La Coltelleria Collini è distributore ufficiale per l'Italia dei coltelli White River Knife & Tool

Destinazione d'uso: Caccia/Sportivo

Tipo di produzione: Artigianali
Produzione Lama: USA
Lama: in acciaio inox CPM-S30V 58/60HRC
Trattamento Lama: -
Manicatura: Paracord
Lunghezza lama: 75mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 175mm.
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: -
Peso: 80g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: in Kydex
Confezione: Scatola di cartone con loghi WRKT
Note: -

Destinazione d'uso: Caccia/Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Finlandia
Lama: in acciaio D2
Finitura lama: Satinatura
Manicatura: radica di betulla
Lunghezza lama: 75mm.
Spessore lama: 2.5mm.
Lunghezza chiuso: 103mm.
Lunghezza totale: 178mm.
Spessore da chiuso: 7mm.
Peso: 102g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: Acciaio Inox
Confezione: Scatola di cartone con loghi EnZo
Note: Affilatura di tipo Scandi

Destinazione d'uso: Sportivo / EDC

Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: USA
Lama: In acciaio inox CPM-S30V
Trattamento Lama: -
Manicatura: G-10 con liners in acciaio inox
Lunghezza lama: 86mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 117mm.
Lunghezza totale: 203mm.
Spessore da chiuso: 19mm.
Bilanciatura: -
Peso: 152g.
Chiusura: Ball Bearing Lock
Clip: in acciaio inox
Fodero: -
Confezione: scatola in cartone con loghi Spyderco
Note: -

Questo coltello dalla forma slanciata e dal manico curvo deriva da modelli antichi, usati dai pastori d'Abruzzo.
La sua adozione nel repertorio dei coltelli fabbricati a Scarperia (dove la particolare piega del manico gli ha valso il nome di "gobbo") risale alla fine dell'Ottocento ed è avvenuta senza modifiche appariscenti rispetto al tipo originario, dotato di molla semplice e di manico di corno bovino in un solo pezzo.

Destinazione d'uso: sportivo/collezione
Tipo di produzione: artigianale
Produzione Lama: Italia
Lama: Acciaio inox X50CrMoV15
Trattamento Lama: -
Manicatura: legno di ulivo
Lunghezza lama: 85mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 112mm.
Lunghezza totale: 200mm.
Peso: 60g.
Chiusura: privo di blocco lama
Confezione: elegante scatola con loghi Consigli
Fodero: astuccio in tessuto

L’artigianato è bello perché è vario

I colori dei materiali con cui sono realizzati i prodotti artigianali possono variare rispetto a quelli mostrati nelle immagini.
Corno, legno e cornotech sono materie prime che per loro natura hanno una variabilità spiccata da una fornitura all’altra: è il bello dei materiali di pregio. Aggiungete la lavorazione artigianale, dove la mano dell’artigiano non compie mai lo stesso gesto: è il bello della lavorazione artigianale. Unite tutto questo e avrete un prodotto sempre diverso e unico. E sempre differente da quell’unico e irripetibile prodotto che, necessariamente, dobbiamo fotografare se vogliamo farvi capire di cosa stiamo parlando e cosa vi stiamo offrendo.

L0512GEI/FSB1

ATTENZIONE: trattandosi di prodotto artigianale, l'aspetto esteriore (colori, finiture, ecc.) varia rispetto al pezzo fotografato.

Coltello chiudibile realizzato artigianalmente dalla Laguiole En Aubrac una delle migliori e più antiche aziende francesi produttrici di coltelli “Laguiole”.

- Lama in acciaio 12C27 satinata di cm12
- Manicatura in legno di ginepro
- Lunghezza totale cm 24
- Molla e “mosca” o “ape” (simbolo che contraddistingue un Laguiole visibile sul dorso del coltello) forgiata di altissima qualità con doppio strato (visibile nell’immagine)
- Peso 92 grammi.

La foto è a puro scopo dimostrativo dal momento che legni e disegni dorsali variano da coltello a coltello essendo pezzi unici.

Lama: Acciaio al carbonio
Conformazione: Dui Chirra
Kauri: Coperto
Aunlo-Bal: Motivi incisi neri e dorati con una stella a 5 punte
Manicatura: corno
Finiture: Ottone
Lunghezza lama: 325 mm.
Spessore della lama: 11 mm.
Lunghezza totale: 470 mm.
Karda: 115 mm.
Chakmak: 115 mm.
Peso: 562g.
Fodero: in cuoio e legno
Note: Coltello originale nepalese interamente realizzato a mano

L0312GEI/FSB1

ATTENZIONE: trattandosi di prodotto artigianale, l'aspetto esteriore (colori, finiture, ecc.) varia rispetto al pezzo fotografato.

Coltello chiudibile realizzato artigianalmente dalla Laguiole En Aubrac, una delle migliori e più antiche aziende francesi produttrici di coltelli “Laguiole”.

Lama: in acciaio 12C27 Stainless Steel
Manicatura: legno di ginepro
Lunghezza lama: 100 mm.
Spessore della lama: 2,5 mm.
Lunghezza totale: 220 mm.
Peso: 95g.
Chiusura: molla
Fodero: -
Note: cavaturaccioli

Coltello Aitor Commando con lama da 17 cm e con sega a doppio taglio sul dorso. L'impugnatura cava in alluminio nero e magnesio presenta una scanalatura per le dita. Il tappo in acciaio inossidabile grigio opaco è svitabile e rivela all'interno una bussola e un piccolo kit di sopravvivenza custodito in un tubo acrilico trasparente sigillato con o-ring.

Destinazione d'uso: Collezione/Sportivo

Lama: Acciaio 440C 57/58 HRC 
Manicatura: Cava, in alluminio verniciato di nero, con scomparto a tenuta stagna.
Lunghezza lama: 170 mm.
Spessore della lama: 5 mm.
Lunghezza totale: 315 mm.
Peso: 430 g.
Fodero: PVC nero con passanti in Nylon
Accessori: Bussola, Pietra per affilare, Cerotti, Spille, Ami da pesca, Pietra focaia, Matita, Pinzetta, Ago, Bisturi, Filo di Nylon, Filo per cucito

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: industriale
Lama: in acciaio inox VG-10 58HRC
Trattamento Lama: -
Produzione Lama: Japan
Manicatura: dark blue FNR con liners annegati in acciaio inox
Lunghezza lama: 95mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 125mm.
Lunghezza totale: 220mm.
Bilanciatura: -
Peso: 104g.
Chiusura: Back Lock
Clip: amovibile, multiposizione, in acciaio inox
Fodero: -
Note: gancio Wave per apertura facilitata patented by Emerson Knives sviluppato originariamente per le unità speciali U.S. Navy SEALs

Questa riproduzione di lakonia, direttamente copiata dal libro "the spartan army", era l'arma principale dell'esercito spartano, noto per la sua crudeltà e foga in battaglia.

La lama è forgiata artigianalmente in acciaio ad alto contenuto di carbonio mentre l'impugnatura è completamente realizzata in bronzo. La spada è inoltre accompagnata da un fodero in legno ricoperto di pelle color marrone cucito a mano e con borchie in bronzo.

Tipo di produzione: Artigianale
Lama: in acciaio al carbonio
Manicatura: bronzo
Lunghezza lama: 360mm.
Spessore lama: 4.5mm.
Lunghezza totale: 500mm.
Bilanciatura: avanzata, ad 1cm.
Peso: 895g.
Fodero: Cuoio Marrone

Taglia capelli professionale a filo

Testine intercambiabili a sgancio rapido
Testina in acciaio inox da 3mm
Testina in acciaio inox da 0.25mm
Singola Velocità di taglio
Potenza di 9W
Motore con perno polarizzato
Non richiede manutenzione
Olio lubrificante
Cavo per la connessione diretta alla rete elettrica
Pennellino per pulizia
Garanzia di 1 anno

Buona per uso privato – Ottima per uso professionale - Controllo garantito dal nostro laboratorio interno di assistenza e riaffilatura.

Raccomandiamo una costante lubrificazione utilizando l’olio fornito all’interno della confezione da applicare sulle lame dopo ogni utilizzo.

Destinazione d'uso: Collezione / Gentleman

Tipo di produzione: Semi-Industriale
Produzione Lama: Italia
Lama: Damasco in acciaio inox ats34 + pmc27 a 364 strati
Trattamento Lama: -
Manicatura: Radica di betulla stabilizzata
Lunghezza lama: 80mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 108mm.
Lunghezza totale: 190mm.
Spessore da chiuso: 19mm.
Bilanciatura: -
Peso: 88g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: -
Fodero: -
Confezione: Scatola di cartone regalo, certificato di garanzia
Note: Design by Oreste Frati

Il Jungle King è un coltello multiuso prodotto dalla spagnola Aitor per impiego survival. Grazie alla presenza di un elevata quantità di accessori e di mini kit di sopravvivenza presenti nel fodero e nell'impugnatura, questo coltello è un perfetto compagno per impieghi outdoor. Il tappo terminale in metallo munito di bussola, è svitabile e l'impugnatura cava contiene un kit di accessori utili in ambiente escursionistico. All'interno del fodero è inoltre alloggiato un coltello skinner in acciaio.

Destinazione d'uso: Sportivo/Collezione

Lama: Full tang in acciaio inox 90Cr18MoV (440C) a 57/58HRC
Impugnatura: In metallo
Lunghezza lama: 135mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza totale: 275mm.
Peso: 225g.
Fodero: in polimeri e corda con inserti multiuso (bussola - laccio emostatico - cerotti - spille - ami - possibilità di realizzare una fionda utilizzando il fodero - apribottiglie e altro ancora).
Confezione: cartone con loghi Aitor

Questo coltello deve il suo nome alla punta mozza che si presenta assolutamente mancante come se la lama fosse stata troncata.
Coltelli privi di punta divennero assai più diffusi con la "legge Giolitti" del 1908 che fissò a soli quattro centimetri la lunghezza della lama dei coltelli appuntiti.
Per le mozzette il limite saliva a dieci centimetri, offrendo la possibilità di portare tranquillamente in tasca un coltello di misura sufficiente senza rischiare di incorrere nei rigori della legge.

Destinazione d'uso: sportivo/collezione

Tipo di produzione: artigianale
Produzione Lama: Italia
Lama: Acciaio inox X50CrMoV15
Trattamento Lama: -
Manicatura: Corno di bue
Lunghezza lama: 80mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 105mm.
Lunghezza totale: 185mm.
Peso: 63g.
Chiusura: privo di blocco lama
Confezione: elegante scatola con loghi Consigli
Fodero: astuccio in tessuto

L’artigianato è bello perché è vario

I colori dei materiali con cui sono realizzati i prodotti artigianali possono variare rispetto a quelli mostrati nelle immagini.

Corno, legno e cornotech sono materie prime che per loro natura hanno una variabilità spiccata da una fornitura all’altra: è il bello dei materiali di pregio. Aggiungete la lavorazione artigianale, dove la mano dell’artigiano non compie mai lo stesso gesto: è il bello della lavorazione artigianale. Unite tutto questo e avrete un prodotto sempre diverso e unico. E sempre differente da quell’unico e irripetibile prodotto che, necessariamente, dobbiamo fotografare se vogliamo farvi capire di cosa stiamo parlando e cosa vi stiamo offrendo.

ATTENZIONE: trattandosi di prodotto artigianale, l'aspetto esteriore (colori, finiture, ecc.)
varia rispetto al pezzo fotografato.

Coltello chiudibile realizzato artigianalmente dalla Laguiole En Aubrac una delle migliori e più antiche aziende francesi
produttrici di coltelli “Laguiole”.

Lama in acciaio 12C27 lucidata a specchio di cm10
– Manicatura in corno
– Lunghezza totale cm 21,5
– Molla e “mosca” o “ape” (simbolo che contraddistingue un Laguiole visibile sul dorso del coltello) forgiata
– Peso 97 grammi

Destinazione d'uso: Tattico/Militare

Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Germania
Lama: In acciaio 440A 55/56HRC
Trattamento Lama: Teflonatura
Manicatura: Poliammide rinforzato in fibra di vetro
Lunghezza lama: 170mm.
Spessore lama: 5mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 295mm.
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: sul ramo di guardia
Peso: 270g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: cordura e poliammide
Confezione: scatola in cartone
Note: pezzo unico - come da foto il prodotto presenta un difetto del rivestimento della lama a ridosso della punta

Lama: Acciaio al carbonio
Conformazione: Dui Chirra
Kauri: coperto
Aunlo-Bal: disegno inciso nero e oro
Manicatura: legno e ottone
Lunghezza lama: 260mm.
Spessore della lama: 11mm.
Lunghezza totale: 400mm.
Karda: lungh. tot. 55mm.
Chakmak: lungh. tot. 55mm.
Peso: 414g. (574g. con fodero)
Fodero: in ottone e legno
Note: Coltello originale nepalese interamente realizzato a mano

Casseruola per affumicare - Smoking Set

AZIENDA DEMEYERE

L’azienda belga Demeyere, fondata nel 1908, produce utensili da cucina in acciaio inossidabile utilizzati dagli chef (professionisti e non) di tutto il mondo. Le parole chiave di Demeyere sono: specializzazione produttiva, qualità, confort, design, sicurezza e durata.

Ogni linea di prodotto nasce da un’attenta ricerca e da una tecnica produttiva specifica. Per chi predilige una cucina sana e “divertente”.

L’affumicatore Demeyere è ideale per ogni tipo di pesce, carne e verdura e, grazie alla sua versatilità, si può utilizzare come cuoci-vapore, per le verdure ed altri prodotti.

Si può lavare in lavastoviglie ed è pratico. E’ adatto per tutti i tipi di cucina, induzione inclusa.

La caratteristica principale dell’affumicatore Demeyere sono i trucioli (venduti in confezione, separatemente) realizzati in legno di faggio aromatico.

Gli alimenti, esposti al fumo di questo particolare legno aromatico esaltano i loro sapori.

AFFUMICARE

Per dare più sapore agli alimenti, senza l'utilizzo di grassi, sale ed olio, li si può affumicare.

E' un metodo sano e povero di calorie.

Distinguiamo due modi di affumicare, a caldo e a freddo.

L'affumicatura a freddo è realizzata ad una temperatura inferiore a 30°C e può durare molto a lungo (da 3 a 20 ore).

L'affumicatura a caldo è realizzata ad una temperatura compresa tra 60°C e 80°C e permette un'affumicatura lenta che dà un prodotto molto saporito. Il processo di affumicatura consente di dare alla carne, al pollame, al pesce, ai frutti di mare, ai formaggi (mozzarella, ricotta, scamorza, provola) e alle verdure sapori inconfondibili senza usare grassi, sale e olio.

L’affumicatura a caldo richiede una temperatura compresa tra i 60° e gli 80°. Gli alimenti, esposti al fumo di legno aromatico (faggio, frassino, quercia, ginepro, rosmarino, alloro, castagno…), esaltano i loro sapori.

Lo smoking set della Demeyere è versatile e può essere utilizzato anche per la cottura a vapore. La pentola ha un diametro di 28 cm. e può essere lavata in lavastoviglie. I trucioli di legno forniti dalla Demeyere sono di faggio.

Istruzioni d’uso

La pentola per affumicare Demeyere permette di affumicare a caldo. E' perfetta per ogni tipo di pesce, di carne e di verdura. Grazie alla sua versatilità, questo set per affumicare può anche essere utilizzato come cuoci-vapore per le verdure ed altri prodotti.

Può essere messo in lavastoviglie, è pratico ed è adatto a tutti i tipi di cucine, induzione inclusa.

Con il set per affumicare Demeyere l'affumicatura si fa in 4 tappe:

Per prima cosa scaldare la pentola ad alta temperatura. Dopo alcuni minuti, versare alcune gocce d’acqua nella pentola utilizzando una forchetta. Se le goccioline toccando la superficie si trasformano in piccole sfere, abbiamo raggiunto la giusta temperatura.

A questo punto ridurre la fonte di calore di circa il 50%. Spargere due cucchiai da cucina di trucioli di legno nella pentola. Per prima cosa riscaldare la padella a fuoco vivo.

Dopo alcuni minuti, prendere una forchetta e far cadere alcune gocce d'acqua nella padella. La temperatura ideale è raggiunta quando le gocce si restringono e iniziano a bollire.

Quindi va ridotta l'intensità circa del 50% e vanno versati due cucchiai di segatura. Depositare il piatto per affumicare nella padella, sopra la segatura. Il piatto per affumicare funge anche da protezione contro eventuali fuoriuscite. Lateralmente sono stati fatti dei fori per lasciar passare il fumo.

Mettere la griglia nella padella. I prodotti alimentari saranno affumicati su questa griglia. Ridurre di nuovo l'intensità della temperatura fino al minimo. Infine, mettere

il coperchio sulla padella.

- acciaio inossidabile,

base a capsula con strati - 4 mm

Spyderco - C08S Harpy - knife

Intended use: Sport

Type of production: Industrial
Blade Production: Japan
Blade: Stainless steel VG-10 (suitable for cut tops - ropes - networks - the machine belts etc.).
Treatment Lama: -
Handle material: steel
Blade length: 70mm.
Blade thickness: 3mm.
Closed Length: 95mm.
Total length: 164mm.
Thick when closed: 8mm
Balance: -
Weight: 104g.
Closure: Back Lock
Clip: Stainless Steel
Sheath: -
Packaging: cardboard box with logos Spyderco
Notes:

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: industriale
Paese di produzione: Giappone
Lama: liscia in acciaio inox ZDP-189 a 65/67HRC
Trattamento lama: satinatura
Impugnatura: FRN (fiberglass reinforced nylon) con liners annegati in acciaio inox
Lunghezza lama: 75mm.
Spessore lama: 2.5mm.
Lunghezza chiuso: 107mm.
Lunghezza totale: 180mm.
Spessore chiuso: 9.9mm.
Peso: 72g.
Chiusura: Back Lock
Clip: amovibile, multiposizione, in acciaio inox
Confezione: scatola di cartone con loghi Spyderco
Note: -

Destinazione d'uso: Sportivo

Lama: in acciaio inox 154CM
Produzione Lama Usa
Manicatura: 410SS in acciaio con inserti in G10
Lunghezza lama: 100mm.
Spessore della lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: 95mm.
Lunghezza totale: 225mm.
Bilanciatura: -
Peso: 166g.
Chiusura: Fermo Posteriore