cuoio sono prodotti negli Stati Uniti.

Destinazione d'uso: Pesca / Caccia / Cucina

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: USA
Lama: in acciaio inox 55-58 HRC
Trattamento lama: satinatura
Impugnatura: legno 
Lunghezza lama: 160mm.
Spessore lama: 2mm.
Lunghezza totale: 275mm. 
Fodero: in cuoio
Confezione: scatola ufficiale Ontario
Note: Per rendere più tagliente il coltello, attraverso il nostro laboratorio interno, affiliamo ulteriormente ogni lama prima di effettuare la spedizione.

CURA E MANUTENZIONE: si raccomanda di lavarlo sotto acqua corrente e di asciugarlo subito manualmente con un panno pulito di cotone o con carta assorbente. 

Stampo in silicone 3D per 2 CAROTE

Costruito in morbido silicone colore bianco.
Permette la realizzazione di decorazioni in 3d in modo originale e raffinato.

Si può utilizzarlo con la pasta di mandorle, il marzapane, il burro, il cioccolato e la pasta salata.
Dimensioni:

carota piccola 4 cm,

carota grande 5,5 cm.

Destinazione d'uso: Sportivo / Caccia

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: full tang, in acciaio inox Niolox a 59/61HRC
Trattamento lama: Satinatura
Impugnatura: Black Jute Micarta
Lunghezza lama: 97mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza totale: 207mm.
Peso: 115g.
Fodero: in Cuoio, con passante da cintura per porto verticale
Confezione: scatola in cartone con loghi Fox
Note: Design by Reichart Markus

Destinazione d'uso: Sportivo / Escursione / Survival

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: full tang, in acciaio inox Niolox a 59/61HRC
Trattamento lama: Satinatura
Impugnatura: Black Jute Micarta
Lunghezza lama: 186mm.
Spessore lama: 5mm.
Lunghezza totale: 315mm.
Peso: 370g.
Fodero: in Cuoio, con passanti da cintura per porto verticale
Confezione: scatola in cartone con loghi Fox
Note: Design by Reichart Markus

Destinazione d'uso: Sportivo / Escursione 

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: full tang, in acciaio inox Niolox a 59/61HRC
Trattamento lama: Micropallinatura
Impugnatura: Black Jute Micarta con Bolsters in acciaio micropallinato
Lunghezza lama: 115mm.
Spessore lama: 5mm.
Lunghezza totale: 231mm.
Peso: 245g.
Fodero: in Cuoio, con passanti per porto orizzontale
Confezione: scatola in cartone con loghi Fox
Note: Design by Reichart Markus

Destinazione d'uso: Tattico

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: full tang, in acciaio inox Niolox a 59/61HRC
Trattamento lama: Black Stonewashed
Impugnatura: G-10
Lunghezza lama: 135mm.
Spessore lama: 5mm.
Lunghezza totale: 270mm.
Peso: 225g.
Fodero: in Kydex, con attacco tipo Tek-Lok
Confezione: scatola in cartone con loghi Fox
Note: Design by Black Rock Knives

ERMES è il coltello commemorativo sviluppato in collaborazione con il Reggimento Elicotteri per Operazioni Speciali (R.E.O.S.) che fa parte del comando aviazione dell’esercito.

Il R.E.O.S. è l’unita operativa di elicotteristi di supporto alle forze speciali composto da personale specificamente formato, particolarmente addestrato ed equipaggiato al fine di supportare le attività militari in ogni contesto operativo.

Le guardie stilizzate del coltello rappresentano le ali presenti nello stemma araldico del reparto. L'acciaio impiegato è l’affidabile Bölher N690Co trattato termicamente a 58 HRC. Per il manico è stato scelto il polimero poliammide FRN rinforzato con fibra di vetro (Fiber Reinforced Nylon). Il fodero ibrido in Kydex e tessuto è provvisto di fissaggio a cintura o cinturone con sistema di interfaccia MOLLE.

E’ disponibile in due versioni:
"ERMES SATIN ORDINANZA" con la lama satinata e valigetta in ABS
"ERMES BLACK OPERATIVO", con la lama brunita.

Destinazione d'uso: Collezione / Tattico

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox N690Co 58HRC
Trattamento lama: Satinatura
Impugnatura: FRN (Fiberglass Reinforced Nylon)
Lunghezza lama: 140mm.
Spessore lama: 6.3mm.
Lunghezza totale: 256mm.
Peso: 229g.
Fodero: in Kydex e Tessuto con sistemi di aggancio tipo MOLLE
Confezione: Valigetta commemorativa in ABS con i loghi del reparto
Note: coltello commemorativo sviluppato in collaborazione con il Reggimento Elicotteri per Operazioni Speciali (R.E.O.S.) 

ERMES è il coltello commemorativo sviluppato in collaborazione con il Reggimento Elicotteri per Operazioni Speciali (R.E.O.S.) che fa parte del comando aviazione dell’esercito.

Il R.E.O.S. è l’unita operativa di elicotteristi di supporto alle forze speciali composto da personale specificamente formato, particolarmente addestrato ed equipaggiato al fine di supportare le attività militari in ogni contesto operativo.

Le guardie stilizzate del coltello rappresentano le ali presenti nello stemma araldico del reparto. L'acciaio impiegato è l’affidabile Bölher N690Co trattato termicamente a 58 HRC. Per il manico è stato scelto il polimero poliammide FRN rinforzato con fibra di vetro (Fiber Reinforced Nylon). Il fodero ibrido in Kydex e tessuto è provvisto di fissaggio a cintura o cinturone con sistema di interfaccia MOLLE.

E’ disponibile in due versioni:
"ERMES SATIN ORDINANZA" con la lama satinata e valigetta in ABS
"ERMES BLACK OPERATIVO", con la lama brunita.

Destinazione d'uso: Collezione / Tattico

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox N690Co 58HRC
Trattamento lama: Brunitura Mil-C-13924
Impugnatura: FRN (Fiberglass Reinforced Nylon)
Lunghezza lama: 140mm.
Spessore lama: 6.3mm.
Lunghezza totale: 256mm.
Peso: 229g.
Fodero: in Kydex e Tessuto con sistemi di aggancio tipo MOLLE
Confezione: Scatola di cartone con loghi Extrema Ratio
Note: coltello commemorativo sviluppato in collaborazione con il Reggimento Elicotteri per Operazioni Speciali (R.E.O.S.)