Laguiole, che si può definire come la “capitale” dell’Aubrac, è un piccolo paese di circa 900 abitanti che si è fatto conoscere in tutto il mondo per il tradizionale coltello Laguiole.

Il coltello Laguiole, famoso anche come coltellino-cavatappi, amato dai migliori sommelier del mondo, si dice si sia evoluto da quello usato quotidianamente dalla gente della regione sin dal XIV secolo. Si racconta che lo ricevessero dai genitori in occasione della Prima Comunione, e lo usassero con amore per la vita come un amico, e come un “amuleto”. 

Il coltello Laguiole si rifà ad un modello più antico chiamato capuchadou, che gli allevatori d’Aubrac utilizzavano quotidianamente sin dal quattordicesimo secolo. Gli allevatori lo portavano con sé, appeso alla cintura e lo usavano per lavorare il legno, o per tagliare il pane e il formaggio. Si racconta che, alla fine della giornata di lavoro, lo infilzassero nella terra, a mo’ di croce, cui offrire la loro preghiera della sera.

L’attuale coltello Laguiole, ha il suo prototipo in quello ideato da Pierre-Jean Calmels, agli inizi del diciannovesimo secolo. All’epoca, molti Catalani vivevano in questa regione, impiegati per il disboscamento o in altri lavori. Costoro usavano un coltello a serramanico, dalla lama curva, chiamato navaja, e Calmels ha creato uno strumento bello e funzionale, fondendo il navaja e il coltello Laguiole tradizionale, erede del capuchadou. Ancora oggi, mantenendo la tradizione, ogni coltello Laguiole En Aubrac viene creato a mano dagli artigiani di Laguiole.

Destinazione d'uso: Collezione / Sportivo

Tipo di produzione: Artigianale
Paese di produzione: Laguiole, Francia
Lama: in acciaio inox Sandvik 12C27
Trattamento lama: Lucidata
Impugnatura: Avorio fossile e fibra di carbonio
Lunghezza lama: 100mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 120mm.
Lunghezza totale: 220mm.
Peso: 88g.
Apertura: manuale, a due mani
Chiusura: a molla semplice
Clip: -
Fodero: -
Note: accompagnare sempre la lama in fase di chiusura per evitare che il filo batta e si rovini

Lama: Acciaio al carbonio
Conformazione: Dui Chirra
Kauri: Coperto
Aunlo-Bal: Motivi incisi in nero e oro 
Manicatura: Legno inciso
Finiture: Ottone
Lunghezza lama: 300 mm.
Spessore della lama: 10 mm.
Lunghezza totale: 440 mm.
Peso: 622g.
Fodero: in legno inciso con simboli nepalesi in ottone. ATTENZIONE: I SIMBOLI POSSONO VARIARE RISPETTO A QUELLI VISUALIZZATI NELLA FOTO PRODOTTO.
Note: Coltello originale nepalese interamente realizzato a mano

La Coltelleria Collini è distributore ufficiale per l’Italia dei coltelli giapponesi MCUSTA

Destinazione d'uso: sporivo/collezione

Tipo di produzione: taglio industriale - montaggio e finiture artigianali
Lama: in acciaio SanMai con tagliente inox VG-10 59/60HRC e guance esterne in damasco al nickel a 33 strati
Trattamento Lama: -
Produzione Lama: Japan
Manicatura: acciaio damasco
Lunghezza lama: 65mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 92mm.
Lunghezza totale: 163mm.
Bilanciatura: -
Peso: 86g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: -
Fodero: -
Note: -

Destinazione d'uso: Caccia/Collezione

Lama: Acciaio Inox 440C 58HRC
Manicatura: Legno di Cocobolo
Lunghezza lama: 250mm.
Spessore della lama: 4mm.
Lunghezza totale: 390mm.
Lunghezza chiuso: -
Bilanciatura: Avanzata, 3cm. dal ramo di guardia
Peso: 575g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: Da cintura, in cuoio

Le prime notizie certe su questo coltello risalgono al 1848. Un esemplare, datato 1871, è conservato nell'Archivio di Stato di Firenze, allegato agli atti di un processo a carico di un pregiudicato. Su di esso è ben visibile il marchio di un fabbricante di Scarperia, Gustavo Buffi, la forma della lama è quella con dorso angolato, mantenuta anche nel Novecento e presente nei cataloghi di varie ditte scarperiesi. Il Maremmano è un modello in punta di corno. 

Lama. in acciaio inox 440, 
Manicatura: in corno bovino lucido
Lunghezza totale 200 mm
Lunghezza lama: 90 mm 
Affilato a mano

ATTENZIONE: trattandosi di materiale naturale, la colorazione del corno può risultare diversa da quella presente in foto.

TITAN BEST – il nome dice tutto.

La serie è il capolavoro del maestro stesso: Norbert Woll

ha sviluppato queste pentole con la sua incomparabile richiesta di perfezione e pareti particolarmente robuste per un peso elevato e un accumulo di calore.

Piastra per grigliare antiaderente in alluminio fuso forgiato a mano e bordo rinforzato con contromaniglia.

La linea TITAN BEST e composta da padelle pensate per essere perfette fin dall’inizio”.

Questa era l’affermazione di Norbert Woll quando ha sviluppato questa linea alla fine degli anni 70.

Le padelle in alluminio fuso hanno un rivestimento ultra duro con veri cristalli di diamante incorporati che conferisce alle padelle una superficie particolarmente dura e resistente ai graffi, di lunga durata e con eccezionali proprietà antiaderenti.

Ideale per friggere con pochi grassi usando poca energia grazie alla alta conducibilità termica.

 • Rivestimento Diamond XR

• Made in Germany

• Corpo resistente in forno fino a 250°C

• Dimensioni: 43 x 28 cm

. No induzione

Nuova versione 2014, con impugnatura in micarta Foliage Green

ST3-F è un coltello studiato e disegnato dal capo istruttore Paolo Bozzo del TEAM SURVIVAL (scuola di sopravvivenza e survival).
Questo progetto è stato elaborato attraverso anni di esperienza diretta sul campo.

Destinazione d'uso: Survival/Utlity

Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Italia
Lama: Acciaio Inox N690Co
Trattamento Lama: Black Teflon
Manicatura: Green Canvas Micarta
Lunghezza lama: 220mm.
Spessore lama: 6mm.
Lunghezza totale: 360mm.
Bilanciatura: Avanzata a 2,5cm. dal ramo di guardia
Peso: 552g.
Fodero: in cordura con attacchi molle
Confezione: scatola in cartone con loghi Fox
Note: disegnato da Paolo Bozzo

Destinazione d'uso: Tattico/Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Italia
Lama: In acciaio CPM-S30V 60/61HRC
Trattamento Lama: Stone Washed
Manicatura: Titanio e G-10
Lunghezza lama: 80mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 100mm.
Lunghezza totale: 180mm.
Spessore da chiuso: 15mm.
Bilanciatura: -
Peso: 88g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: Amovibile, in titanio
Fodero: -
Confezione: scatola in cartone
Note: Design by William W. Harsey

La Coltelleria Collini è distributore ufficiale per l’Italia dei coltelli giapponesi MCUSTA

Destinazione d'uso: sportivo/collezione

Tipo di produzione: taglio industriale - montaggio e finiture artigianali
Produzione Lama: Japan
Lama: in acciaio SanMai con tagliente in inox VG-10 a 59/60HRC e guance esterne in damasco al nickel a 33 strati
Manicatura: radica di quince (mela cotogno)
Lunghezza lama: 95mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 115mm.
Lunghezza totale: 207mm.
Spessore da chiuso: 17.5mm.
Peso: 100g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: in acciaio inox
Confezione: scatola in cartone con loghi Mcusta
Note: -

Takeshi Saji è nato nel 1948 a Takefu (prefettura di Fukui), una città situata all'incirca nel centro del Giappone e nel cuore di una zona da secoli votata alla produzione di lame. Il suo laboratorio è ancora lì, costruito intorno al forno grazie al quale, ormai da parecchi anni, Takeshi Saji forgia l'acciaio (soprattutto damasco) con cui realizza vari modelli di coltelli tradizionali giapponesi. La scelta dei materiali per le finiture (prevalentemente naturali), le linee essenziali - evocatrici dell'utilizzo - e gli accostamenti cromatici di raro impatto rendono le sue realizzazioni uniche e inconfondibili nel panorama della coltelleria mondiale e, in patria, gli sono valse il prestigioso titolo di Maestro.

Destinazione d'uso: Collezione/Sportivo

Tipo di produzione: Artigianale
Produzione Lama: Giappone
Lama: Forgiata a mano, in damasco laminato con tagliente in Hitachi Shirogami a 64HRC
Trattamento Lama: -
Manicatura: Koinobori (carpa) e Tou-Maki (rattan)
Lunghezza lama: 100mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 207mm.
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: -
Peso: 128g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: in cuoio
Confezione: Scatola di cartone
Note: interamente realizzati a mano da Takeshi Saji

VALIGETTA GLOBAL 21 POSTI
Prodotta in nylon nero, questa valigetta robusta e resistente può contenere 21 coltelli grandi e piccoli fino ad una lunghezza di cm 30 e si chiude con le clip di plastica robuste per una presa stretta e sicura.

Misure:
Larghezza: 52 cm
Altezza: 21cm
Profondità: 7 cm

Lama: Acciaio al carbonio completamente incisa con motivi di draghi (attenzione: possono variare rispetto a quanto visualizzato in foto)
Conformazione: Dui Chirra
Kauri: Scoperto
Aunlo-Bal: -
Manicatura: Legno inciso
Finiture: Ottone
Lunghezza lama: 455 mm.
Spessore della lama: 12 mm.
Lunghezza totale: 630 mm.
Karda: 210 mm.
Chakmak: 210 mm.
Peso: 1275g.
Fodero: in cuoio e legno
Note: Coltello originale nepalese interamente realizzato a mano

Destinazione d'uso: Sportivo/Collezione

Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Taiwan
Lama: in acciaio CPM-M4 62/64HRC
Trattamento Lama: Satinatura
Manicatura: Fibra di Carbonio e G10 laminati
Lunghezza lama: 87mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 118mm.
Lunghezza totale: 205mm.
Spessore da chiuso: 13mm.
Peso: 144g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: Acciaio Inox
Confezione: Scatola di cartone con loghi Spyderco
Note: Design by Gayle Bradley

Laguiole, che si può definire come la “capitale” dell’Aubrac, è un piccolo paese di circa 900 abitanti che si è fatto conoscere in tutto il mondo per il tradizionale coltello Laguiole.

Il coltello Laguiole, famoso anche come coltellino-cavatappi, amato dai migliori sommelier del mondo, si dice si sia evoluto da quello usato quotidianamente dalla gente della regione sin dal XIV secolo. Si racconta che lo ricevessero dai genitori in occasione della Prima Comunione, e lo usassero con amore per la vita come un amico, e come un “amuleto”. 

Il coltello Laguiole si rifà ad un modello più antico chiamato capuchadou, che gli allevatori d’Aubrac utilizzavano quotidianamente sin dal quattordicesimo secolo. Gli allevatori lo portavano con sé, appeso alla cintura e lo usavano per lavorare il legno, o per tagliare il pane e il formaggio. Si racconta che, alla fine della giornata di lavoro, lo infilzassero nella terra, a mo’ di croce, cui offrire la loro preghiera della sera.

L’attuale coltello Laguiole, ha il suo prototipo in quello ideato da Pierre-Jean Calmels, agli inizi del diciannovesimo secolo. All’epoca, molti Catalani vivevano in questa regione, impiegati per il disboscamento o in altri lavori. Costoro usavano un coltello a serramanico, dalla lama curva, chiamato navaja, e Calmels ha creato uno strumento bello e funzionale, fondendo il navaja e il coltello Laguiole tradizionale, erede del capuchadou. Ancora oggi, mantenendo la tradizione, ogni coltello Laguiole En Aubrac viene creato a mano dagli artigiani di Laguiole.

Destinazione d'uso: Collezione

Tipo di produzione: Artigianale
Paese di produzione: Laguiole, Francia
Lama: in acciaio inox Sandvik 12C27
Trattamento lama: Satinata
Impugnatura: Punta di corno bovino
Lunghezza lama: 90mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 120mm.
Lunghezza totale: 215mm.
Peso: 66g.
Apertura: manuale, a due mani
Chiusura: a molla semplice
Clip: -
Fodero: -
Note: accompagnare sempre la lama in fase di chiusura per evitare che il filo batta e si rovini

Nuova versione 2016, ora in acciaio O1

Destinazione d'uso: hard utility/sportivo

Tipo di produzione: industriale
Produzione Lama: Taiwan
Lama: in acciaio O1
Trattamento Lama: satinatura
Manicatura: Kraton
Lunghezza lama: 240mm.
Spessore lama: 8mm.
Lunghezza totale: 370mm.
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: avanzata, a 3cm dal ramo di guardia
Peso: 515g.
Fodero: SecurEx in materiale termoplastico
Confezione: astuccio di cartone con loghi cold steel
Note: versione 2016 con nuovo acciaio e nuovo fodero

SWISS DIAMOND

Dai laboratori di ricerca svizzeri la soluzione a tutti i problemi della cottura dei cibi.
Adatte a tutti i tipi di cottura, su fiamma , su piastra elettrica, in forno, su vetroceramica.
Nano- tecnologia brevettata - rinforzata con diamante
Nessun rilascio di materiale da parte del rivestimento, qualità svizzera, perfetta igienicità e sicurezza.
In tutti i prodotti SWISS DIAMOND l'antiaderenza è garantita a vita grazie al rivestimento in polvere di diamante, distribuzione omogenea del calore per una cottura uniforme.
E' possibile l'utilizzo di utensili in metallo senza rischio di graffiare o asportare rivestimento dalla superficie.
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Medaglia d'oro al SALONE DELLE INVENZIONI DI GINEVRA.

Modello specifico per sfruttare al massimo la cottura su piani ad Induzione Elettromagnetica.

Swiss Diamond XD è il risultato di molti anni di ricerca e sviluppo. -Swiss Diamond XD è un lavoro d'amore, prodotto utilizzando non solo una nuova formulazione con rivestimento rinforzato con diamante antiaderente ma anche un processo di produzione avanzato.

LA FORMULA XD Il rivestimento antiaderente XD di Swiss Diamond contiene il 20% in più di diamanti con diamante reale rispetto all'HD. Il materiale di rivestimento è progettato e prodotto esclusivamente presso le nostre strutture.

IL PROCESSO XD La nuova formula antiaderente XD viene preparata utilizzando un sistema di miscelazione avanzato per una soluzione più omogenea.

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Qualità Swiss Made.

Diametro 28 cm.

Altezza: 13 cm.

capacità: 8 l.

H.E.F.T. Hostile Environment Field Tool
Coltello nato dalla collaborazione tra l'americana DPX Gear e l'azienda italiana Lion Steel

Destinazione d'uso: Sportivo / Tattico / Caccia

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: Sleipner a 60HRC
FInitura Lama: stone washed
Manicatura: Legno di Santos
Lunghezza lama: 100mm.
Spessore lama: 5mm.
Lunghezza totale: 230mm.
Bilanciatura: centrale
Peso: 170g.
Fodero: cuoio
Confezione: scatola in cartone con loghi DPX GEAR
Note: Design by Tommaso Rumici - Prodotto e realizzato in Italia da LionSteel

Lama: Acciaio al carbonio
Conformazione: Dui Chirra
Kauri: Scoperto
Manicatura: Legno
Finiture: Ottone
Lunghezza lama: 460 mm.
Spessore della lama: 13 mm.
Lunghezza totale: 655 mm.
Karda: 210 mm.
Chakmak: 210 mm.
Peso: 1505g.
Fodero: in cuoio e legno
Note: Coltello originale nepalese interamente realizzato a mano

La Coltelleria Collini è distributore ufficiale per l’Italia dei coltelli giapponesi MCUSTA

Destinazione d'uso: sportivo/collezione

Tipo di produzione: taglio industriale - montaggio e finiture artigianali
Lama: in acciaio SanMai con tagliente in inox VG-10 a 59/60HRC e guance esterne in damasco al nickel a 33 strati
Produzione Lama: Japan
Manicatura: acciaio damasco
Lunghezza lama: 70mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 95mm.
Lunghezza totale: 167mm.
Bilanciatura: -
Peso: 88g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: -
Fodero: bag in tessuto
Note: -

Il Mcusta MC-0033D Take Damasco è un pieghevole giapponese pensato per chi cerca un EDC raffinato ma concreto, con una costruzione che abbina lama damasco con anima in VG-10, chiusura liner lock e manicatura damascata dal disegno ispirato al bamboo: il risultato è un coltello compatto, leggero e curato nelle finiture, espressione della produzione Mcusta di Seki, dove tecnologie moderne e lavorazione hand finished convergono in un folder di forte identità estetica ma pienamente utilizzabile anche nell'impiego quotidiano e nella collezione di coltelleria giapponese.

Scheda tecnica
Destinazione d'uso: EDC / collezione.
Tipo di produzione: industriale di alta precisione con assemblaggio e finiture manuali.
Paese di produzione: Seki, Giappone.
Lama: damasco inox a 33 strati con anima in VG-10, durezza 60-61 HRC.
Finitura lama: damasco.
Manicatura: acciaio damasco con liner in acciaio inox, disegno bamboo.
Lunghezza lama: 71 mm.
Spessore lama: 3 mm.
Lunghezza chiuso: 95 mm.
Lunghezza totale: 165 mm.
Peso: 91 g. 
Chiusura: liner lock.
Clip: tip-up, reversibile destra / sinistra, materiale non dichiarato dal produttore.
Note: apertura manuale con thumb stud ambidestro.

Contesto / valore del prodotto
Mcusta, marchio di Marusho Industry a Seki, è riconosciuto per folder di produzione evoluta rifiniti a mano e per l'incontro tra precisione industriale e gusto giapponese tradizionale. Nel MC-0033D il tema Take, cioè il bamboo, colloca il modello nel segmento gentleman EDC di fascia medio-alta: più ricercato di un pieghevole utilitario puro, ma ancora funzionale grazie a lama VG-10 core damascus, liner lock e clip reversibile.

Destinazione d'uso: Caccia / Collezione

Tipo di produzione: industriale
Lama: in acciaio C60 (1060) ad alto tenore di carbonio - 58-59 HRC
Finitura lama: Satinatura
Paese di produzione: Solingen - Germania
Manicatura: Legno di Cocobolo con guardia e pomolo in acciaio nickelato
Lunghezza lama: 310mm.
Spessore della lama: 5mm.
Lunghezza totale: 440mm.
Bilanciatura: Avanzata
Peso: 656g.
Fodero: Cuoio
Note: nuova versione 2019

Destinazione d'uso: Caccia/Sport

Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Germania
Lama: In acciaio inox M390 60HRC
Trattamento Lama: -
Manicatura: Legno di Ebano
Lunghezza lama: 95mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza totale: 207mm.
Peso: 142g.
Fodero: Cuoio nero
Confezione: scatola da regalo con loghi Linder HandleLight, 20 glowing sticks, tappo posteriore di ricambio
Note: L'impugnatura permette l'inserimento dei glowing sticks per poter rilasciare una illuminazione costante durante l'uso in modo da rendere il coltello sempre visibile.

Questo splendido gentleman, dalla grande cura costruttiva e dalle ottime finiture, ribadisce che Viper non solo sa curare il prodotto nei minimi particolari, ma riesce anche ad accostare soluzioni estetiche raffinate ed all'avanguardia.

Lama: Acciaio Damasco Inox
Corpo: Acciaio Damasco Inox
Chiusura: Frame Lock
Lunghezza chiuso: 7.5cm.
Lunghezza aperto: 12.5cm
Lunghezza lama: 4.5cm.
Peso: 35g.
Clip: Acciaio
Manicatura: legno di ebano
Confezione: cofanetto in legno, con interno scamosciato. Certificati di garanzia ed autenticità. Edizione numerata con numero di serie impresso su lama e certificati.