Escapade è la nuova collezione in edizione limitata di Opinel in collaborazione con l’artista tatuatore Jérémy Groshens. La collezione reinterpreta l’iconico coltellino N°08 sul tema del viaggio, inteso come voglia di partire all’avventura, con tre grafiche che riprendono paesaggi e icone della natura: Azimut, Bivouac, Elevation.

Azimut, richiama la cartografia di montagna. Le curve di livello sul manico e sulla lama nera richiamano la Catena Aiguilles d’Arves in Savoia, Massiccio della Moriana, patria di Opinel.

Bivouac mescola la tecnica dei tatuaggi con elementi dell’outdoor. Nella sua grafica patchwork coesistono aspetti naturali tipici della vegetazione di montagna in uno stile grafico di tratti fini e puntinismo.

Elevation si ispira alle stampe giapponesi che celebrano i paesaggi e i luoghi sacri. La magnificenza delle maestose cime è immortalata attraverso una grafica minimal dalle linee fluide dai delicati colori sfumati.

Disponibili 7600 pezzi per ogni modello, questi coltelli hanno il manico in legno di carpino con lama in acciaio inox 12C27M numerata e sono venduti in confezione regalo con grafica coordinata.

Destinazione d'uso: Collezione

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Francia
Lama: in acciaio inox 12C27
Trattamento Lama: brunitura
Manicatura: Legno di carpine decorato
Lunghezza lama: 80mm.
Spessore lama: 1.5mm.
Lunghezza chiuso: 107mm.
Lunghezza totale: 190mm.
Peso: 42g.
Chiusura: Viro-Block
Confezione: Scatola di cartone con loghi Opinel

Destinazione d'uso: sportivo / EDC

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: China
Lama: acciaio inox Sandvik 12C27
Manicatura: legno (zebrawood)
Lunghezza lama: 71mm.
Spessore lama: 2,3mm.
Lunghezza totale: 167mm.
Blocco lama: SlipJoint
Peso: 42g.
Clip: assente
Confezione: scatola di cartone con loghi Boker Plus
Note: Frangivetri al carburo di tungsteno nella parte posteriore

Presitigioso set da 6 pezzi Laguiole En Aubrac forgiato Concorde

Realizzazione artigianale.

Lama: in acciaio 12C27 Stainless Steel

Manicatura: in corian bianco.

Lunghezza lama: 115 mm.

Spessore della lama: 3 mm.

Lunghezza totale: 230 mm.

Peso: 90 g.

Confezionato in elegante scatola di legno.

Ogni Laguiole é unico.
È durante il processo di lavorazione del coltello che risiede la differenza tra la produzione industriale e la fabbricazione artigianale che è la sola che garantisce il fatto che ogni Laguiole è un'opera unica.

Caratteristiche:
L'acciaio inossidabile è fatto da pezzi del defunto aereo Concorde, che è stato acquistato ad un'asta a Tolosa da Laguiole en Aubrac. L'acciaio è completato da un manico in Corian bianco, una bobina elicoidale a cinque filetti. Ogni coltello è unico e contiene l'incisione dell'artigiano. I prodotti sono accompagnati da un certificato di autenticità.

Destinazione d'uso: Sportivo/collezione

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox M390 61HRC
Trattamento lama: satinatura
Manicatura: in titanio e fibra di carbonio
Lunghezza lama: 88mm.
Spessore lama: 3.7mm.
Lunghezza totale: 208mm.
Peso: 133g.
Clip: in titanio, ricavata dal pieno
Chiusura: frame lock
Confezione: scatola di cartone con loghi Boker Plus, astuccio in nylon con zip
Note: Design by Todd Rexford - Edizione Limitata e numerata su scatola e lama

Destinazione d'uso: EDC/Gentleman

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Germania - Solingen
Lama: in acciaio inox M390 61HRC
Trattamento lama: stonewashed
Impugnatura: micarta
Lunghezza lama: 78mm.
Spessore lama: 3.0mm.
Lunghezza totale: 185mm.
Peso: 71g.
Chiusura: SlipJoint (senza blocco lama)
Clip: -
Fodero: - 
Confezione: Scatola di cartone con loghi Boker
Note: Design by Raphaël Durand

Destinazione d'uso: Utility

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Germania - Solingen
Lama: ful tang in acciaio inox RWL-34 61/62HRC
Finitura lama: Satin
Manicatura: Micarta
Lunghezza lama: 79mm.
Spessore lama: 2.4mm.
Lunghezza totale: 174mm.
Peso: 63g.
Fodero: in cuoio, con attacco UltiClip
Confezione: scatola di cartone con loghi Boker
Note: Design by Alex Kremer

Destinazione d'uso: Sportivo/collezione

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Taiwan
Lama: in acciaio D2
Trattamento lama: satinatura
Manicatura: in acciaio inox e G10
Lunghezza lama: 78mm.
Spessore lama: 3.2mm.
Lunghezza totale: 184mm.
Peso: 81g.
Clip: amovibile, in acciaio inox
Chiusura: liner lock
Confezione: scatola di cartone con loghi Boker Plus
Note: Design by Lucas Burnley - sistema di apertura flipper su cuscinetti a sfera

Destinazione d'uso: EDC/Gentleman

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Taiwan
Lama: Acciaio inox M390
Trattamento lama: satinatura 
Impugnatura: G10
Lunghezza lama: 67mm.
Spessore lama: 2.7mm.
Lunghezza totale: 150mm.
Peso: 42g.
Chiusura: SlipJoint (senza blocco lama)
Clip: -
Fodero: - 
Confezione: Scatola di cartone con loghi Boker, astuccio in nylon con zip
Note: -

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Taiwan
Lama: in acciaio inox VG10
Trattamento lama: black coating
Manicatura: liners in acciaio e guancette in G10 giada
Lunghezza lama: 78mm.
Spessore lama: 2.5mm.
Lunghezza totale: 183mm.
Peso: 60g.
Clip: amovibile, in acciaio inox
Chiusura: liner lock
Confezione: scatola di cartone con loghi Boker Plus, astuccio in nylon con zip 
Note: Design by Lucas Burnley - sistema di apertura flipper su cuscinetti a sfera

Destinazione d'uso: EDC/Gentleman

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Germania - Solingen
Lama: Acciaio O1 ad alto tenore di carbonio
Trattamento lama: acid-wash 
Impugnatura: micarta
Lunghezza lama: 69mm.
Spessore lama: 2.2mm.
Lunghezza totale: 125mm.
Peso: 35g.
Chiusura: SlipJoint (senza blocco lama)
Clip: -
Fodero: - 
Confezione: Scatola di cartone con loghi Boker, astuccio in tessuto con zip
Note: -

Destinazione d'uso: EDC / Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Taiwan
Lama: in acciaio D2
Trattamento lama: black coating
Manicatura: micarta
Lunghezza lama: 76mm.
Spessore lama: 1.9mm.
Lunghezza totale: 180mm.
Peso: 44g.
Clip: in acciaio inox, amovibile
Chiusura: liner lock
Confezione: scatola di cartone con loghi Boker Plus, astuccio in nylon con zip
Note: apertura tramite sistema "Minimalist Flipper" su cuscinetti a sfera

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Taiwan
Lama: in acciaio inox VG10
Trattamento lama: black coating
Manicatura: liners in acciaio e guancette in G10 giada
Lunghezza lama: 90mm.
Spessore lama: 2.5mm.
Lunghezza totale: 213mm.
Peso: 82g.
Clip: amovibile, in acciaio inox
Chiusura: liner lock
Confezione: scatola di cartone con loghi Boker Plus, astuccio in nylon con zip 
Note: Design by Lucas Burnley - sistema di apertura flipper su cuscinetti a sfera

Destinazione d'uso: Gentleman / Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Taiwan
Lama: in acciaio inox VG-10
Trattamento lama: satinatura
Manicatura: frame in titanio con guancette in cocobolo
Lunghezza lama: 80mm.
Spessore lama: 2.5mm.
Lunghezza totale: 185mm.
Peso: 51g.
Clip: in titanio
Chiusura: Liner lock
Confezione: scatola di cartone con loghi Boker Plus
Note: Design by Brad Zinker

Coravin - Coravin Sparkling - Set Salva Spumante

Coravin Sparkling™ è il sistema di conservazione dello spumante che ti permette di aprire una bottiglia un fine settimana e di finirla quello successivo. Che si tratti di un bicchiere di bollicine prima di cena, di celebrare la fine di una lunga giornata o di dare il via al fine settimana, ora è possibile stappare qualsiasi bottiglia di vino spumante senza esitazione. Il Coravin Sparkling™ conserva il sapore, l'aroma e l'effervescenza dei tuoi vini spumanti preferiti per 2 settimane, garantendo che l'ultimo bicchiere abbia lo stesso sapore del primo.

Il Sistema Coravin Sparkling ripristina il livello originale di CO2 all'interno della bottiglia, creando uno strato protettivo per mantenere la freschezza del 'perlage'.

Il tappo universale brevettato Sparkling Stopper si adatta a qualsiasi bottiglia standard o magnum e si blocca saldamente in posizione.

Le capsule Sparkling Coravin Pure™ preservano il sapore e l'effervescenza del tuo vino. Ogni capsula permette di conservare fino a 7 bottiglie standard.

Destinazione d'uso: Tattico / Militare

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: USA
Lama: in acciaio al carbonio 1095 56/58HRC
Finitura lama: Black Powder Coating
Manicatura: CE Canvas Micarta
Lunghezza lama: 139mm.
Spessore lama: 4.8mm.
Lunghezza totale: 273mm.
Peso: 255g.
Fodero: Termoplastico, multiposizione, con attacchi da cintura compatibili M.O.L.L.E e sistema di ritenzione a pulsante
Confezione: Scatola di cartone con loghi Spartan Blades Professional Grade
Note: Design by Iovito/Carey - La serie Professional Grade con scatola di colore Argento, identifica la produzione americana realizzata da Ka-Bar affidata a Pineland Cutlery (società costituita da Spartan Blades e da Ka-Bar). In questa serie si possono trovare nuovi prodotti che coniugano i tipici design Spartan Blades con l'esperienza produttiva di Ka-Bar per mantenere i prezzi al pubblico abbordabili senza dover rinunciare ad una produzione made in USA.

Destinazione d'uso: Neck / Tattico / Militare

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Taiwan
Lama: in acciaio inox AUS-8A 58/60HRC
Finitura lama: Black Powder Coating
Manicatura: in acciaio inox AUS-8A 58/60HRC
Lunghezza lama: 68mm.
Spessore lama: 4.8mm.
Lunghezza totale: 159mm.
Peso: 80g.
Fodero: Termoplastico, multiposizione, con sistema di ritenzione a pulsante
Confezione: Scatola di cartone con loghi Spartan Blades Field Grade
Note: Design by Iovito/Carey - La serie Field Grade con scatola di colore Bronzo, identifica la produzione asiatica di Spartan Blades affidata a Pineland Cutlery (società costituita da Spartan Blades e da Ka-Bar). In questa serie si possono trovare i design più iconici di Spartan Blades offerti a prezzi molto aggressivi e competitivi.

Coltello ritirato da collezione privata - Scrambler Wander Tactical 1° serie - Buone condizioni, leggermente usato - Riaffilato dal nostro laboratorio - Controllato e certificato dal nostro laboratorio interno Coltelleria Collini

Tipo di produzione: Artigianale
Produzione Lama: Italia
Lama: in acciaio D2 a 59/60HRC
Trattamento Lama: Raw Finish
Manicatura: Paracord
Lunghezza lama: 90mm.
Spessore lama: 6.5mm.
Lunghezza totale: 205mm.
Bilanciatura: arretrata
Peso: 212g.
Fodero: in Kydex, termoformato
Confezione: -
Note: 

Coltello ritirato da collezione privata - Tryceratopo Wander Tactical 1° serie - Ottime condizioni - Affilatura originale - Controllato e certificato dal nostro laboratorio interno Coltelleria Collini

Tipo di produzione: Artigianale
Produzione Lama: Italia
Lama: in acciaio D2 a 59/60HRC
Trattamento Lama: Black Blood
Manicatura: Micarta
Lunghezza lama: 65mm.
Spessore lama: 6.5mm.
Lunghezza totale: 132mm.
Bilanciatura: arretrata
Peso: 198g.
Fodero: in Kydex, termoformato
Confezione: -
Note: 

Ritirato da collezione privata - con scatola originale - coltello in ottime condizioni, presenta qualche piccolo segno sulla lama - fodero in cuoio leggermente rovinato e segnato (come da foto) - Controllato, riaffilato e certificato dal nostro laboratorio interno. 

Fallkniven dalla Svezia - Idun (divinità celtica della fertilità e della giovinezza) è un modello molto compatto dalle ottime finiture, perfetto per un utilizzo di caccia - Il coltello viene prodotto artigianalmente usando unicamente materiali di prima qualità

Destinazione d'uso: collezione/Survival

Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Giappone
Lama: full tang in acciaio inox San-Mai VG-10/420J2 59HRC
Manicatura: anelli in Ox-Hide (pelle di bue) E
Lunghezza lama: 100mm.
Spessore lama: 5mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 220mm.
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: -
Peso: 170g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: in cuoio, di pregevole fattura e robustezza.
Confezione: scatola in cartone 
Note:

Coltello ritirato da collezione privata - Coltello Col Moschin 1° serie prodotto intorno al 2005 con fodero in kydex - Ottime condizioni - Affilatura originale - Controllato e certificato dal nostro laboratorio interno Coltelleria Collini

Destinazione d'uso: Collezione/Tattico/Militare

Lama: in acciaio inox N690Co 58HRC
Manicatura: smontabile in Kraton
Lunghezza lama: 160mm.
Spessore della lama: 6.3mm.
Lunghezza chiuso: -mm.
Lunghezza totale: 290mm.
Bilanciatura: arretrata, 1 cm. dal ramo di guardia inferiore
Peso: 265g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: tattico in Kydex 1° serie
Note: -

Coltello da taglio per impieghi speciali, sviluppato espressamente per il 9° Reggimento D'assalto Paracadutisti Col Moschin, unità d'élite della brigata Folgore. 

Tutti i coltelli di questa serie hanno impugnature dritte in KRATON da disegno ergonomico la cui forma e dimensione favorisce oltre ad una solida presa il rapido cambio di impugnatura da dritta (Sabre Grip) a rovescia (Reverse Grip). Una vite a brugola in acciaio inox permette lo smontaggio da campagna per la manutenzione e la lubrificazione del codolo passante aumentando la vita operativa del coltello.

STAMPI POLICARBONATO PER IL CIOCCOLATO DEDICATI ALLA COLAZIONE

La collezione di stampi policarbonato e stampi tridimensionali praline 3D comprende vari modelli a forma di sfere, ovetti e cuori, ideali per produrre eleganti praline di cioccolato in tre dimensioni.

I soggetti sono pensati sia come cioccolatini da esporre in vetrina, che come decorazioni per conferire un tocco di originalità ai dessert.

Certificati per l’uso alimentare, gli stampi policarbonato sono composti da tre parti.

Il set comprende.

uno stampo da 7 tazzine del diametro di 5 cm.

uno stampo da 3 piattini del diametro di 8 cm.

Lo straordinario Boker M4 Sherman-Damasco è un pezzo di storia vivente che combina artigianato di alta qualità con materiali storici. L'M4 Sherman americano è stato progettato nel 1940 ed è considerato uno dei carri armati più famosi della storia. È stato prodotto tra il 1942 e il 1945, è rimasto in servizio fino al 1957 ed è stato utilizzato su tutti i campi di battaglia della seconda guerra mondiale - non solo dagli Stati Uniti e dal Canada, ma anche dalla Gran Bretagna, dalle forze francesi, dalla Cina e persino dall'Unione Sovietica Unione.

Il Boker Sherman-Damasco è dotato di un'esclusiva lama in damasco da 80 strati, forgiata con materiali provenienti dalla produzione dei carri armati M4 Sherman, precedentemente restaurati dal museo. L'esclusivo damasco è forgiato a mano per Boker da Chad Nichols e ricorda i cingoli dei carri armati lasciati nel terreno dalle pesanti catene dell'M4 Sherman. La lama su cuscinetti a sfera viene inserita in un solido blocco del telaio in acciaio.

La forma complessiva del coltello è un omaggio alle linee estetiche del carrarmato, mentre la vite decorativa dell'asse della lama è modellata sul caratteristico pignone di trasmissione principale. Il manico in micarta di tela leggermente sagomato si adatta comodamente alla mano e il colore ricorda la vernice mimetica utilizzata sia dall'esercito degli Stati Uniti che dal corpo dei marine.

Venduto con display trasparente e con certificati di autenticità e numero di serie individuale.

Una parte del ricavato di ogni coltello venduto va agli americani del Wartime Museum per sostenere i programmi educativi e la cura e la conservazione di questi orgogliosi esempi di storia americana. The Americans in the Wartime Museum è un'istituzione culturale ed educativa senza scopo di lucro dedicata a onorare coloro che hanno prestato servizio in tutti i rami delle forze armate statunitensi e sul fronte interno dalla prima guerra mondiale ad oggi.

Destinazione d'uso: Collezione

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Germania
Lama: in acciaio damasco inox a 80 strati, proveniente da pezzi dell'M4 Sherman
Manicatura: in acciaio e micarta
Lunghezza lama: 77mm.
Spessore lama: 3.5mm.
Lunghezza totale: 175mm.
Peso: 107g.
Clip:  in acciaio inox
Chiusura: Frame Lock
Confezione: cofanetto espositivo in PVC che lascia "galleggiare" il coltello al suo interno, rendendolo visibile da ogni lato
Note: Certificato di Garanzia - Astuccio in cotone grigio - Esemplare numerato sull'impugnatura

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Taiwan
Lama: in acciaio inox CPM-S-35VN
Trattamento lama: stonewash
Manicatura: liners in acciaio e guancette in titanio
Lunghezza lama: 54mm.
Spessore lama: 3.2mm.
Lunghezza totale: 138mm.
Peso: 91g.
Clip: in acciaio inox
Chiusura: liner lock
Confezione: scatola di cartone con loghi Boker Plus
Note: Design by Lucas Burnley - sistema di apertura IKBS su cuscinetti a sfera

Destinazione d'uso: Sportivo/collezione

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Taiwan
Lama: in acciaio inox M390
Trattamento lama: satinatura
Manicatura: in titanio e fibra di carbonio e rame
Lunghezza lama: 76mm.
Spessore lama: 3.2mm.
Lunghezza totale: 183mm.
Peso: 94g.
Clip: in titanio
Chiusura: frame lock
Confezione: scatola di cartone con loghi Boker Plus, astuccio in nylon con zip
Note: Design by Lucas Burnley - sistema di apertura flipper su cuscinetti a sfera

Uso consigliato: EDC / Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: China
Lama: in acciaio Inox Sandvik 12C27
Manicatura: in titanio
Lunghezza lama: 71mm.
Spessore lama: 2.3mm.
Lunghezza totale: 167mm.
Blocco lama: SlipJoint
Peso: 78g.
Clip: amovibile, in acciaio inox
Confezione: scatola di cartone con loghi Boker
Note: Frangivetri al carburo di tungsteno nella parte posteriore

Occhiali tattici Edge Blade Runner
L'aggressiva linea di occhiali tattici Blade Runner ha una tradizionale montatura rettangolare con aste frastagliate. La montatura opaca in gomma flessibile e resistente, è dotata di naselli in morbida gomma termoplastica e aste Edge-Flex per creare una vestibilità comoda e antiscivolo. 

Caratteristiche:

Scudo al vapore di grado militare (Anti-Fog - Assolutamente impermeabile alla nebbia)
Rivestimento antigraffio 3X
Telaio avvolgente senza distorsione dello scudo laterale
Asta dritta che si appoggia comodamente sulla testa
Il telaio è costituito da un materiale composto TR90/Nylon flessibile e resistente (il materiale aumenta la "presa" quando diventa umido o caldo)
Le lenti bloccano il 99,9% dei raggi UVA/UVB/UVC
Sacca morbida per la pulizia inclusa

Conformità: gli occhiali Edge Tactical Eyewear sono testati in laboratori indipendenti per garantire la loro conformità agli standard ANSI Z87.1+2010 e Military Ballistic MCEPS GL-PD 10-12. Tutte le lenti Edge bloccano il 99,9% dei raggi UVA, UVB e UVC e sono rivestite per ridurre i graffi.

Le lenti G-15 forniscono contrasto e una migliore definizione dell'immagine mantenendo una prospettiva neutra e realistica. Questa tecnologia è stata introdotta dall'aeronautica americana e presenta una tinta di colore verde che ha proprietà rinfrescanti per gli occhi. Le lenti G-15 sono perfette in una di condizioni di luce intensa. L'aggiunta della tecnologia antiappannamento di grado militare Vapor Shield mantiene queste lenti completamente resistenti all'appannamento, anche in ambienti estremi.

Modello raro prodotto dalla Gerber fino al 2003 - Coltello ritirato da collezione privata - Globalmente in ottime condizioni, completo di scatola originale e certificati - Controllato, certificato dal nostro laboratorio interno Coltelleria Collini.

Destinazione d'uso: Tattico/Militare

Lama: in acciaio inox 154CM
Produzione Lama USA
Manicatura: G10 con cartelle in titanio
Lunghezza lama: 85mm.
Spessore della lama: 3.5mm.
Lunghezza chiuso: 107mm.
Lunghezza totale: 200mm.
Bilanciatura: -
Peso: 105g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: in acciaio
Fodero: -
Note: -

Modello raro Extrema Ratio Fulcrum T - 1° serie n. 64 - Coltello ritirato da collezione privata - Globalmente in ottime condizioni. Presenta piccoli segni sulla lama e sul manico - Controllato, certificato dal nostro laboratorio interno Coltelleria Collini.

Destinazione d'uso: tattico/militare/backup

Lama: in acciaio Inox N690Co 58HRC
Manicatura: Anticorodal spessore 4.5mm 
Lunghezza lama: 95mm.
Spessore della lama: 6mm.
Lunghezza chiuso: 127
Lunghezza totale: 220mm.
Bilanciatura: -
Peso: 200g.
Chiusura: Back Lock
Clip: -
Fodero: in cordura
Note: -

Chiudibili Extrema Ratio:
Direttamente derivato da specifiche militari,questo apribile è stato sviluppato per sostituirenell'impiego un lama fissa.
Per raggiungere questo risultato sono stati impiegatimateriali robustissimi, alti spessori ed un sistema diapertura/chiusura solido e sicuro: il back lock.
Il coltello è dotato di sicura manuale che conferisce massima sicurezza nell'impiego e riduce in manieradrastica il rischio di chiusure accidentali.
La sicura, se inserita in chiusura, evita agli operatorimilitari o di polizia che nel caso di sottrazione il coltello possa essere rivolto contro di loro.
Materiali e lavorazioni:
Tutte le parti del coltello sono ricavate dal pieno da macchine a controllo numerico ad alta precisione mentre l'assemblaggio, l'aggiustaggio e l'affilatura sono condotte artigianalmente.
La lama è in acciaio inossidabile al cobalto N690,un acciaio dalle elevatissime caratteristiche di resistenza alle sollecitazioni meccaniche, capacità ditaglio, tenuta del filo e resistenza alla corrosione.L'arrotatura è piana e la durezza è di 58HRC.
Le guancette dell'impugnatura sono in Anticorodal, unalega di alluminio con elevate doti di resistenza alle sollecitazioni meccaniche ed all'ossidazione.
Il codolo, in N690 temprato, è un efficace frangi cristalli d'emergenza. Tutta la viteria, i perni e laclip sono in acciaio inox brunito. La lama, la leva edil codolo sono ricoperti con trattamento Testudo,molto resistente all'abrasione ed all'ossidazione.Le guancette sono anodizzate nere.

L'RL1 è un coltello realizzato da Fallkniven in onore del famoso Robert W Loveless, gigante della gilda dei coltellinai Americana, morto nel 2010. 

Destinazione d'uso: collezione/sportivo

Lama: in acciaio inox Elmax 59HRC
Manicatura: acciaio inox 420J2 e inserti in Ironwood
Lunghezza lama: 67mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 96mm.
Lunghezza totale: 165mm.
Bilanciatura: -
Peso: 72g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: -
Fodero: in nylon 
Note: 

COLTELLO RITIRATO DA COLLEZIONE PRIVATA
* Provenienza: Ritirato da un privato, precedentemente acquistato
* Condizioni: Modello del 2007 pari al nuovo, meccanicamente perfetto, non mostra segni di uso o di usura
* Reperibile in commercio: Fuori produzione
* Affilatura: Di fabbrica
* Segni su lama: Nessuno
* Segni su impugnatura: Nessuno
* Scatola: Presente e completa
* Fodero: Presente
* Manuali, Certificati e Garanzie: Presenti
* Controllato e Certificato dal nostro laboratorio interno

Il T01 SpydeRench segna il ritorno di un classico rivoluzionario nel mondo dei multi-tool. Progettato da un ingegnere aerospaziale in collaborazione con il reparto R&D di Spyderco, questo strumento compatto unisce ingegneria di precisione e funzionalità avanzate.

Realizzato in acciaio inox 17-4ph resistente alla corrosione, integra una vera lama Spyderco in AUS-8 a apertura/chiusura con una sola mano, clip da tasca, una chiave a rullino regolabile fino a 9/16" e una pinza a due posizioni dal comfort superiore.

Completo di bit intercambiabili e una lima diamantata multifunzione, il T01 SpydeRench offre una versatilità eccezionale: può estendersi, bloccarsi in varie configurazioni e persino separarsi in due utensili indipendenti. Un multi-tool unico, progettato per chi pretende il massimo in ogni situazione.

Destinazione d'uso: Sportivo / Multiuso

Tipo di produzione: industriale

Paese di produzione: Taiwan
Lama: in acciaio inox AUS-8 a 58HRC
Finitura lama: satinatura
Impugnatura e accessori: acciaio inox 17-4ph
Lunghezza lama: 56mm.
Spessore della lama: 2.5mm.
Lunghezza chiuso: 111mm.
Lunghezza totale: 170mm.
Peso: 68g.
Chiusura: Back Lock
Clip: in acciaio inox
Note: prodotto precedentemente acquistato, proveniente da una collezione privata - particolare prodotto ibrido tra pinza multiuso, cacciaviti e coltello

Innovativa e pratica batteria 18650 ricaricabile sia tradizionalmente che tramite porta USB-C integrata ed utilizzabile anche come power bank tascabile

CARATTERISTICHE BATTERIA
* Batteria ricaricabile Li-Ion 18650 cilindrica e power bank tascabile
* Voltaggio nominale: 3.6V / 12.6Wh
* Capacità: 3500mAh
* Polo Positivo: sporgente
* Circuito di protezione PCB per la protezione interna del voltaggio
* La protezione PCB previene i sottovoltaggi a 2.5V e i sovravoltaggi a 4.25V
* USB-C Input e Output: 5V/1A

DIMENSIONI
* Lunghezza: 71±0.3mm
* Diametro: 18.6mm±0.2mm

PRECAUZIONI BATTERIA
* Non lasciare incustodite le batterie durante la fase di carica
* Non ricaricare sopra tappeti, tavoli in legno o materiali infiammabili
* Non siamo responsabili per danni derivati dalla manomissione delle batterie
* Non siamo responsabili per un uso incorretto o con polarità invertite delle batterie

Coltello in edizione limitata 2020, disegnato da Lucas Burnley.

Destinazione d'uso: Collezione

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Taiwan
Lama: in acciaio M390
Trattamento lama: Satin
Manicatura: titanio con inserto in fibra di carbonio
Lunghezza lama: 100mm.
Spessore lama: 3.9mm.
Lunghezza da chiuso: 130mm.
Lunghezza totale: 230mm.
Peso: 173g.
Clip: in titanio
Chiusura: Frame Lock
Confezione: scatola di cartone con loghi Boker Plus, astuccio in Nylon con zip
Note: Design by Burnley

Modello Pohl Force del 2013 non più in produzione da anni. Ritirato da COLLEZIONE PRIVATA in ottime condizioni, presenta alcuni graffi sulla lama.

Controllato e certificato dal nostro laboratorio interno - Coltelleria Collini. 

Destinazione d'uso: Tattico/Militare

Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Italia
Lama: in acciaio Niolox
Trattamento Lama: Black
Manicatura: G10 e Titanio
Lunghezza lama: 95mm.
Spessore lama: 5mm.
Lunghezza chiuso: 122mm.
Lunghezza totale: 216mm.
Spessore da chiuso: 15mm.
Bilanciatura: -
Peso: 160g.
Chiusura: Frame Lock con sistema di sicurezza Rotoblock
Clip: Amovibile, in acciaio inox
Fodero: -
Confezione: Scatola di cartone con borsa in nylon a zip e certificati di garanzia
Note: Prodotto in italia da Lion Steel

Destinazione d'uso: Utility / Sub

Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Italia
Lama: Acciaio Inox N690Co 58/60HRC
Trattamento Lama: satinata
Manicatura: Gomma Termoplastica TPR
Lunghezza lama: 120mm.
Spessore lama: 5mm.
Lunghezza totale: 245mm.
Peso: 215g.
Fodero: in FRN e Nylon 1000D compatibile M.O.L.L.E.
Confezione: scatola in cartone con loghi Fox FKMD
Note: Rompi vetro in acciaio inox 420, intercambiabile con tappo in alluminio compreso nella confezione. Sviluppato in collaborazione con MemoTek

Dino Picco, knife maker e lead designer di Wander Tactical, ha realizzato una serie limitata interamente realizzata a mano di prototipi, in soli 10 esemplari tutti differenti tra di loro, del nuovo modello a lama fissa Centuria che fonde assieme in modo fluido il design tipico delle antiche daghe romane con gli iconici coltelli da combattimento americani della seconda guerra mondiale.

Destinazione d'uso: Collezione

Tipo di produzione: Artigianale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio D2 a 59/60HRC
Trattamento lama: Raw
Manicatura: Micarta
Lunghezza lama: 180mm.
Spessore lama: 5.5mm.
Lunghezza totale: 315mm.
Bilanciatura: avanzata
Peso: 393g.
Fodero: in kydex, multiposizione, con agganci per cintura e compatibili MOLLE
Confezione: privo di imballo - fornito con certificato di originalità e garanzia Wander Tactical
Note: Questo coltello fa parte di un esclusivo lotto di prototipi artigianali prodotti unicamente in 10 esemplari. Ogni coltello è serializzato sulla lama ed è caratterizzato da differenti finiture, lavorazioni, bisellature e molature che rendono i 10 esemplari tutti completamente differenti tra di loro.

Kuchenprofi - Passaverdura PROFI in acciaio inox - cucina

Gli utensili da cucina !!! Professionali, maneggevoli e pratici, un aiuto ideale in cucina, sono adatti per la preparazione di tutte le ricette. In particolare il passaverdure PROFI di Kuchenprofi, realizzato in solido acciaio inossidabile, viene usato per macinare, creare creme, pappe, salse e purè dalla verdura, ma anche dalla frutta, separando la polpa dalla buccia e dai semi.

Dotato di 3 dischi forati (5 mm, 3 mm e 2 mm) e 1 disco grattugiante, che permettono di sminuzzare sia verdure fibrose che alimenti con buccia dura, come per esempio mele o pomodori.

E' lavabile in lavastoviglie e ha un diametro di cm. 20, risultando molto capiente per via della sua profondità.

Dino Picco, knife maker e lead designer di Wander Tactical, ha realizzato una serie limitata interamente realizzata a mano di prototipi, in soli 10 esemplari tutti differenti tra di loro, del nuovo modello a lama fissa Centuria che fonde assieme in modo fluido il design tipico delle antiche daghe romane con gli iconici coltelli da combattimento americani della seconda guerra mondiale.

Destinazione d'uso: Collezione

Tipo di produzione: Artigianale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio D2 a 59/60HRC
Trattamento lama: Raw
Manicatura: Micarta
Lunghezza lama: 180mm.
Spessore lama: 5.5mm.
Lunghezza totale: 315mm.
Bilanciatura: avanzata
Peso: 393g.
Fodero: in kydex, multiposizione, con agganci per cintura e compatibili MOLLE
Confezione: privo di imballo - fornito con certificato di originalità e garanzia Wander Tactical
Note: Questo coltello fa parte di un esclusivo lotto di prototipi artigianali prodotti unicamente in 10 esemplari. Ogni coltello è serializzato sulla lama ed è caratterizzato da differenti finiture, lavorazioni, bisellature e molature che rendono i 10 esemplari tutti completamente differenti tra di loro.

Dino Picco, knife maker e lead designer di Wander Tactical, ha realizzato una serie limitata interamente realizzata a mano di prototipi, in soli 10 esemplari tutti differenti tra di loro, del nuovo modello a lama fissa Centuria che fonde assieme in modo fluido il design tipico delle antiche daghe romane con gli iconici coltelli da combattimento americani della seconda guerra mondiale.

Destinazione d'uso: Collezione

Tipo di produzione: Artigianale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio D2 a 59/60HRC
Trattamento lama: Raw
Manicatura: Micarta
Lunghezza lama: 180mm.
Spessore lama: 5.5mm.
Lunghezza totale: 315mm.
Bilanciatura: avanzata
Peso: 393g.
Fodero: in kydex, multiposizione, con agganci per cintura e compatibili MOLLE
Confezione: privo di imballo - fornito con certificato di originalità e garanzia Wander Tactical
Note: Questo coltello fa parte di un esclusivo lotto di prototipi artigianali prodotti unicamente in 10 esemplari. Ogni coltello è serializzato sulla lama ed è caratterizzato da differenti finiture, lavorazioni, bisellature e molature che rendono i 10 esemplari tutti completamente differenti tra di loro.

Destinazione d'uso: Utility / Collezione

Tipo di produzione: Artigianale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio D2 a 59/60HRC
Trattamento lama: Raw
Manicatura: Micarta
Lunghezza lama: 105mm.
Spessore lama: 6mm.
Lunghezza totale: 235mm.
Bilanciatura: arretrata
Peso: 319g.
Fodero: in cuoio marrone
Confezione: privo di imballo - fornito con certificato di originalità e garanzia Wander Tactical
Note: Ogni coltello è unico e realizzato artigianalmente; possono esserci leggere differenze di finiture, colori e materiali rispetto al prodotto fotografato.

Dino Picco, knife maker e lead designer di Wander Tactical, ha realizzato una serie limitata interamente realizzata a mano di prototipi, in soli 10 esemplari tutti differenti tra di loro, del nuovo modello a lama fissa Centuria che fonde assieme in modo fluido il design tipico delle antiche daghe romane con gli iconici coltelli da combattimento americani della seconda guerra mondiale.

Destinazione d'uso: Collezione

Tipo di produzione: Artigianale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio D2 a 59/60HRC
Trattamento lama: Raw
Manicatura: Micarta
Lunghezza lama: 180mm.
Spessore lama: 5.5mm.
Lunghezza totale: 315mm.
Bilanciatura: avanzata
Peso: 393g.
Fodero: in kydex, multiposizione, con agganci per cintura e compatibili MOLLE
Confezione: privo di imballo - fornito con certificato di originalità e garanzia Wander Tactical
Note: Questo coltello fa parte di un esclusivo lotto di prototipi artigianali prodotti unicamente in 10 esemplari. Ogni coltello è serializzato sulla lama ed è caratterizzato da differenti finiture, lavorazioni, bisellature e molature che rendono i 10 esemplari tutti completamente differenti tra di loro.

Destinazione d'uso: Tattico

Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: USA
Lama: in acciaio inox 154CM a 58/60HRC
Trattamento Lama: Stonewashed
Manicatura: G-10 lavorato a 3D con disegni G-Mascus
Lunghezza lama: 95mm.
Spessore lama: 3.5mm.
Lunghezza chiuso: 114mm.
Lunghezza totale: 201mm.
Spessore da chiuso: 11mm
Bilanciatura: -
Peso: 124g
Chiusura: Button Lock con sistema di sicurezza
Clip: in Acciaio Inox Stonewashed
Fodero: -
Confezione: Scatola di cartone con loghi Hogue
Note: Design by Allen Elishewitz

CASSERUOLA PER BAGNOMARIA SET 3 PZ.

Casseruola con accessorio bastardella realizzata in acciaio inox completa di coperchio in vetro temperato.

Ideale per fondere a bagnomaria cioccolato, burro, fare lo zabaione e quelle salse che richiedono il bagnomaria.

La casseruola a 1 manico ha la capienza di 1,5 lt. ed è graduata.

Dimensioni diametro interno cm. 15.

Utilizzabile su gas, piano vetro ceramica e induzione

Destinazione d'uso: Collezione / Heavy Duty

Tipo di produzione: Artigianale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio D2 a 59/61HRC con tempra criogenica
Trattamento lama: Raw
Impugnatura: cartelle in titanio da 2mm con impugnatura in micarta
Lunghezza lama: 93mm.
Spessore lama: 5mm.
Lunghezza chiuso: 124mm.
Lunghezza totale: 214mm.
Spessore da chiuso: 24mm.
Peso: 193g.
Apertura: sistema Carson Flipper / Perni di apertura ambidestri sulla lama
Chiusura: Rockers Arm 8.11
Clip: in titanio stone washed, amovibile e reversibile
Confezione: Astuccio di plastica con loghi Wander Tactical
Note: Edizione Limitata, prodotti interamente a mano, ogni esemplare differisce dal precedente per finiture estetiche

Massima libertà di espressione e semplicità di utilizzo in un unico stampo flessibile: Formasil, il nuovo microforato ideato e creato da Pavoni Italia in collaborazione con Leonardo Di Carlo.

Ideale per prodotti sia dolci che salati, flessibile e multiuso, il nuovo Formasil consente a pasticcieri e chef di razionalizzare il lavoro in laboratorio. Allo stesso tempo esalta l’identità personale del professionista, perché ne valorizza le capacità di interpretazione e di personalizzazione del risultato. Semplice e veloce da usare, Formasil ha un’alta resa di produzione e offre la possibilità di creare infinite variabili di combinazioni nelle realizzazioni: dalle tartellette alle brioche, dalla tortina classica a quella più moderna. Una vera “tradizione in evoluzione”, per citare il titolo del libro di Di Carlo.

Il nuovo stampo consente una cottura uniforme anche dei prodotti da forno che faticano a cuocersi, come ad esempio le crostate farcite con creme o frutta. La sablè, le frolle, la pasta brisée o qualsiasi altra pasta si aggrappa bene sui bordi, senza formare bolle e senza attaccarsi, evitando problemi di collasamento e valorizzando lo sviluppo della lievitazione in altezza.

Caratteristiche:

STAMPO MICROFORATO IN SILICONE E FIBRA DI VETRO 400X300 MM

DIMENSIONI IMPRONTA: top 65x65 mm / bottom 55x55 mm / h 20 mm

VOLUME: ~ 71 ml

IMPRONTE PER STAMPO: 12.

Friggitrice ad aria multifunzione compatta in grado di: friggere, cuocere, arrostire e riscaldare. Uno strumento versatile dalle dimensioni contenute, per una cucina sana, con poche calorie e con il 95% di olio in meno. Elegante e compatta è disponibile in 4 colori diversi, è ideale per creare velocemente snack e contorni deliziosi con consistenze croccanti. • La tecnologia EvenCrisp consente la circolazione dell’aria calda intorno al cibo per garantire una cottura uniforme e croccante degli alimenti senza l’aggiunta di olio.

La friggitrice ad aria Instant Vortex consente di mantenere uno stile di vita sano senza rinunciare a piatti fritti o a spuntini fuoripasto.

E' ideale per creare velocemente snack e contorni deliziosi con consistenze croccanti come ad esempio: patatine fritte, ali di pollo, anelli di cipolla, ma anche torte e pasticcini, pizzette e calzoni, bocconcini di cavolfiore e spiedini di gamberetti sia freschi che surgelati

Friggitrice ad aria multifunzione in grado di: friggere, cuocere, arrostire e riscaldare. Uno strumento versatile per una cucina sana, con poche calorie e con il 95% di olio in meno. La capienza del cestello è abbastanza grande da contenere un sacchetto di patatine fritte da 1 kg o un pollo intero da 1,8 kg.

• La tecnologia EvenCrisp consente la circolazione dell’aria calda intorno al cibo per garantire una cottura uniforme e croccante degli alimenti senza l’aggiunta di olio

• Alert per cottura uniforme

• Pannello di controllo digitale a sfioramento chiaro ed intuitivo

• 4 programmi preimpostati: Air Fry, Bake, Roast e Reheat

• Timer integrato con conto alla rovescia (max 1 ora)

• Controllo della temperatura

• Cestello e vassoio antiaderenti (cestello lavabile in lavastoviglie)

FRIGGITRICE AD ARIA VORTEX 4 IN 1

La nuova friggitrice ad aria Instant Vortex 4-in-1 è l'ultimo accessorio immancabile nella tua cucina. Elegante e compatta con 4 funzioni: Air Fry, Bake, Roast e Reheat. Goditi le consistenze e i sapori croccanti dei tuoi contorni fritti e snack preferiti, subito pronti in pochissimo tempo senza l'aggiunta di olio.

FACILE, VELOCE E COMPATTA

Con un tempo di preriscaldamento minimo o nullo, le friggitrici ad aria Vortex possono preparare alimenti fritti e snack i in pochissimo tempo.

4 MODI DI CUCINARE

Puoi friggere ad aria succose ali di pollo e patatine fritte croccanti, cuocere soffici cupcakes e involtini alla cannella, arrostire petto di pollo al limone piccante, peperoni ripieni, patate e riscaldare perfettamente gli avanzi.

COMPLETAMENTE PERSONALIZZABILE Controllo con display intelligente e pulsanti digitali preimpostati per regolare facilmente l'ora e la temperatura. L'intelligente shake-and-turn ti consente di sapere quando girare il cibo per una cottura perfettamente uniforme.

RISULTATI CRISP CON MENO CALORIE

La tecnologia EvenCrisp garantisce la croccantezza e la tenerezza della frittura senza aggiungere olio.

Capacità 5,7 litri

Potenza 1700W

Alimentazione 220V

Materiale plastica e metallo

Garanzia 2 anni

Dimensioni 31.40 x 37.90 x 32.60 cm

Brand INSTANT POT.

Porta l'ultima generazione della tecnologia della friggitrice ad aria nella tua cucina e goditi tutti i piaceri della cottura a secco con la friggitrice ad aria Instant Vortex Plus CROCCANTE ALLA PERFEZIONE CON IL 95% DI OLIO IN MENO:

Crea versioni sane dei tuoi cibi preferiti senza grassi aggiunti. La tecnologia EvenCrisp™ cuoce in modo uniforme, ottenendo quella consistenza e quel sapore di fritto perfettamente croccante e il promemoria intelligente shake-and-turn assicura risultati uniformi.

6 MODI DI COTTURA: Il versatile Vortex Plus offre 6 funzioni in una. Friggere all'aria le patatine più croccanti, cuocere deliziose torte e pasticcini, arrostire polli interi, carni o verdure, riscaldare gli avanzi, grigliare bistecche perfette e disidratare la tua frutta e verdura a strisce o carne secca.

CONTROLLO TOTALE: Controllo intelligente del quadrante per regolare facilmente la temperatura fino a 205°C e il tempo di cottura fino a 1 ora. L'intelligente friggitrice digitale ti permette anche di salvare le tue preimpostazioni in modo che i tuoi piatti preferiti possano essere preparati con il semplice tocco di un pulsante.

GRANDE CAPACITÀ: La generosa capacità di 5.7L può contenere un pollo di 1.8kg o 1kg di patatine!

Cucina dal fresco o dal surgelato, la convenienza sana al suo meglio!

LOOK SMART & FACILE DA PULIRE: La finitura in acciaio inossidabile spazzolato è elegante sui piani di lavoro della cucina ed è anche resistente alle impronte digitali. All'interno della friggitrice, grasso minimo significa disordine minimo - il cestello della friggitrice ad aria contiene gli schizzi e le sue superfici eleganti si puliscono rapidamente. Inoltre, il vassoio di cottura è rimovibile e lavabile in lavastoviglie. 

Capacità 5,7 litri

Potenza 1700W Alimentazione

220V Materiale plastica, metallo e acciaio inox

Garanzia 2 anni

Dimensioni 28.60 x 22.90 x 29.80 cm

Brand INSTANT POT

Destinazione d'uso: Sportivo / EDC

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Taiwan
Lama: in acciaio D2
Trattamento lama: satinatura
Manicatura: acciaio inox stonewashes
Lunghezza lama: 70mm.
Spessore lama: 2.7mm.
Lunghezza totale: 155mm.
Peso: 117g.
Clip: in acciaio inox, amovibile e reversibile
Chiusura: Frame Lock
Confezione: scatola di cartone con loghi Boker Plus
Note: Design by Philippe Jourget - sistema di apertura con movimento su cuscinetti a sfera

Il BlackFox B-Key BF-750 è un coltello tascabile EDC compatto, progettato per chi desidera un pratico strumento sempre a portata di mano. Ideale per essere attaccato al portachiavi o riposto nella tasca dei jeans, questo coltello unisce funzionalità e design elegante. La lama in acciaio inox 440A con finitura stonewashed offre una buona resistenza alla corrosione e una facile riaffilatura, mantenendo un'elevata capacità di taglio grazie a una durezza di 57-59 HRC. Il manico in alluminio anodizzato nero garantisce leggerezza e resistenza, mentre il sistema di apertura con flipper e la chiusura liner lock assicurano un utilizzo sicuro e agevole.

Destinazione d'uso: EDC (Everyday Carry)
Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Cina
Lama: Acciaio inox 440A, durezza 57-59 HRC
Finitura lama: Stonewashed
Manicatura: Alluminio anodizzato nero
Lunghezza lama: 45 mm
Spessore lama: 4 mm
Lunghezza chiuso: 60 mm
Lunghezza totale: 105 mm
Spessore da chiuso: Non specificato
Peso: 70 g
Chiusura: Liner lock
Clip: In acciaio inox JIS SUS420J2, posizione tip-up (destro)
Confezione: Non specificata
Note: Design di Beric Design

DMP è un coltello multiruolo caratterizzato da una spiccata versatilità di impiego grazie anche alle dimensioni contenute. La lama, di forma drop point con punta rinforzata, è particolarmente utile per gli impieghi più gravosi. L'arrotatura full flat conferisce ottime caratteristiche di taglio.

Il fodero è minimalista, si spoglia di buona parte del tessuto adottando un sistema di ritenzione di 2° livello, andando a richiamare lo stile del modello a cui è ispirato. Il guscio principale è realizzato ad iniezione in nylon antiurto. Il sistema di ritenzione secondario è reversibile per la portabilità ambidestra del coltello.

Destinazione d'uso: Tattico / Multiruolo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox N690Co 58HRC
Trattamento lama: Stone Washed
Impugnatura: Forprene
Lunghezza lama: 152mm.
Spessore lama: 6.3mm.
Lunghezza totale: 282mm.
Peso: 283g.
Fodero: in Nylon
Confezione: Scatola di cartone con loghi Extrema Ratio
Note: -

DMP è un coltello multiruolo caratterizzato da una spiccata versatilità di impiego grazie anche alle dimensioni contenute. La lama, di forma drop point con punta rinforzata, è particolarmente utile per gli impieghi più gravosi. L'arrotatura full flat conferisce ottime caratteristiche di taglio.

Il fodero è minimalista, si spoglia di buona parte del tessuto adottando un sistema di ritenzione di 2° livello, andando a richiamare lo stile del modello a cui è ispirato. Il guscio principale è realizzato ad iniezione in nylon antiurto. Il sistema di ritenzione secondario è reversibile per la portabilità ambidestra del coltello.

Destinazione d'uso: Tattico / Multiruolo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox N690Co 58HRC
Trattamento lama: Stone Washed
Impugnatura: Forprene
Lunghezza lama: 152mm.
Spessore lama: 6.3mm.
Lunghezza totale: 282mm.
Peso: 283g.
Fodero: in Nylon
Confezione: Scatola di cartone con loghi Extrema Ratio
Note: -

DMP è un coltello multiruolo caratterizzato da una spiccata versatilità di impiego grazie anche alle dimensioni contenute. La lama, di forma drop point con punta rinforzata, è particolarmente utile per gli impieghi più gravosi. L'arrotatura full flat conferisce ottime caratteristiche di taglio.

Il fodero è minimalista, si spoglia di buona parte del tessuto adottando un sistema di ritenzione di 2° livello, andando a richiamare lo stile del modello a cui è ispirato. Il guscio principale è realizzato ad iniezione in nylon antiurto. Il sistema di ritenzione secondario è reversibile per la portabilità ambidestra del coltello.

Destinazione d'uso: Tattico / Multiruolo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox N690Co 58HRC
Trattamento lama: Stone Washed
Impugnatura: Forprene
Lunghezza lama: 152mm.
Spessore lama: 6.3mm.
Lunghezza totale: 282mm.
Peso: 283g.
Fodero: in Nylon
Confezione: Scatola di cartone con loghi Extrema Ratio
Note: -

Imperia Raviolamp è una completa linea di stampi per la rapida confezione di: ravioli, tortelli, tortellini da brodo, dolci ripieni; semplicemente utilizzando la sfoglia preparata con le macchine per pasta Imperia e i ripieni dettati dalla tua fantasia.

Tutti i Raviolamp sono in alluminio stampato, montati su base di acciaio smaltato, con piedini di gomma, per una perfetta aderenza su qualsiasi superficie. Gli stampi della linea Imperia Raviolamp sono in vendita in nuove eleganti confezioni, tutte dotate di pratico mattarello in legno naturale.

 La pasta ripiena fatta con tanto amore e fantasia.

Stelline - 10 pezzi - è uno stampo creato dalla ditta Imperia per la rapida realizzazione di ravioli con il ripieno a forma di stelline.

Utilizzando la sfoglia preparata con la macchina per la pasta Imperia e i ripieni dettati dalla fantasia ( dolci o salati ) è possibile ottenere gustose ricette.

Dimensioni prodotto, ‎34 x 14 x 3 cm;

500 grammi.

Destinazione d'uso: Escursionismo / Utility

Tipo di produzione: Industriale by LionSteel
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio Sleipner
Trattamento lama: Satinatura
Impugnatura: Legno di Santos
Lunghezza lama: 113mm.
Spessore lama: 3.8mm.
Lunghezza totale: 243mm.
Bilanciatura: Avanzata
Peso: -
Fodero: in cuoio nero con passante per cintura e porto verticale
Confezione: Scatola di cartone con loghi SaturnKnives
Note: -

Destinazione d'uso: Escursionismo / Utility

Tipo di produzione: Industriale by LionSteel
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio Sleipner
Trattamento lama: Satinatura
Impugnatura: Micarta
Lunghezza lama: 113mm.
Spessore lama: 3.8mm.
Lunghezza totale: 243mm.
Bilanciatura: Avanzata
Peso: -
Fodero: in cuoio nero con passante per cintura e porto verticale
Confezione: Scatola di cartone con loghi SaturnKnives
Note: -

Destinazione d'uso: Sportivo/EDC

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Taiwan
Lama: in acciaio inox AUS-10A
Trattamento lama: Stonewashed
Manicatura: Zytel
Lunghezza lama: 76mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 102mm.
Lunghezza totale: 178mm.
Peso: 99g.
Chiusura: Tri-Ad Lock
Clip: in acciaio inox, amovibile e reversibile
Confezione: Scatola di cartone con loghi Cold Steel
Note: -

Ammettiamolo: le mannaie sono fantastiche ed anche i Karambit lo sono! Metteteli insieme nel modo giusto e otterrete uno strumento interessante.

La Tidal Force è quell'attrezzo. Usatelo per i compiti quotidiani, per l'escursionismo, per la preparazione del cibo, per qualsiasi cosa decidiate di usarlo farete comunque una gran bella figura. Ha il famoso trattamento termico differenziato di TOPS sul collaudatissimo acciaio al carbonio 1095, delle fantastiche impugnature in micarta di iuta ed un solido fodero in kydex con un dangler in vero cuoio di altissima qualità.

Destinazione d'uso: Survival / Escursionismo / Cucina

Tipo di produzione: semi industriale
Lama: full tang in acciaio al carbonio 1095 58HRC
Finitura lama: Tactical Gray
Impugnatura: Brown Burlap Micarta
Lunghezza lama: 123mm.
Spessore della lama: 5mm.
Lunghezza totale: 250mm.
Bilanciatura: sul ramo di guardia
Peso: 335g.
Fodero: in Kydex, tipo Taco, con dangler in cuoio per passante da cintura
Note: Design By Leo Espinoza

Destinazione d'uso: Sportivo/EDC

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Taiwan
Lama: in acciaio inox CPM-S35VN 59/60HRC
Trattamento lama: Satinatura
Manicatura: Alluminio T6061 lucidato a specchio con inserti in G10
Lunghezza lama: 89mm.
Spessore lama: 3.8mm.
Lunghezza chiuso: 120mm.
Lunghezza totale: 209mm.
Peso: 125g.
Chiusura: Liner Lock con fermo di sicurezza addizionale sull'impugnatura destra
Clip: in acciaio inox, amovibile
Confezione: Scatola di cartone con loghi Cold Steel
Note: Edizione numerata e limitata in soli 3500 esemplari con firma di "Lynn C. Thompson" incisa a laser sulla lama e a penna sulla confezione del prodotto

DAL SITO COLD STEEL

L'Oyabun Limited è una versione da collezione di fascia alta del nostro Oyabun. Condivide caratteristiche in comune con il modello standard in termini di funzionalità e aspetto, ma differisce notevolmente nei materiali utilizzati nella sua costruzione. Ha anche il valore di essere un ricordo da collezione in quanto solo 3500 sono stati prodotti. Ognuno è numerato in serie e ogni scatola sarà firmata personalmente da Lynn C. Thompson in persona! Il pregiato acciaio S35VN della lama è un costoso acciaio in polvere che è trattato termicamente a Rc 59-60 e temprato sotto zero.

TFA - Termometro frigo-congelatore

Termometro da frigo e congelatore con memorie minime e massime.

Può essere posizionato su un piano di appoggio oppure, mediante la cornice in dotazione, fissato dietro a superfici in vetro. (vetrina scomparto verdure,banchi frigo ecc.) Caratteristiche tecniche

Memoria minima massima.Indicazione con simboli del livello di temperatura.

Range: -30°C...50°C.

Precisione: +/- 0_8° C. sul range -20° + 10°C. +/- 1°C sulle altre portate.

Risoluzione: 0,1°C.

A norme EN13485

Alimentazione: 1 CR2032 compresa

Dimensioni: 91 x 13 x72 mm peso 66g.

Coltello ritirato da collezione privata - Modello in edizione limitata "Sprint Run" rimasto in produzione solo nel 2010 - Condizioni pari al nuovo, fornito con scatola originale, manuali, affilatura di fabbrica, mai portato in tasca o utilizzato - Controllato e certificato dal nostro laboratorio interno Coltelleria Collini.

Destinazione d'uso: sportivo / collezione

Tipo di produzione: industriale
Paese di produzione: Seki - Giappone
Lama: in acciaio inox ZDP-189
Finitura lama: Satinatura
Manicatura: Fibra di carbonio con cartelle interne in acciaio inox
Lunghezza lama: 70mm.
Spessore della lama: 2.5mm.
Lunghezza chiuso: 93mm.
Lunghezza totale: 157mm.
Peso: 55g.
Chiusura: LinerLock
Clip: in acciaio inox, amovibile
Note: Design by Michael Walker - Edizione Sprint Run in commercio unicamente nel 2010 - Ritirato da collezione privata, esattamente pari al nuovo, con scatola e manuali

Note sul Designer

Michael Walker è per l'industria dei coltelli quello che Michael Jordan è per il basket o Wayne Gretsky per l'hockey. Ha frantumato gli standard stabiliti, saltando in un terreno inesplorato ed elevando l'arte della coltelleria ad altezze maggiori di innovazione e modernità.

Nel 1980 l'industria dei coltelli pieghevoli aveva poche innovazioni di blocco ed esisteva unicamente il tradizionale Back Lock. Nel 1981 Walker ha inventato, sviluppato e infine marchiato il Michael Walker LinerLock® aggiungendo una molla a balestra che bloccava la lama aperta, rendendola un vero coltello pieghevole apribile con una sola mano. Ha anche incluso un fermo per tenere la lama chiusa usando la forza della molla della cartella interna in modo che non si apra in una tasca all'utilizzatore.

Questa sua innovazione ha aperto le porte della coltelleria moderna, permettendo molteplici nuovi design e sviluppi futuri fino agli attuali SubFrame Lock, Frame Lock, Flipper Folder e sistemi di apertura IKBS su cuscinetti a sfera.

Altre invenzioni includono il "Lake and Walker Safety System" o LAWKS, BLADELock, Ball bearing lock, e Tough Lock.

Alcune delle case di produzione con cui ha collaborato includono Spyderco, Columbia River Knife and Tool, Schrade, Böker e Klotzli.

I coltelli e i disegni di Walker hanno ispirato molti altri produttori di coltelli personalizzati, in particolare Bob Terzuola ed Ernest Emerson. Terzuola attribuisce a Walker il merito di avergli insegnato a fare una cartella linerlock ed Emerson ha affermato che vedere un coltello di Walker ad un gun show gli ha dato l'ispirazione per diventare uno knifemaker.

I coltelli di Walker possono essere trovati alla Artifex Gallery di Taos e nelle più prestigiose collezioni di tutto il mondo.

Destinazione d'uso: Collezione / Heavy Duty

Tipo di produzione: Artigianale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio D2 a 59/61HRC con tempra criogenica
Trattamento lama: Raw
Impugnatura: cartelle in titanio da 2mm con impugnatura in micarta
Lunghezza lama: 93mm.
Spessore lama: 5mm.
Lunghezza chiuso: 124mm.
Lunghezza totale: 214mm.
Spessore da chiuso: 24mm.
Peso: 193g.
Apertura: sistema Carson Flipper / Perni di apertura ambidestri sulla lama
Chiusura: Rockers Arm 8.11
Clip: in titanio stone washed, amovibile e reversibile
Confezione: Astuccio di plastica con loghi Wander Tactical
Note: Edizione Limitata, prodotti interamente a mano, ogni esemplare differisce dal precedente per finiture estetiche

COLTELLO RITIRATO DA COLLEZIONE PRIVATA
* Tipologia: Precedentemente Acquistato
* Condizioni: Pari al nuovo
* Reperibile in commercio Fuori produzione dal 2013
* Affilatura: Di fabbrica
* Segni su lama: No
* Segni su impugnatura: No
* Scatola: Presente - Originale
* Fodero: -
* Manuali, Certificati e Garanzie: -
* Controllato e Certificato dal nostro laboratorio interno

Destinazione d'uso: Sportivo/Collezione

Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Taiwan
Lama: In acciaio inox AUS-8A
Trattamento Lama: Satinatura
Manicatura: Alluminio 7075 e G-10
Lunghezza lama: 90mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza totale: 220mm.
Spessore da chiuso: 13mm.
Bilanciatura: -
Peso: 160g.
Chiusura: Tri-Ad Lock
Clip: Reversibile e amovibile, in acciaio inox
Confezione: scatola in cartone con loghi Cold Steel
Note: esemplare proveniente da collezione privata, pari al nuovo

Torcia pensata per uso operativo (forze dell'ordine, istituti di vigilanza, veicoli di patuglia) ed abitatibo dotata di ricarica ad induzione magnetica o tramite cavo USB-C - Viene fornita con una base di appoggio di ricarica, un supporto da muro di ricarica, un cavo USB ed una presa da auto per accendisigari in modo da poterla ricaricare in ogni situazione.

Led: 1x Cree XP-L HI V3 con un ciclo vitale di 50.000 ore
Modi Operativi: 5, regolati elettronicamente + Strobo, S.O.S. e Beacon Light
Potenze e Durate: 1000 Lumens (2.15h) -> 420 Lumens (5h) -> 200 Lumens (11h e 30min.) -> 50 Lumens (38h.) -> 1 Lumen (1200h.) -> Strobo -> Beacon -> SOS
Picco di potenza: 67700 candele
Distanza di illuminazione massima: 520m.
Metodo di accensione: Pulsante Anteriore di accensione
Metodo di selezione luminosa: Pulsante Anteriore di selezione luminosa
Testa e corpo: in alluminio aeronautico
Finitura: anodizzata, Type III
Lente: vetro indurito ultra trasparente con trattamento antiriflesso
Batterie: inclusa 1x batteria ricaricabile NL2150DW 3.7V da 5000mAh; non compatibile con differenti tipi di batterie
Misure: 15.9cm (L) - 4.0cm (D fusto) - 4.0cm (D testa)
Peso: 211g. - batterie escluse
Accessori: fodero in nylon - base di ricarica ad induzione magnetica - stazione di ricarica a muro ad induzione magnetica - cavo USB - cavo per accendisigari - trasformatore per la rete elettrica - o-ring di ricambio - lacciolo da polso
Impermeabilit: come da standard IP68, immergibile fino a 2mt. di profondità per 30min.
Resistenza agli impatti: resiste a cadute da 1m di altezza

Potenze e durate certificate in laboratorio da standard ANSI/PLATO FL 1-2019 utilizzando 1x 21700 3.7V 5000mAh - in differenti condizioni di uso i dati possono variare

Pulltex - Cavatappi Professionale

Pulltex è stata fondata nel 1985. Dopo un iniziale periodo di sviluppo "sperimentale" la compagnia è cresciuta e si è concentrata e specializzata nel settore degli accessori per il vino.
Nel 1994, l’inventore del Pulltap’s corkscrew si unisce alla compagnia, cosa che porta nuovo impulso allo sviluppo di Pulltex, che si apre a nuove aree di interesse e porta la vendita di cavatappi in molti nuovi mercati.

L’obbiettivo di Pulltex è quello di incrementare sempre l’attività per fornire la migliore risposta alla crescente domanda del segmento specifico degli accessori per il vino.Pulltex è la più importante marca di accessori da vino che costituisce una larga scelta di cavatappi e di altri accessori professionali per gli amanti del vino.

Grazie a più di 20 anni di esperienza in questo campo, ora occupa il primo posto sul mercato. I cavatappi di Pulltex sono protetti con più di 20 brevetti internazionali soprattutto il brevetto per il cavatappi originale a doppia leva , così come la doppia leva e retrattile.

Questi brevetti sono una rivoluzione per tutti i camerieri La marca Pulltex è sul mercato con una più piccola serie di accessori da vino e con l'idea di offrire un servizio migliore e più facile.

Dopo i primi cavatappi a leva ,e’ stato lanciato sul mercato il PULLTAP’S che ha reinventato un modo completamente nuovo di stappare una bottiglia di vino, il brevetto ha fatto il giro del mercato internazionale attualmente, Pulltex è una marchio ben collocato sul mercato, offrendo una serie completa di accessori disegnata per ogni momento usato per servire il vino.

Pulltex è, e si distingue per l'innovazione, il disegno, l’ originalità, la funzionalità e soprattutto, la qualità dei suoi prodotti.

Cavatappi professionale con impugnatura in metallo, leveraggio a doppio snodo, taglia capsule incluso e verme in acciaio rivestito in teflon.
. Il cavatappi Pulltap’s a doppia leva brevettato da Pulltex oltre 20 anni fa, ha rivoluzionato il modo di stappare le bottiglie.

Permette di estrarre il tappo senza sforzo in due tempi, senza romperlo o danneggiarlo. I Cavatappi Pulltap's Colour sono composti da un pezzo unico di lega di acciaio e verniciati con vivaci colorazioni.

Il 50% dei ricavi provenienti dalla vendita del Cavatappi Pulltap's Pink verrà donato per supportare la ricerca sul cancro al seno.

Un piccolo gesto dal grande significato.

Coltello Sog prodotto in Giappone a Seki in acciaio VG10, non più in produzione dal 2012 - Coltello ritirato da collezione privata in condizioni pari al nuovo - con scatola di cartone originale. Controllato e certificato dal nostro laboratorio interno Coltelleria Collini

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Japan
Lama: In acciaio inox VG-10 59/60HRC
Trattamento Lama: -
Manicatura: Alluminio
Lunghezza lama: 57mm.
Spessore lama: 3.3mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 140mm.
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: -
Peso: 90.5g.
Chiusura: Arc-Lock
Clip: in acciaio inox
Fodero: -
Confezione: scatola di cartone con loghi Sog
Note: -

Coltello Sog prodotto in Giappone a Seki in acciaio VG10, non più in produzione da anni - Coltello ritirato da collezione privata in condizioni pari al nuovo - con scatola di cartone originale. Controllato e certificato dal nostro laboratorio interno Coltelleria Collini

Destinazione d'uso: Collezione

Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Japan
Lama: SanMai in fibra di carbonio ed acciaio inox VG-10
Trattamento Lama: -
Manicatura: Acciaio Inox e kraton
Lunghezza lama: 95mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: 122mm.
Lunghezza totale: 220mm.
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: -
Peso: 176g.
Chiusura: Arc-Lock
Clip: -
Fodero: Nylon
Confezione: Scatola di cartone con loghi SOG
Note:

GOCCIA racchiude un look elegante in una struttura robusta con un'ergonomia incredibile.

Con questo design di Jens Anso vorremmo omaggiare uno degli elementi essenziali che ha dato origine alla produzione di coltelli a Maniago, L'acqua, che nel 1453 muoveva i magli per forgiare le prime lame e che ha guidato l’evoluzione della nostra tradizione artigiana. Le ellissi concentriche lavorate in 3D sull'impugnatura richiamano le increspature create da una goccia che cade nell'acqua, forme e momenti di energia liquida: origine e propagazione dell'acqua.

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox M360 61HRC
Trattamento lama: Dark Stonewashed
Manicatura: Titanio Dark Stonewashed con spaziatore in titanio anodizzato
Lunghezza lama: 85mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: 115mm.
Lunghezza totale: 200mm.
Spessore da chiuso: 15mm
Peso: 135g.
Chiusura: LinerLock
Clip: in titanio anodizzato, deep pocket, amovibile
Fodero: astuccio in nylon con zip
Confezione: scatola di cartone con loghi MKM
Note: Design by Jens Anso

Famoso coltello Cold Steel prodotto in Giappone in acciaio VG1 in SanMai, non più in produzione dal 2014 - Coltello ritirato da collezione privata in condizioni pari al nuovo - con scatola di cartone originale. Controllato e certificato dal nostro laboratorio interno Coltelleria Collini

Destinazione d'uso: caccia / sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Giappone
Lama: San Mai III con tagliente in acciaio inox VG1
Trattamento Lama: -
Manicatura: Kraton
Lunghezza lama: 192mm.
Spessore lama: 8mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 320mm.
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: sul ramo di guardia
Peso: 208g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: Cordura
Confezione: astuccio di cartone azzurro con loghi cold steel
Note: -

Select 100 Accessori

Gli accessori da cucina Select 100 formano una serie di pratici aiutanti per l’utilizzo quotidiano. Questa serie è stata concepita con l’obiettivo di fornire accessori esteticamente gradevoli, di facile utilizzo e funzionali. La gamma, tutta realizzata con una qualità eccellente, costituisce il complemento ideale per le operazioni più svariate in cucine esigenti.

Grazie alla loro semplicità di utilizzo, questi accessori dalle forme attraenti ed ergonomiche realizzati in pregiato acciaio inox costituiscono un complemento ideale per la vostra cucina.

Questo pela patate/verdure fa parte di una serie di utensili da cucina che sono stati attentamente controllati e pensati da professionisti della cucina con una lama molto affilata che può  pelare e pulire le verdure.

La lama rende facile pulire e sbucciare, nell’archetto troverete una sporgenza a U che permette la rimozione dei germogli.

Lama in acciaio inossidabile giapponese

Il supporto della lama in acciaio inossidabile 18-8

Paese di origine Giappone

Produttore Kai

CARATTERISTICHE TECNICHE

Dimensioni: 11,0/2,6 L/L Lama: 5,0 cm

Copri lama in polimeri con inserto in tessuto per coltelli con lame dai 16cm ai 22cm

Questo copri lama e filo è progettatto per proteggere i tuoi coltelli e l'affilatura degli stessi in modo sicuro e pratico.

In mancanza di un ceppo o di un contenitore per conservare i coltelli, queste protezioni offrono la soluzione perfetta per mantenere i tuoi coltelli sempre in sicurezza e affilati.

Misure: 220mm x 50mm x 4mm

Gli accessori da cucina Michel BRAS sono una gamma di utensili per la cucina che soddisfano le esigenze dei professionisti. L’intera serie di accessori della serie è stata sviluppata e realizzata con passione e in qualità eccellente. Gli accessori convincono grazie alla combinazione perfetta di precisione, funzionalità e gradevolezza al tatto.

Grattugia | BK-0205

Lama 15,4 cm,

Impugnatura 11,3 cm

con 3 accessori:

extra fine, fine e grosso

Michel Bras, famoso chef in tutto il mondo, costituisce un vero e proprio esempio di come si possa trasformare il cibo in linguaggio.

Facciamo un passo indietro. La vita di Bras è sempre stata in cucina. Ha collaborato come cuoco nell’Auberge Lou Mazuc, situato a Laguiole, nella regione di Aubrac, nella Francia centro-meridionale.

Piccoli e grandi passi verso il trionfo. Nel 1992 apre il proprio ristorante “Michel Bras” e in sette anni riesce ad ottenere tre stelle.

Beh, un’impresa non da tutti insomma. Ma non soffermiamoci sulla “storia”.

Soffermiamoci piuttosto su cosa racconta un piatto, concentriamoci su come la fusione di cibo, passione, arte e territorio possa mettere in piedi un racconto. La costruzione di un’identità di marca non è di certo un’ impresa banale eppure nel marketing mix di Bras si evince una coerenza interna valida, armoniosa che si è consolidata nel tempo. Tutti gli elementi fondanti, tra cui il ristorante, il prodotto, la distribuzione, il brand name, la location, il logo, danno vita ad un profondo discorso.

La cucina di Bras risulta armoniosa grazie alla profonda conoscenza del territorio,

l’Aubrac.

Luogo che oltre ad acquisire un’importanza fondamentale per le sue connotazioni naturali, finisce per posizionarsi in un piano più profondo, diviene sorgente d’ispirazione. “Raccontare il mio amore per l’Aubrac, è come raccontare tutto, come raccontare il mondo. È raccontare me stesso, e allo stesso tempo raccontare la vita, l’arte e, certo, anche la cucina.” La particolarità di Bras si fonda sulla capacità di raffinare, manipolare, plasmare e risemantizzare una materia prima dotandola di un ulteriore significato. Un vero e proprio “bricoleur” che fonda il suo progetto partendo da un prodotto che, attraverso una sensibilità particolare nel manipolarlo, acquisisce una nuova vita, un nuovo ruolo e perché no, un nuovo significato.

Le sue pietanze così, diventano delle vere e proprie trasposizioni dell’Aubrac su un piatto;

ecco qui tutti gli elementi necessari per raccontare una storia.

Gli accessori da cucina Michel BRAS sono una gamma di utensili per la cucina che soddisfano le esigenze dei professionisti. L’intera serie di accessori della serie è stata sviluppata e realizzata con passione e in qualità eccellente. Gli accessori convincono grazie alla combinazione perfetta di precisione, funzionalità e gradevolezza al tatto.

Pelaverdure a T | BK-0204

Lama 5,7 / 10,0 cm,

Impugnatura 10,8 cm

con 4  lame intercambiabili

Michel Bras, famoso chef in tutto il mondo, costituisce un vero e proprio esempio di come si possa trasformare il cibo in linguaggio.

Facciamo un passo indietro. La vita di Bras è sempre stata in cucina. Ha collaborato come cuoco nell’Auberge Lou Mazuc, situato a Laguiole, nella regione di Aubrac, nella Francia centro-meridionale. Piccoli e grandi passi verso il trionfo. Nel 1992 apre il proprio ristorante “Michel Bras” e in sette anni riesce ad ottenere tre stelle. Beh, un’impresa non da tutti insomma. Ma non soffermiamoci sulla “storia”. Soffermiamoci piuttosto su cosa racconta un piatto, concentriamoci su come la fusione di cibo, passione, arte e territorio possa mettere in piedi un racconto. La costruzione di un’identità di marca non è di certo un’ impresa banale eppure nel marketing mix di Bras si evince una coerenza interna valida, armoniosa che si è consolidata nel tempo. Tutti gli elementi fondanti, tra cui il ristorante, il prodotto, la distribuzione, il brand name, la location, il logo, danno vita ad un profondo discorso. La cucina di Bras risulta armoniosa grazie alla profonda conoscenza del territorio, l’Aubrac. Luogo che oltre ad acquisire un’importanza fondamentale per le sue connotazioni naturali, finisce per posizionarsi in un piano più profondo, diviene sorgente d’ispirazione. “Raccontare il mio amore per l’Aubrac, è come raccontare tutto, come raccontare il mondo. È raccontare me stesso, e allo stesso tempo raccontare la vita, l’arte e, certo, anche la cucina.” La particolarità di Bras si fonda sulla capacità di raffinare, manipolare, plasmare e risemantizzare una materia prima dotandola di un ulteriore significato. Un vero e proprio “bricoleur” che fonda il suo progetto partendo da un prodotto che, attraverso una sensibilità particolare nel manipolarlo, acquisisce una nuova vita, un nuovo ruolo e perché no, un nuovo significato. Le sue pietanze così, diventano delle vere e proprie trasposizioni dell’Aubrac su un piatto; ecco qui tutti gli elementi necessari per raccontare una storia.

Le sue ricette più famose Ma quali sono i piatti che hanno fatto la fortuna del geniale chef della provincia francese? Si potrebbero citare il Gargouillou de jeunes legumes, una sorta di costruzione del gusto fatta di germogli, erbe e fiori legati da una crema, con varianti in base alle stagioni. Il meraviglioso Coulant au chocolat, il celeberrimo tortino dal cuore caldo che ormai fa parte dei menu dolciari di quasi tutti i ristoranti d'elite del mondo. E le tante, innumerevoli creazioni a base di piante e prodotti dell'orto, decine delle quali coltivate personalmente negli appezzamenti e nei terreni che circondano Le Suquet. Tutti piatti accomunati da due qualità ben individuabili: la loro freschezza e la loro riproducibilità.

Unico ed ultimo esemplare a nostra disposizione, con numero di serie #2

L'acciaio giapponese si fonde con l'eccellenza italiana

Per questa collaborazione 2020/2021, esclusiva della Coltelleria Collini, abbiamo deciso di proporre una serie di best seller prodotti da Extrema Ratio. Coltelli realizzati con il famoso acciaio San Mai prodotto dalla giapponese Takefu Steel. Nello specifico abbiamo usato, per la lastra centrale il carbonioso V-Toku2 a 62/63HRC e l'inossidabile SUS410 per le due lastre esterne, in modo da garantire una elevatissima capacità di taglio, penetrazione e tenuta del filo assieme ad una facilità di riaffilatura e mantenimento ma allo stesso tempo la lama presenta una notevole resistenza alla corrosione ed un importante aumento di resilienza dato dal tipo di acciaio estreno e dalla struttura laminata.

Nello specifico oggi vi presentiamo il modello N.K.1,  coltello di dimensioni ridotte, scolpito sulle linee dello SKINNER (in dotazione con il modello da caccia CULTER VENATORIUS); è stato trasformato per diventare un vero e proprio coltello tattico. L’ergonomia dell’impugnatura è studiata così da evitare tagli accidentali durante l’estrazione dal fodero. Sul dorso è ricavato uno scarico per il posizionamento del dito pollice o indice a seconda dell’utilizzo. La struttura consente l’utilizzo per colpi da taglio molto efficaci oppure per piccoli lavori di precisione. Il fodero in Kydex è a sgancio rapido ed è fornito di paracord per il porto del coltello al collo. Può anche essere fissato tramite il sistema MOLLE del giubbetto tattico o dei vari foderi in cordura Extrema Ratio dotati di sistema MOLLE. 

Destinazione d'uso: Coltello da Collo / Coltello da Collezione

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama / Impugnatura: integrale, in acciaio giapponese laminato (San Mai) con tagliente in V-Toku2 (carbonioso) a 62/63HRC e guance esterne in SUS410 (inox)
Finitura lama: Satinatura
Lunghezza lama: 40mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza totale: 129mm.
Peso: 55g.
Fodero: in Kydex, da collo
Confezione: Scatola di cartone con loghi Extrema Ratio
Note: Edizione numerata - scatola di cartone con loghi Extremaratio e certificato - il nucleo centrale della lama e dell'impugnatura è in acciaio al carbonio ed è pertanto consigliato lavare/asciugare molto bene il coltello dopo ogni utilizzo e proteggere l'acciaio, in fase di stoccaggio, con un leggera superficie di lubrificante per evitare la formazione di ruggine ed ossidazione.

Come nelle antiche spade dei Samurai giapponesi.

L'acciaio laminato - importato in italia dalla Collini Steel direttamente dalla giapponese Takefu Steel - si basa sull'antica tradizione nipponica nella creazione delle famose spade dei Samurai. Già nel 1100 gli esperti fabbri giapponesi univano infatti diversi materiali tra di loro per conferire alle spade Katana incredibili capacità di taglio unite ad una resistenza ed una flessibilità prima di allora sconosciute. E' grazie a questa rivoluzionaria tecnica costruttiva che le spade da Samurai si sono conservate fino ai nostri giorni diventando uno degli oggetti più affascinanti realizzati dall'uomo. Seguendo questa tradizione applicata alla metallurgia moderna, riusciamo oggi ad avere acciai tecnologicamente avanzati già testati ed utilizzati in coltelleria anche da marchi famosi come Fallkniven, Cold Steel, Mcusta, Kai, Sog, Zwilling, Rockstead, etc.

Caratteristiche dell'acciaio San Mai: Si tratta di diversi tipi di metalli legati assieme per crearne uno composito che racchiude ed intensifica i punti di forza del metalli singolarmente presi:

- Maggiore durata del tagliente
grazie all'impiego di acciai di altissimo livello qualitativo ad alto tenore di carbonio (VG10, CoS, Shiro) o sinterizzati (SPG2), nel cuore della lastra (Core Steel), la lama una volta temprata, raggiunge durezze e prestazioni di taglio decisamente superiori a quelle raggiunte con l'utilizzo di acciai tradizionali.

- Maggiore resilienza
costruito con il principio delle spade giapponesi, l'acciaio multistrati è difficile da spezzare grazie alla tenacità dell'acciaio centrale (Core Steel) e all'elasticità dell'acciaio utilizzato per il rivestimento laterale (Stainless Steel).

- Migliore resistenza alla corrosione
l'acciaio utilizzato per gli strati esterni (Stainless Steel), garantisce alla lama una elevata resistenza alla corrosione. La combinazione dei due o più materiali utilizzati dalla Takefu Steel, genera, a livello galvanico, una struttura che migliora la resistenza alla corrosione anche sul filo.

- Facile lavorazione anche dopo il trattamento termico
sebbene normalmente l'acciao diventi più duro dopo la tempra, l'acciaio laterale utilizzato nella lavorazione a multistrati non perde la sua morbidezza e permette una facile lavorazione, foratura o saldatura anche dopo il trattamento termico. Per un'ottimale resa prestazionale della lama è raccomandato il trattamento criogenico.

- Miglioramento della resa estetica
I coltelli realizzati con acciaio multistato o a pattern in damasco al termine della lavorazione risultano esteticamente eleganti, raffinati e molto apprezzati da collezionisti in tutto il mondo.

Per maggiori informazioni: collinisteel